第八十五章 蟹酿橙（1 / 2）

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李小幺也没了逛街的心思，目不斜视，一路快走，直奔邀月楼上的螃蟹去了，苏子诚有些哭笑不得的跟在后面，一只螃蟹就能把她馋成这样？也只好一路直奔邀月楼。

整个楼上都被包下来，已经又洗又擦的干干净净，李小幺坐在苏子诚旁边，食指大动，转头看着茶饭量酒博士问道：“你家螃蟹都有哪些吃法？蟹酿橙有没有？”

“回爷，吃法有蒸、炒，煎，做汤，总共十七种，蟹酿橙，回爷，小的得下去问问铛头。”茶饭量酒博士小心翼翼的回道，李小幺挥着手：“快去问，要是不会做，让铛头过来，我现教他，吃螃蟹，第一菊花蒸，第二就是这蟹酿橙了。”茶饭量酒博士脆声答应，退出了房间，苏子诚喝着茶，看着李小幺问道：“蟹酿橙？这名字有意思，是哪里的吃法？我也是头一回听说。”

“这是南边的吃法，有蟹的鲜，又有橙子的清甜，你吃了就知道好了。”李小幺含糊着解释道，说话间，茶饭量酒博士引着铛头进了屋，铛头紧张的冲着坐在上首的苏子诚揖了一礼，又冲着李小幺长揖到底，李小幺看着铛头，直截了当的问道：“做过蟹酿橙没有？”

“回爷，头一回听说。”

“这容易，我教你，新鲜的橙子有没有？”

“回爷，有！”

“这蟹酿橙简单，选肥大的雄蟹最好，蒸熟剔肉，放姜汁放少许橙汁大火煸炒，盛出晾凉，然后取十来粒猪肥膘肉氽熟剁茸，取两只蛋清，鲜荸荠切碎丁，将蟹肉和猪肉茸、荸荠丁、蛋液拌均，放盐、姜汁、淋少许酒，放入橙子中，那橙子，切去顶，挖出肉，不要挖得太干净，留些橙肉最好，然后将顶用竹签扎结实，上笼蒸两刻钟，若有新鲜菊花垫在橙子下就更好了。”李小幺说的很详细，铛头凝神听了，躬身答应着退了下去。

苏子诚仔细听李小幺说着这蟹酿橙的做法，眼睛闪过丝惊异不解，却一句话也没多问。

菜摆了满桌，李小幺只专心剥着只肥大的螃蟹，苏子诚皱着眉头看着剥得兴致勃勃的李小幺，轻轻咳了一声说道：“让小厮们替你剥吧，这蟹味沾在手里不好洗净。”

“吃蟹就是要自己动手才有意思，若不想自己剥，那就只好等着吃蟹酿橙了，其实螃蟹每种吃法都好，有空咱们一样样吃个遍！”李小幺头也不抬、兴致勃勃的答了苏子诚的话，又转头吩咐旁边侍立的小厮：“看有菊花叶绿豆面没有，若有取些过来，等会儿洗手。”

“已经备下了。”小厮忙躬身答道，苏子诚笑着摇了摇头，轻轻挥了挥手，东平悄悄示意屋里侍候的众小厮退出屋外，自己守在门口，屋里只留了南宁、西安侍候着，苏子诚慢慢摇着折扇，看着李小幺问道：“山上还有些人在太平府？”

“嗯，我没过门的三嫂和她弟弟张铁木，还有范家三婶子、六堂婶、大嫂子和四嫂子一共四家，都在太平府外，来前已经让姜顺才、还有程旺他们去接了，直接接到开平府。”李小幺的心思转的飞快，一边认真吃着蟹，一边仿佛极随意的答着话，苏子诚‘嗯’了一声，李小幺专心的剔出一夹子腿子肉吃了，才接着说道：“还有孙掌柜，我没过门的三嫂没过门的弟媳妇的叔叔，就是原来紫藤居的掌柜，在太平府做生意，开了家小分家茶铺子，生意不错，我让人带了些银子给他，让他安心在太平府做生意，不用过来了。”

苏子诚见李小幺没有隐瞒，暗暗松了口气，被她一连串的‘没过门’说的笑起来：“张家娘子是李二槐没过门的媳妇？”

“嗯，范娘子是我大哥没过门的媳妇儿，孙家娘子是张铁木没过门的媳妇，孙娘子的父亲原是笔架东山的大头领，后来东山被袁大帅练兵剿了个干净，孙大头领也没能逃出来，我们两家就合到了一处。”李小幺一只只认真的吃着蟹脚，坦诚的说着笔架东山和笔架西山的渊源，苏子诚点了点头，却把话题又拉回了太平府：“孙掌柜是跟着严青山去的太平府？”