第两百一十章 杀猪饭（1 / 2）

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下午三点左右胡耀三人终于到了三树桩，将胡柏父子送回家后胡耀谢绝了三叔的挽留直接回山顶睡觉。＋，这一天起得早不说还跑这么远的路，累得慌。

至于说胡柏回家会怎么样他也懒得去管了，反正该说不该说的在回来的路上他都说过，要是父子八字相冲再闹腾也管不上了，主要是他也怕三婶发飙自己在不太好。

到了山顶后胡乱的煮了一碗面吃后胡耀就回到房间锁上门睡觉，手机什么的全部关机。他可不想再次睡得舒服的时候被打扰了，想想自己的人生目标睡觉睡到自然醒似乎离自己越来越远了，现在几乎忙得脚不沾地。

“哈哈，终于可以安静的睡一觉了！“胡耀一切搞定洗了一个舒服的热水澡后倒在床上幸福的说道，然后眯着眼睛倒在床上意识直接进入小空间里，这段时间太忙几乎没怎么来看过了。

“我靠，麂子什么时候又下崽了？“进入后胡耀就发现在菜地那边又多了两头小麂子，那头最大的麂子不时的吹着鼻子吓唬想要跑菜地里祸祸的小家伙，小家伙很调皮和小羊羔差不多大小，萌萌的黑眼睛煞是可爱。

现在小空间的规模扩大了不少，以前的小土丘也慢慢在向着山峰的摸样在发展，麂子还是喜欢在灵泉边游荡。经过这大半年的发展麂子已经有六头了，最大的还是那头公麂子，其他的都还算小一米多的身长一个个的膘肥体壮。

马上春节快春节了是不是弄一头宰了吃肉啊？看着膘肥体壮的麂子胡耀有些嘴馋了，要说这麂子肉可是好东西啊，尤其是在小空间里长大估计比不上龙肉也相去不远了，虽然没吃过龙肉。

就这么办，改天找个机会弄一头出来！

越想越觉得可行胡耀立马决定了下来，他估计接下来一段时间肯定是不行了，马上全村上下都开始杀猪了。到时候吃杀猪饭都够忙活，麂子的话就在春节前一两天进行比较合适。

至于杀猪饭这也算是滇省这边的一种习俗吧，在农村或者一些小城镇几乎多数人家都会养上两头肥猪在春节前宰了，到时候会将家里的亲朋好友请来大吃一天，主要是为了欢庆一年的丰收。

不过随着时代变迁杀猪饭的意义也在改变，以前都是一大家子人欢度主餐一般是在晚上，中午重点是吃烤肉。在滇省烤肉大多都是喜欢用刚从山林砍来的送树枝架起大火然后在火上烤肉，肉香混合一些松枝特有的味道形成独特的香味，外焦里嫩香气扑鼻最受大家喜爱。

晚餐比较注重一般都会弄个八碗八碟，多以刚宰杀的猪肉为主要食材。猪血。猪内脏，里脊，排骨，等来做菜。

比较出名上档次的菜肴有“头刀菜”、“杀猪菜”、“白色三王子”、“宫爆肉筋”、“老腊肉”、“猪脚煮青菜”六大特色系列。

“头刀菜”由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成；“杀猪菜”由猪肝、脊肉、腰花三部分构成，佐以一些中药调料。

“白色三王子”由三线肉、面肠、猪肚子三部分拼盘而成；“宫爆肉筋”选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋，油炸时需恰到火候，软爆时连锅都有选择。

“老腊肉”菜的选料一是要一年以上的陈年百公斤重的猪肉；二是腊肉必须略带一公分的肥肉；三是腊肉必须在高温下簖熟。

“猪脚煮青菜”中的青菜选料必须是用农家肥栽种，刚刚喷青吐绿的小青菜，猪脚必须剔去瘦肉部分。

不过在三树桩没有这么复杂。杀猪饭比较注重的是分量而不是菜肴的精致。因为村子里大都数人家都是同一天宰猪，中午饭都是关系比较好的几家人一起吃，晚上则是每家每户出一部分肉在打谷场共同举行。

晚上还需要祭祖和敬神，相当的热闹。杀猪饭也算是三树桩的一个特色。记得前几年还有记者来蹭饭采访不过最终还是没有能上电视，让老村长很是惋惜。

靠，跑远了！

突然胡耀想起自己来小空间可不是想这些乱七八糟的杀猪饭的，而是酝酿睡眠质量的呢！不过感受着小空间里清新的味道睡意几乎已经消失了。空间里的蔬菜和烟叶几乎都已经定型了没有再长大。