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第二百五十一章 京城见闻(一)(2 / 2)

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两位大爷提笼架鸟在胡同口相遇,自然少不了一顿寒喧,吃了没?今天好天气,哈哈哈。然后相约去茶楼。这一大早去茶楼,原本是南方人的习惯,所谓早上皮包水,晚上水****,但随着大量南方士子入朝,这一习惯了影响了以北方人为主的京城百姓。

那两位大爷一为张四,一为李三,两人进了茶楼,一掀门帘子,里面就涌出一股热气,张四笑道:“吆喝,掌柜的,今儿舍得放火盆了?前几日差点把爷给冻死。”

李三却道:“这茶座儿四周的窗户都是密闭的,放了火盆虽然暖和,可这烟气儿可把人给薰坏了。”

掌柜的见是两位老客,忙迎了上来:“张爷、李爷,早哪你二位,老规矩,先给两位上一壶上好的腊面茶,再来两份小笼,一份千张丝,另外小店最近从南方学来了几个新的吃食,有皮蛋、咸蛋、鸭血粉丝汤、水煎包、手抓饼、葱油饼,那皮蛋又叫松花蛋,剥出壳来,里面的蛋皮上有如菊如松一样的精美图案,故名松花蛋。”

张四早就馋得流口水,一迭声道:“那还等什么?快上!快上!”

李三却道:“这几道新式小吃,我却是在望江楼见过的,难道掌柜的也聘请了从鄞县望江楼出师的大厨?听说望江楼厨师班出的大厨要在望江楼名下干满五年的活,怎么到你这店面里来讨生活了?”

掌柜的有些尴尬:“不瞒两位老客,真正的望江楼厨师班出身的大厨,哪里是我这样的小门小户请得起的?各大酒楼都是高薪抢着要呢,这不有句话说得好,找个好厨师比找个好婆娘还难,想征服一个人的心先得征服他的胃嘛。我这皮蛋等吃物,其实是从望江楼以及后隆村名下的雪糖铺子里批发来的,算是给各位老客尝个鲜,多少落两个小钱。”

张四和李三各点了几个新式点心,端上来,闻着香气,十指大动,李三先撕着吃了块葱油饼,却摇了摇头:“这葱油饼得新鲜出锅的才好吃,滴着油,外脆里嫩,这批发来的必然是在蒸锅里又重新热过了,味道却差了点。”

张四却吃得欢食:“望江楼的新式菜,多是用油煎炸炒制的,现在各处都在忙着榨菜油、茶籽油呢,等明年,就菜油就会进入寻常百姓家了,你我在家中,也能吃到美味了。”

李三四处张望着:“说起来,我怎么没看到火盘呢?我刚才还在担心烟火气薰人,这坐在茶座儿上,倒没见到火盘。”

张四一打量,咦,还真没火盆,可室内却是温暖如春,他眼睛尖一眼看到茶楼中心高高立着一个圆滚滚半人高的铁家伙,一面有铁皮管一直通到楼顶,眼珠子一转一拍大腿:“嘿,我知道了,原来这茶楼用上了取暖炉子!”

李三道:“你说的取暖炉子可就是昨儿内宫里流传出来的白铁皮取暖炉?听说那炉子以黑石为料,生起来极为暖和,又有铁皮烟桶将烟导之户外,所以室内一丝烟火气也没有。”(未完待续。)

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