第1061章 美食(2 / 2)
陶楷是一个心思细腻的人,有着世家子弟的成熟稳重,他对刘某人也算得上是了解。接上这帮人,直驱秦川大酒店,这位刘教授好美食,自然要投其所好!
秦川大酒店最著名的大菜要数祁连烤全羊,祁连古为周人发祥地之一,远在周代,烤全羊即为“八珍”之一,相沿至今,久盛不衰,秦川挂炉烤全羊更是声播中外。
秦川烤全羊选用约15斤重的当年羔羊,用60℃温开水浇洗,刮净羊毛,再投入80℃水中烫洗净,外皮擦以白酱油,腹腔内抹花椒、胡椒水,然后用铁叉撑开腹腔,挂炉内烧烤,边烤边涂熟猪油,约1小时后,羊肉金黄即可。
也有的沿用古法,烤炖全羊,即取出羔羊内脏,内装红枣,外裹草帘,再涂湿粘土炙烤,粘土变干后去除,洗净,再糊以米粉稠糊,油炸后切片配料,入锅炖三天三夜,即可拌以酱醋、胡椒粉、香油等食用,其sè金黄,酥脆可口。
今天是两种烤制方法全部上,张慧君抿嘴笑道:“陶省长是不是知道不用你买单,才会如此大方?”
“哈哈哈!”陶楷得意的大笑,丝毫沒有一点被戳穿的尴尬,“刘教授不差钱,只要有最jīng美的食物就成。我呀,说白了就是人家刘教授身边的答应,伺候爷舒坦了,我也就,嗯哼!”
这句话让所有人都笑起來,其实最名贵的,还不是烤全羊,而是几道以驼肉为食材的菜品。油爆驼峰是一种珍馐佳肴,迄今已有1500余年历史,它是由河西骆驼的**油爆而成。
将**切成规则的肉片或肉丝,在旺火上油爆,调以各种佐料,注重火候,则驼峰sè泽银红,肉嫩味美。骆驼为河西人民的重要役畜和交通工具,可供食者寥寥,多以老残和自然淘汰之峰入馔,因而油爆驼峰成为珍品中的珍品。
刘枫看着面前这几道美食,微微皱眉:“陶省长,这个不是专门宰杀的骆驼吧?”
“想什么呢?”陶楷一边示意服务生倒酒,一边说,“我有点权,你有点钱不假,也不是什么都能买來的。这几道菜是早早就定下的,直到前两天,才有食材,否则你还真就无福消受了!
骆驼不是你给钱就能买來的,这里的人家,把骆驼当成家庭成员來看,沒有人会随意宰杀!要不说你馋人有口福呢,这些菜都是一头骆驼身上的食材,我都让人留着,记得一会算账不要吃惊,那是整头骆驼的钱!”
“啊?”现场所有人都被陶楷的大手笔震住了,这位还真是花了大力气,别的不说,单纯让人家储存这整头骆驼,却不允许泡制,就让人无语了!尤其是大家品味过后,更是对这种享誉塞外的美食赞不绝口。
沒想到刘枫的回答更是气人:“好,那就给骆驼主人双倍价钱,给这家店双倍保管费,回头空运回燕京城。”
“这这人比人得活着呀!”张慧君感慨道,“刘书记,如果在燕京城吃这个,千万要叫上我!”
“沒问題!”
“也不要忘了叫上我!”
门口的声音让所有人看过去,刘枫和陶楷同时站起身:“秦省长,您怎么來了?”
这一下包房内所有人都站起來,原來这就是祁连省省长秦武了,都说这位能够得以上位省长,是得益于秦老多活三个月。这个传言在相当的高层中都知道,也有那消息灵通的,更是知道其中刘某人的手笔。
那一次刘某人固然是交下秦家,同时也得罪了一些人,他不是钞票,真的无法做到人见人爱!官场中就是这样,在帮助一方的同时,也在得罪另外一方,和你的主观意志沒有太大关系。
很多时候得罪人都是不知不觉间的,你不知道帮助这个人的同时,会损害了什么人的利益,那才是最纠结的事情,对于刘枫來说,当初却是沒有太多想法,只是出于对秦老的敬重,那一代人付出的代价足以让后人尊重!
秦武微微一笑,握住刘枫的手:“小刘教授來到祁连省,我作为东道主不出现,岂不是太过失礼?”