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第四百二十四节 冬小麦(1)(1 / 2)

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事实上,有关冬小麦的推广和普及工作,早在去年,刘彻让人编纂《新农书》时,就已经让人做好了这方面的技术准备。

但,当时时机还不成熟。

冬小麦能成为主食,那是因为后世磨坊技术的发展,使得百姓可以借助畜力或者水力,将小麦磨成粉,然后制成面条、包子、馍馍等食品。

但,当时,水力磨坊连个影子都没有。

强行推广冬小麦,唯一的结果,就是——老百姓们怨声载道。

汉室关中的农民,尤其是底层的自耕农,可是非常彪悍的!

惹毛了他们,皇帝也照骂不误!

譬如,历史上小猪就曾经被骂了个狗血淋头,还发作不得!

但现在水车出现,并且得到了刘彻的大力推广。

目前刘彻流经上林苑的多条河道旁边,像立桩子一样,大规模的铺建水车,用于提取河水,灌溉上林苑中的土地。

到现在为止,少府已经在上林苑中铺设了三百多台大小水车,灌溉接近一万顷的土地。

被水车灌溉的农田和没有水车灌溉的农田,那粮食产量,几乎是一个天上,一个地下。

尤其是对于许多土地肥力已经耗尽,土地%开始盐碱化的农田来说,水车的灌溉+人畜肥料以及挖河泥等措施的推行,一下子就将这些本来已经沦为下田的土地,重新变成了上田,看着田里茁壮成长的粟苗。租种上林苑土地的农民,嘴巴都笑的合不拢了。

对刘彻来说。水车既然已经铺设好了,那么。只拿来提水,无疑是对资源的浪费。

因此,在一些临近皇庄的水车旁边,刘彻让人做了几个简单的水力磨坊,借助水力,将小麦磨成粉。

这个技术,并非是什么高科技。

墨家的科学家们,只用三天就搞定了。

现在,在少府的库房中。已经堆积了数百斤刚刚磨出来的面粉。

少府的厨令衙门中的数百位厨师,正奉着刘彻的命令,日以继夜的研究,怎么把面粉变成面条、包子、馍馍甚至饺子。

这些暂时都还需要一定的时间去摸索。

但一点都不妨碍,刘彻准备推行冬小麦种植的决心。

毕竟,比起粟米来,麦子是前途更光明的作物。

粟米的产量,在农业社会时代的极限,已经快要到达。

而小麦则潜力无限!

同样一亩土地。即使是在如今,小麦的产量也比粟米高!

更何况,麦子比粟米,对水的需求要低。

当然相对的。小麦需要更加科学的种植规划以及照料。

想跟种粟米一样,一个家庭五口人就能照料百亩土地,几乎不太可能。

这也是西汉以后。中国再也没有谁提什么‘一夫五口治百田’模式的原因。

只是,相对于目前来说。想要推广冬小麦,对于刘彻以及汉室政权。都是一个巨大的挑战。

首先摆在刘彻面前的难题就是:老百姓拒绝接受小麦成为主食。

在这个时代的关中,粮食是分等级的。

第一等的是高粱米,只有贵族以及官员才能常常吃到,寻常百姓,只能在过节时吃上一点。

第二等就是粟米,是百姓的主食。

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