第25章 中西餐的合作（1 / 2）

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“行！那咱俩合计合计！头盘的凉菜，我弄一个蔬菜沙拉，再弄一个春笋沙虾。然后主菜你来做一个蒜蓉炒芥兰、一个蜜汁蒸兔肉……兔肉这个还是最好放在我的牛排后面。这样！把你的雪梨阿胶羹放到牛排后面当甜品。我搭配一个烤蜗牛,然后是你的姜汁鱼片……”莫小鲜说的云山雾罩，弄的李更新都快被绕晕了。

“莫师傅……美女！咱这好像有问题啊！凉菜以后不是上肉菜吗？然后才是穿插素菜最后是主食和汤啊。你这个安排的好像有问题吧？”

李更新如果是纯帮忙，人家让咋弄自己肯定按照情况随波逐流。

但是今天严墨竹和杨红鲤都非常重视这餐饭！

自己该说话的时候。李更新没法让自己装哑巴……

“额！你说的是中餐的上菜流程，我和你说的是西餐的上菜流程。在我们米其林餐厅……”莫小鲜说着话，看了眼李更新接着说道：“你得按照咱这的规矩来！”

李更新可不想挑战人家已经有的流程，自己无奈的撇了撇嘴，轻声嘀咕道：“小鲜，那个我晚上还有别的任务。我们家大小姐还要临时抽调我去挡酒的。如果按照你的流程……我就真拴在这里了。别说挡酒了，就是……”

莫小鲜微微点了点头。大体是明白了里更新的意思，随口说道：“好吧，那我在琢磨一下，从新规划一下好了。”

说话间，莫小贝调整了一下上菜顺序。无奈的说道：“这样吧！把你的菜尽量提前。我也不墨守成规了。我算破一次例！把你的菜都安排在前面，后面的菜我来搞定！”

“好！”李更新微微点头。下意识又嘀咕一句：“谢谢……”

“别谢我。我还的感谢你呢！要不是你，我也不会知道国士无双。”莫小鲜说完话。就见李更新还是冲自己点点头，又说了句谢谢。

“你这人怎么这样？”莫小鲜狐疑了一下，就听李更新说道：“这次跟你说谢谢，是感谢你上次送的梨子……”

“行了，我带你去换身衣服吧！”说话间，莫小鲜拉着李更新走出了办公室。走廊里，隐隐传来二人的交谈声。莫小鲜说道：“大不了咱们两个人的菜一起上，加快出菜速度，尽快让你能脱身……”

……

“钉板有吗？什么？哦哦……吓死我了。”李更新把烫过皮的兔肉。在细密的钉板上滚动着。

下意识扭头看着自己身旁在锅里正用沸水焯春笋的莫小鲜。

一根根指头粗的乳白色春笋在锅中汆了一下就被莫小鲜捞出来丢进了冰水里。随即是一只只二两一个的大沙虾被下到沸水中……

“这个春笋是鲜的吧？”李更新狐疑的问道。

“嗯，南方空运来的，那边人吃这个就跟咱们京城吃白菜一样。咱这边的普通人可吃不起这个。不过有袋装的那种，口感其实也差不多，用清水冲一晚上也能把防腐剂的酸味冲下去。”莫小贝说完话，赶忙把锅里的虾子捞了出来。

扔到冰水里与刚才的春笋一起冰凉以后。莫小鲜用筷子把虾捞到盆子里，剥开虾壳。

李更新就见虾肉红白相间，看上去就透着一股爽脆的感觉。

看着莫小鲜在里面下了盐、芝麻油、鱼露汁、微微几滴美极酱油。抬手轻轻搅拌了起来。

有人递给莫小鲜一个硕大的金边欧式大盘。

莫小贝把搅拌好的春笋捞出几条垫底，红头白肉的沙虾摆翘在一侧。随手抓了法香碎末洒在其间。

“额！好漂亮……”李更新下意识感慨一句。突然一双大手伸过来抱着盘子冲莫小鲜说道：“莫师傅，我开始摆盘头了啊？”

莫小鲜点了点头。李更新一转头，发现一个专门负责摆盘的厨师，竟然用圣女果和蓝莓等物做出了一个如珠花的盘头。

李更新：“……”

这时候有厨师在后面喊道：“莫师傅。蔬菜沙拉弄好了！”

莫小鲜欠着脚尖朝那边瞅了瞅，张嘴说道：“嗯！千岛汁沙拉酱先不要放……用碟子装起来，上桌给客人自己倒！”

吩咐完。莫小鲜一扭头看着身旁的李更新问道：”你看够了没有啊！你这兔子……阿嚏！”

莫小鲜关键时刻打了个喷嚏。旁边正在摆盘的厨师。脸色顿时憋的涨红了起来。

李更新苦着脸说道：“我不是兔子！”

“谁说你是兔子了，你就这色色的眼神。说你是兔子我都不信！你这边的兔子肉怎样了？”莫小贝苦笑问道。

把手里的蜜巢切成一片一片以后，李更新均匀的码放在兔子表皮上说道：“马上进蒸箱就成了。”

莫小贝嗯了一声。转身把一块块用白毛巾包裹的牛眼肉放到自己手边，冲着李更新说道：“看来，这牛排只能作为正菜的最后一道菜上了。”