第198章 海鱼罐头（2 / 2）

“侯爷今天做的是红烧带鱼这些是别的口味都是前几天刚做好的这是油炸的您尝尝。”

来到一堆成品罐头前余贵打开其中一个陶罐的封泥一股扑鼻的香味就传了出来。

林啸接过筷子夹了一块出来闭着眼慢慢的品味肉质鲜美香酥可口就连鱼刺也已酥烂。

“不错这是……什么鱼？”

林啸睁开眼疑惑的问道这鱼……

“侯爷这是油炸凤鲚。”

林啸闻言不禁上前看了看陶罐上的纸条。

“凤鲚？……就是凤尾鱼吧？”

“对的侯爷”

余贵看到林啸的表情心头一松一脸自豪地道“此鱼也叫凤尾鱼生活在浅海每年三月就会溯江而上进入淡水区产子近郊渔民们便在入海口张网捕捞此鱼腹内多子肉质细嫩尤其适合去头油炸吃起来又香又脆鲜美可口。”

“嗯果然……鲜美无比。”

林啸差一点就脱口说成“果然就是凤尾鱼罐头”。

怪不得口感这么熟悉这种鱼长江口可比珠江流域还多作为江苏人他在后世可是吃过不少。

“来来来你们都来一起尝尝看看味道怎样。”

林啸一边连续动筷一边笑着招呼身后的张晨枫等人。

这么好吃的罐头要是产量能上去不仅部队的营养有了保证以后销往各地酒楼也一定能一炮打响。

这可就是财源啊！

结果林啸招呼半天只有张晨枫和段正宏两人上前尝了尝何守信、余成和王栋等人却只是笑着看热闹咱们的这位总指挥就是个吃货啊！

尤其是余成满脸堆笑却不动腿这又不是在前线家丁怎么能和主帅一起吃饭当着余贵的面他觉得越发得恪守本分。

“余掌柜先来一罐我带回去慢慢品尝？”

林啸放下筷子笑着道心说这好东西可得带一罐给卢华她要是吃到了指不定会有多开心。

热恋中人一见好东西就想到献宝！

余贵见状赶紧打开了另一坛“侯爷这一坛是豉鱼您再尝尝？若是觉着好就每样多拿几坛回去。”

“哦？”

又是一阵扑鼻香味飘来林啸不禁凑过去闻了一下夹起一块放进嘴里这次入口的是大块的鱼干不过口味与刚才的又都不同带着些许酸辣味。

看到林啸一脸沉醉余贵赶紧解释道：“这鱼的做法又有所不同先与精盐和糖、生姜、桂皮、陈皮、月桂叶等佐料一起加水煮沸再加入上好的口蘑酱油和豆豉后便遮盖了海鱼本身的腥味吃起来香味浓郁。”

“嗯……香！”

果然一点腥味都吃不出林啸满意的点头道：“虽说稍咸了一点可正好是下饭的好菜！”

“是多放了点盐”

余贵尴尬地笑了笑道“这也是不得已这样才能长久保存啊。”

林啸点了点头这种做法不比油炸凤尾鱼不多加点盐就很容易变质。