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第164章 壁虎靓汤(2 / 2)

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砂锅之上,金狮咆哮,砂锅之中的空气水很快便已经沸腾起来,空气水至纯至轻,是高等的料理用水,轻柔容易入口,用来煲汤也是上乘之选。因为轻柔,所以沸腾起来,也不会有过多的翻滚,而煲汤之时,切忌让汤汁大滚大沸,以免使得肉中的蛋白质分子激烈,使汤变得混浊。

另外,煲汤三忌过早放盐,过早放入盐分,会使得肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。四忌过多放入葱姜料酒等配料,以免影响汤汁本身原汁原味。五忌过多放入酱油,以免汤味变酸,颜色发暗发黑。

掌握了这些技巧之后,只要有足够的耐心,时刻注意火候的变化,就能够烹煮出一碗靓汤。

圣雷砂锅的功能是何等之高,原本需要2个小时烹煮的浓汤,雪凌只花费了半个小时,就已经完成了这道料理,“好了,美味的电壁虎靓汤!”

雪凌为普金舀了一小碗,汤汁如同牛奶一般呈现纯白之色,光是看都可以想象这汤汁的醇美,浓香四溢。雪白色的壁虎肉浸泡在汤汁之中,虽然已经成熟,可细胞之中的电流却依然在释放,微弱的电光闪烁,使得汤汁更加诱人。

普金必然是最先品尝雪凌料理的人,微微一笑,接过了雪凌手中的勺子,轻轻舀了一小勺送入口中,“好喝,滋味浓厚,香醇可口,可是用空气水熬煮的汤汁轻柔容易入口,两相结合使得汤汁口感细腻大胆!”

尝了一口汤汁之后,普金又夹了一小块壁虎肉,“壁虎肉不柴不腻,嚼劲弹牙,咸淡可口。这肉本身还在释放着微弱的电流,强化口感,我本身不怎么喜欢吃肉,不过这个肉我喜欢。这些葡萄干和红枣吸收了汤汁的鲜美,味道更加醇厚,好好吃!”

普金对自身料理的认可,自然是雪凌无上的动力。雪凌心中欣喜,看着众兽垂涎三尺的目光,好像恨不得连同那砂锅也一起嚼碎吞食下肚的目光,微微一笑,“好了,你们自己动手吧!”

三兽各自有着自己的餐具,当即高呼一声,纷纷自己动手,舀了一大碗汤汁大快朵颐,它们可是饿了半天,早就已经迫不及待了。早在雪凌揭开锅盖的一瞬间,那一股浓烈的清香扑鼻而来,它们就已经控制不住自己的食欲。

尤其是那凶性骇人的尼特罗御天,是直接捞起一块壁虎肉就丢进了嘴里大嚼特嚼,一张尖牙利齿分筋断骨,一大块肉是顿时被咬的渣也不剩。

一碗热汤温暖人心,山路跋涉的疲惫一扫而空。绝世的美味是艰苦旅途之中绝佳的动力,雪凌的料理,越来越美味了。

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美味靓汤,是否和大大们心意?求推荐!求打赏!求收藏!小葬最近事多新烦,这一碗汤煲了好久才算完成,希望大大们多多支持吧!

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