第105章 105 卖肥猪（1 / 2）

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“大姐，你看，又捡了三个鸡蛋。”桃子端着装鸡食的木盆走进厨房。木盆的角落里，静静躺着三个红壳鸡蛋，椭圆，个头大。

青梅用手抓了一块河心正吃，看着土鸡蛋，想起这会儿锅还是热的，“桃子想不想吃鸡蛋饼？”

“鸡蛋饼？”桃子听着名字，眼睛亮了亮，“要吃要吃。姐，这鸡蛋饼怎么做的？”

青梅瞧着她的兴奋劲儿，“想吃就赶紧去扯一把小葱回来，扯回来后你就知道了。”

桃子放下盆子就往外面跑，没一会儿就把嫩绿的小葱扯了回来。把小葱清洗干净切碎过后，青梅也开始动手制作了。说起来这鸡蛋饼的制作工序也不复杂，除了鸡蛋和小葱，再取一些面粉和盐巴就行了。鸡蛋加盐搅拌均匀，然后放入葱花后，加白开水继续搅拌，最后才加入面粉搅拌成面糊状。

好在，她这一次只调配了一锅所需的量。

因为等她把东西倒在锅里后才反应过来，这时候用的都不是平底锅，这面糊倒入锅里，她不停拿着锅铲把中间的面糊浇到周围。这样最后出现的结果便是鸡蛋饼中间厚，四边薄，十分不均匀。最后可想而知这最后的成果了。

“姐，你今日这失水准了。”桃子看着那饼子还没有尝就下了结论。

青梅嘴角抽了抽，不管她的话，起锅后先掰了一块放到嘴里。

这味道有些不好……

桃子吃了一块，也说不好，不过看她皱着眉头，桃子倒是安静没说什么了。

青梅在心里提醒自己以后也要买一个平底锅时，心里则是在想着其他的补救方法，她就不相信了，今日这饼子还吃不成了。想来想去倒是想到了办法，既然这葱花鸡蛋饼做不成，那么就做成鸡蛋灌饼也是不错的。

说干就干，青梅取了面粉揉成面团，最后分成鸡蛋大小的面团，面团上面刷上一层热锅煎熟的菜籽油——菜籽油不用热锅煎熟，会有一股生油味道——刷好过后，擀成三厘米厚度的饼子。这个准备妥当后，又才敲蛋打蛋液。

桃子在旁边看着，问道：“姐，这次能行吧？”

青梅瞪她一眼，“你这是什么口气？我不过就失败了一次，你也不用对你姐这么失望吧？”

“没呢。瞧姐说的这话，我这也不是担心吗？”桃子嬉皮笑脸道。

“好了，烧火，记得别把火烧旺了，不然真没吃的了。”青梅叮嘱道。

“嗯，我知道。”

等得锅里烧热，青梅又把锅底刷了一层油，这才把饼子放入锅里。担心等会儿忙不过来，第一次青梅也就只放了一个饼子。

桃子站起来，一双眼睛盯着。没一会儿，锅里的饼子冒起一个大泡，只见青梅迅速的用筷子挑大泡，把打好的蛋液倒入其中。桃子没想到，这饼子还能怎么做，一双眼睛亮闪闪的，“姐，你怎么想到这么做的？”

青梅倒是不敢说从别人那里学来的，大言不惭道：“也不看看你姐是谁，这个自然而然是我想出来的。所以说，没事了就要多动动脑子，知道吗？”

桃子撇撇嘴，不以为意。

青梅把锅里的饼子翻了一下，然后又才开始煎下一个。

等得饼子起锅，桃子来不及，直接就取了一个开吃。

“这饼子好香。”

青梅看她着急的模样，好笑道：“这饼子还没有卷蔬菜或是肉呢，卷了过后会更好吃的。”这个地方没有生菜，如今又是冬天，倒是不好找蔬菜卷入里面了。青梅就取了一些卤制好了的猪皮剁碎，然后卷入其中。

桃子一吃，更是赞不绝口。

青梅总共煎了十来个饼子，卷好猪皮过后，取了五个，又装了一些卤制的素菜，给二叔家送过去。

“长亮，长亮，快来看看姐姐给你带什么好吃的来了。”青梅刚走到院坝就出声喊道。

罗氏从房间里出来，笑着道：“长亮这会儿不知道跑什么地方野去了，没在家呢。”接过篮子，“你这又是送了什么吃的过来？”

“桃子刚才要吃饼子，我就做了这鸡蛋灌饼，想着长亮应该喜欢吃，便取了几个过来。个数少，但都尝一尝。这顺便就装了一些卤制的素菜过来，给二婶的晚饭桌上添上一碗菜。

“本来就没做几个，留着自己吃就是了，还记着长亮没吃到……”罗氏甚是欣慰道。不管这东西多少，是否贵重，但有这份心，就够了。

青梅进屋，笑问道：“没见二叔和大哥，他们去哪里忙了？”

罗氏把篮子里的东西取出来，递回篮子给青梅，笑着道：“今日有屠户过来称猪呢，你二叔去接人，长明则去村里请人等会儿过来帮忙呢。”

“二婶家今日要卖肥猪了？”青梅对这个还是蛮好奇的，毕竟没见过，肥猪那么重，也不知道等会儿用什么办法把它抬起来。

罗氏笑着点头，“打算先卖两个。”