第九章第一顿肉（2 / 2）

杨氏虽然很诧异，但是她一向疼爱这个小闺女，眼下闫颜又刚好，当然什么都顺着她了，“你想弄就弄吧，我帮你烧火，”这个好，闫颜最怕烧火了，总是掌握不好火的大小，看来要多练练才行。

“谢谢娘亲，等着吃红烧野兔肉吧！”说罢，闫颜干劲十足地刷锅、找材料，这里的香料不多，只能凑合着用了。

先将兔肉冷水下锅，加入姜片葱段和料酒，去除血沫和杂质，然后烧热锅倒入油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片和葱段煸炒，炒出香味后再倒入焯过水的兔肉一起炒，加入适量的白酒和酱油，差不多的时候就加上水没过肉煮上半小时，最后捞出大料杂质，放入大蒜和胡罗卜，再煮十分钟左右，加上盐和胡椒粉，大火收汁就完成了。

“好香呀！”杨氏一边烧火一边不住的看着锅里在烧的兔肉，“娘，你尝尝味先。”闫颜夹了一块兔肉给杨氏尝鲜，吃的杨氏不住的点头，“颜颜，啥时候学会烧的？咋这么好吃咧？”

“煮啥呀？怪香的咧！”闫青山一进院子就闻到香味了，急急地放下东西就奔厨房来了，“颜颜做的红烧野兔肉，可好吃了！”杨氏笑着说道，闫青山急忙伸手去捡了一块吃，也不怕烫，吃得心满意足的样子，让闫颜感到好笑。

匆匆把菜做好，一家人围坐在一起，闷头吃肉，闫颜也是好久没有吃到这么好吃的兔肉了，还是野生的，来这里的第一顿肉吃得闫颜也是过瘾的。