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一千四百七十章杀猪(1 / 2)

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席君买这里听程鸿这么一说~杀个猪而已,自己连人都会杀,杀猪算个啥?

“那我就来一个!”

“哎!这才对嘛!程安,酸菜都拿来了吧?”

“拿来了!拿来了!少郎君,用秋霜她们过来帮一把吗……”

程鸿笑着指了指程安:“去吧!去吧!真以为我不知道你啥心思呢?今年算了,过了年,去老夫人那里要来你俩的身契,摆上几桌,把你俩的婚事办了!”

“诺!”

程安喜气洋洋的跑了!

“好刀!”

程鸿回头一看,差点儿没气懵!

原来是席君买在那里杀猪呢,可是~哪有这么特么杀猪的?你见谁家杀猪砍头的?

程鸿……

“席君买!你给我滚过来烧火吧!你以为是杀人呢?弄的血呼啦的!”

席君买愣了一下:“猪死了!”

程鸿……

合着杀猪就是把猪弄死是吧?你……

“算了算了!你看人家怎么弄的吧!”

程鸿让席君买把他杀的那头猪拿过来,找了个开水锅开始褪猪!

这时候席君买也知道自己错在哪里了,只见屠夫们拿着尖刀,将捆着四条腿的猪抬上条案,杀猪的一条腿跪在猪身上,一只手搬住猪下巴,用力向后搬直突显出咽喉部位。

另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏,然后将刀翻转一下再拔出来,血立即随刀喷流而出。

流在预先接在下边的血盆里,搬住猪下巴的一只手摇动猪头,压腹部使膛内的猪血流净。

然后用木楔子塞住刀口在猪后腿漫不经心的砍一个小豁口,把长长的通条塞进去,拔出来,往猪腿里吹气,猪被吹的涨了起来!

然后一瓢一瓢的开水浇上去,刮刀“哧哧”有声,猪被刮的白嫩光亮……

手法干净利索!程鸿点了点头。

席君买看着被自己砍头,死不瞑目的猪有些羞涩!

“哎!算了!反正是你杀的,今天咱俩就收拾这个把!”

程鸿单手拎着猪蹄,把这个无头猪放到了垫着麻袋的灶台上,拿了一套工具开始收拾……

“杀猪喽!杀猪喽!”

孩童们在旁边来回奔跑,时不时的被过来帮忙的妇人抓住拍几巴掌……

程鸿则在费力的摘着猪肠子,看的旁边的李佑躲的老远!

“躲那么远干嘛?有能耐你到时候别吃!”

“我才不吃呢!”李佑又走了几步……

……

杀猪菜,没有肥肠那叫什么杀猪菜?猪肉,酸菜,大骨头,血肠……

程鸿家的厨子算是让这群人大开眼界了!

所有帮厨的妇人都获益匪浅!

东西是好东西,只不过这么吃有些糟蹋东西了!谁见成块成块的往酸菜里面放猪肉来着?

爆炒肥肠,爆炒腰花程鸿上了这两道菜以后,擦了擦汗坐了下来!

李佑不知道在哪里拿了一根大骨头,正在那里啃的满嘴流油!

程鸿笑着指了指李佑:“好家伙,没干活,反倒先吃饭了!过来!别光顾着啃骨头,吃点儿饭,要不然腻住了别说我没告诉你!”

“唔,唔!唔!”李佑点了点头,嘴里也不知道说的是什么!

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