第三十六章 阿荀削面（1 / 2）

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众人等在饭厅，不一会儿，杏花和荀鹰兴奋地端着刀削面进来，每人面前放一碗。慧娘挑了挑碗里的面，中厚边薄而且长，棱锋分明，之后尝了一口，口感极好，外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

众人吃后赞不绝口，“好吃，好吃，再来一碗！”

“我也再来一碗。”

“还有我……”

慧娘知道刀削面对和面的技术要求很严，但荀鹰的刀功很好，因为发面他都能削成面叶，更不用说这硬一点的面了，本来她还想着告诉他如何和面的，现在看来，用不着了。不过可以给他些建议，“荀公子，你是打算明天只卖打卤削面，还是其他风味也卖？”

“我和杏花商量了一下，我暂时上三种口味，打卤、木耳鸡蛋、还有辣椒肉。嫂子觉得怎样？”荀鹰谦虚地说道。

慧娘欣赏地点点头，“刚开始，先上三种也行，不过，你还是要想想再多上几种口味。”

“好咧。”荀鹰开心地答应着。

众人吃完削面又聊了一会，说是明天给荀鹰捧场，之后，各自回屋。

翌日，慧娘的公公和小叔子早早又去了张家庄。而荀鹰也早早去街上摆摊，他的摊位上挂着一横幅：“阿荀削面。”张程缘敲了敲锣，吆喝着：“各位乡亲父老，今天阿荀削面开张，还望捧场。”

路过的人很奇怪地问：“什么是削面？”

张程缘笑着解释：“大家可以驻足看一会儿，一会阿荀现场表演刀削面。先尝后买。”

“真的可以先尝后买吗？”

“当然是真的。”荀鹰大声喊道。

众人得到肯定答案后，纷纷驻足。众人只听过吃过手擀面，这刀削面既没吃过也没听过。只见荀鹰打开锅盖，锅中热气徐徐而出，他左手托好面团，右手拿刀，手腕一动，出力，对着汤锅，“嚓、嚓、嚓……”，一刀连着一刀，削出的面叶儿，在空中划出一道美丽的弧线，稳稳落入汤锅，汤滚面翻，甚是好看，人群中有人喊了一声：“好厉害的刀工。”引来好多百姓的回应，“没见过这样的刀工。”

“确实厉害。”

“这面还能削着吃，今天算是见识了。”

不一会儿，面香味飘入众人鼻尖。荀鹰再次高声喊道：“各位，先尝后买，先尝后买啊！”

不知是谁喊了一声：“给我来一碗！”之后，众人纷纷喊道：“我也来一碗！”

“给我一碗……”

由于是先尝后买，众人都尝了一小碗，不过瘾，纷纷拿钱买大碗的削面。不一会儿，桌子周边都坐满了人，吃削面的人坐在凳子上，没吃上的人则站在一旁观看荀鹰往汤锅里削面，吃面的人夸面好吃，观看的人则夸削面的人技术好。

张程缘和杏花则帮忙端面、收拾桌子、刷碗。五文钱一大碗，一个早上，荀鹰卖出去二百碗。他兴奋极了，不过想到这只是刚开始，慢慢地，来吃削面的人会越来越多。他高兴地数着钱，一共一千文钱呢。他抬起头四处寻找杏花的身影，只见杏花正在帮忙收拾碗筷。他快速跑到杏花那里，拿着盛钱的小木头柜子，“杏花，快看，快看！”