37. 第三十七章 炸年货（2 / 2）

灵凤又来到嫂子秦继英这里，用筷子夹了兰花豆喂进秦继英嘴里，秦继英接过，咯嘣脆的嚼着：“你还别说！你哥哥还真有两下子！炸的多脆啊！” </P>

又笑着对灵凤挤了挤眼睛：“就是平时太懒了！一堆龙肉，用棍子都戳不动！” </P>

灵凤笑道：“这不是在兴工嘛！‘懒人兴工，不是下雨就是刮风’！我看明天要下雪了！哈哈哈！” </P>

“是啊！”秦继英笑道，“昨天晚上，动员了半宿！哄了半天，结果，还说，给他买两条好烟，才松口！他呀！只记得烘烟！” </P>

第二，炸豆腐圆子 </P>

灵凤早就事先准备了炸豆腐圆子的材料： </P>

1 先从水缸里拿出六块豆腐，三根胡萝卜，豆腐用刀背压成泥， </P>

2三根葱，一块姜，切成碎末 </P>

3胡萝卜切成细丁 </P>

4加入盐，淀粉 </P>

5将豆腐泥，葱末，红萝卜丁，盐，淀粉，都放在大面盆了，用手充分搅拌 </P>

6打入两个鸡蛋 </P>

7充分搅拌 </P>

然后灵凤就把手洗得干干净净的，用手捏一个圆子，搓得圆圆的，然后，一个一个放在一个筛子里。 </P>

豆腐圆子炸好了，灵凤又喂了大家几口，都赞不绝口。 </P>

夏立勇心里更得意了。 </P>

大家也吃得差不多了，就开始装篮子了。 </P>

第三，炸红薯圆子 </P>

夏立勇在外面一个锅里炸着，在另一个锅里，灵凤准备着炸红薯圆子的材料 </P>

1把八个红心的大红薯洗干净，放在蒸屉里蒸熟，蒸烂  </P>

2把一个个红薯去掉皮，用擀面杖捣成泥 </P>

3加入糯米粉， </P>

4加入三大勺白砂糖 </P>

然后充分搅拌 </P>

灵凤看准备好了，就开始用小勺子舀一勺子，用手捏成圆团，然后放在手心里，搓一搓。再把它放进大筛子里。 </P>

夏立勇把一个个的圆子丢进油锅里，油翻滚着，夏立勇一边丢，一边翻动着。 </P>

第一勺圆子，夏立勇舀起来，把漏勺的圆子递过来，灵凤用筷子夹了一个，好烫啊！不过，还是挺好吃的！ </P>

红薯圆子也炸好了，只等它冷得差不多了，就把它装进篮子里去。 </P>

在农村，过年的时候是很少动手炒菜的。 </P>

过年前，就要把所有的吃的准备好，蒸的煮的卤的油炸的，全准备好。 </P>

炸好的圆子要放在一个大大的篮子里，用绳子吊得高高的。有客人的时候，装盘，放在蒸锅里，蒸一下，就端上桌，凑一样菜。 </P>

没客人时，自己家人围在火锅旁，你想吃什么，尽管去篮子里抓一把圆子，丢进翻滚的火锅里！各种大杂烩融在一个火锅里，味道倒是醇香浓郁。 </P>

腊月二十以后的每一天，其实更像在过年，这时，很多过年的东西也准备好了，肚子没有油水，所以，每天的东西就觉得很好吃。 </P>

而在除夕过后，每天不管是走亲戚，还是在自己家里，都是一桌大鱼大肉，反而吃不下什么了。 </P>

以前，正月十五过后，灵凤老是后悔，为什么我过年不好好吃东西，现在是什么也吃不到了！ </P>

其实，不是她不好好吃东西，而是每天都大鱼大肉，实在吃不下了啊！ </P>

每天吃个肚儿滚圆，过年下来，每个人身上都长了膘了！ </P>