第23章:牛肉汤和炒牛血(1 / 2)
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一群屠夫立刻像是见到美丽花朵的蜜蜂,“嗡”的一声就飞速跑了过去,双眼放光寻找着他们看上的牦牛。
养马场的军官早就得了娄大将军的吩咐,专门给娄筝分出一块儿空地来,让这些屠夫使用。
娄筝站在一边瞧热闹,身后跟着的鱼九更是看的目瞪口呆。
戍守边境,大大小小的战役总是经过几场的,杀人的场景倒是见过不少,可是这集体宰牛的场景却是从未见过。
小时候在家里,村里的富户每到过年都会杀猪,还鲜少有人见过宰牛的。
于是,守在马场的这些兵卫也看得津津有味。
娄筝发现一个年纪大的屠夫放下了屠刀,居然坐在了选中的那头牦牛面前,他身后跟着的小徒弟竟然还跪在了师父身后。
听着那屠夫对着高大壮硕的牦牛像是嘀嘀咕咕在说着什么,娄筝好奇的走近了几步,就听到那屠夫说的竟然是劝慰牦牛慷慨赴死的话。
娄筝不由得汗颜。
跟在身后的吴管家笑着道:“小娘子,你不要奇怪,这是他们屠夫的规矩,牛在咱们大武朝是农户的根本,珍贵无比,虽然这些蛮人的牛与咱们的水牛不一样,不能用来劳作,可它们也是牛,就算是皇家祭天,也只会选一头老牛宰杀,其他的勋贵更是没资格用牛头来祭祀。这些屠夫虽然激动的想要立马就杀掉这些牦牛,也要先耐心劝死,不然随意把牛杀了,牛头马面是会来找人算账的,这些罪孽他们可不敢当。”
娄筝听吴管家缕着胡须说的摇头晃脑,无奈地点了点头,大武朝的民智摆在这里,哪里能要求他们与后世的人一样,正是因为不知道、不了解,才会对鬼神存在着敬畏。
果然娄筝转眼望去。很多屠夫都像是这老屠夫一样嘴里念念叨叨。
不过这个程序没有进行多久,这片被隔开的马场就彻底沦为了一片屠宰场。
在马场的不远处,娄筝吩咐父亲的亲兵架起了十几口小缸一样的大铁锅,这些铁锅是军营里伙头兵用来造饭的铁锅。铁锅配着专门的大铁勺。
让亲兵们把牛肉切成块状,扔进铁锅里煮。
等到锅烧开,把锅里的血水篦掉,重新倒进新水再煮,烧开后再倒掉。等到换第三遍水的时候,才是煮牛肉汤真正要用到的水。
娄筝从吴管家手里接过早就准备好的香料。
虽然只有一些盐、葱、姜、八角,连花椒和桂皮这些香料都没有,可是对于现在的情况来说已经足够了。
按照娄筝的吩咐,所有的铁锅里都加了这些调味料。
那些屠夫这个时候抬着好些巨大的木桶来,有的木桶里装着的是牛血,有的木桶里装着的是牛的内脏。