新笔趣阁
会员书架
首页 > 玄幻魔法 > 花重锦官城 > 第153章

第153章(1 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 纨绔小妖后 重生太子狠勾人 老衲很坏[综民间故事] 完美养成系统 异界之火神 穿越王府我最大:绝色小王妃 狼性大少霸道爱:女人,你是我的 暧昧午夜:宝贝让我爱 顶级少夫人:追妻999次 吾爹非土著

笔趣阁 最快更新花重锦官城 !

《以下非正文,不喜欢看食谱的同学可以关掉了=_=》

“酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼,片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。”

1.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净

酸菜鱼的做法步骤22.将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块

酸菜鱼的做法步骤33.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片

酸菜鱼的做法步骤44.如图准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒

酸菜鱼的做法步骤55.四川酸菜片薄后也切成小段,切成小段

酸菜鱼的做法步骤66.金针菇洗净切成两段

酸菜鱼的做法步骤77.将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀,腌制5~10分钟,鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥

酸菜鱼的做法步骤88.炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味

酸菜鱼的做法步骤99.下入酸菜煸炒7、8分钟,加入高汤或水(也可加浓汤宝,但要注意咸度)加入糖少许提鲜,煮至沸腾

酸菜鱼的做法步骤1010.下入鱼头鱼骨,煮至10~15分钟

酸菜鱼的做法步骤1111.用漏勺将鱼骨和酸菜先盛出到大盆里

酸菜鱼的做法步骤1212.在汤中下入金针菇煮2分钟后捞起到提前盛出的酸菜上

酸菜鱼的做法步骤1313.转成小火,这时可以尝下味道,如果觉得不够酸度的话,可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味,再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌,以免鱼肉碎掉。

酸菜鱼的做法步骤1414.开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上

酸菜鱼的做法步骤1515.另起锅加入适量油烧热,下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在酸菜鱼表面即可

“酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼,片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。”

1.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净

酸菜鱼的做法步骤22.将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块

酸菜鱼的做法步骤33.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片

酸菜鱼的做法步骤44.如图准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒

酸菜鱼的做法步骤55.四川酸菜片薄后也切成小段

酸菜鱼的做法步骤66.金针菇洗净切成两段

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 齐天战神 武神戮天 这个王妃很米虫 天域武神 傲剑镇天 天元劫凤神女帝 [美娱]神农侠侣 大宋杀戮 转生之我的狼王 魔动九天