37、鼓浪味（1 / 2）

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我是冲着鼓浪屿的老气味去的,一上岛就与巧遇的老同学游春丰一路直奔鼓浪屿老电影院,去嗅嗅那昔日的老味道,明知没有了,却还一直东张西望深呼吸,抑或给老鼓浪屿做做人工呼吸？儿时每每看完日场的电影后走出鼓浪屿影院，总感到一阵日夜颠倒的昏眩，人就漂浮在午后的阳光和菜市场的咸带鱼味儿里，结果是以后很长的一段时间，只要闻到咸带鱼的气味，眼前就浮现起老电影黑白的画面：《椰林曲》、《红孩子》，还有那《宝葫芦的秘密》……

其实就老鼓浪屿菜市场的气味而论，首屈一指的应该是酱油味，酱油店凭借地位优势，把握在市场的进口处，那浓郁的酱油香，连同酱菜酱瓜，还有浸泡在酱油水中的萝卜片萝卜条，还有豆腐乳的汤汁，都是香煞人的气味，大口喝稀饭，小口品酱菜，再有一根油条蘸酱油，鼓浪屿有滋有味的早餐是最容易叫人心满意足的了！

那家酱油店还在，但经营的酱油酱菜的品种少了，而昔日那诱人的气味也几乎是荡然无存了，我分析这里有两方面的原因，一方面酱油的质量今不如昔，原汁原味的豆香所剩无几，另一方面我们的嗅觉和味蕾的敏感度也每况愈下，对气味的感觉早已经相当麻木了，我们可怜的鼻子只有尽尽呼吸的义务，已几乎没有香味的天然享有！