第四章 花市（1 / 2）

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走进一家大的花店，开的正艳的牡丹摆在入口处，富丽堂皇，娇艳多姿，凑近便有阵阵幽香扑面而来，如唐朝李山甫的牡丹诗：“邀勒东风不早开，众芳飘后上楼台。数苞如艳火中出，一片异香天上来。……”

云朵一直以来最喜欢的花之一就是牡丹，牡丹又称：木芍药、花王、洛阳王、富贵花，属于芍药科原产中国，为落叶亚灌木。喜凉恶热，宜燥惧湿，可耐零下三十度的低温，在年平均相对湿度百分之四十五左右的地区可正常生长。喜光，亦稍耐阴。要求疏松、肥沃、排水良好的中性壤土或砂壤土，忌粘重土壤或低温处栽植。花期四到五个月。

牡丹不但有很强的观赏价值，还具有很高的药用价值。牡丹自古以来皆用其根皮入药，名曰“丹皮”。《神农本草经》将其列为中品。李时珍撰《本草纲芍药甙目》曰：“牡丹以色丹者为佳”。丹皮性微寒，味苦辛，无毒。入心、肝、肾经。具有清血，活血散瘀的功能。主治斑疹吐血，血滞经闭，经前发势，痈肿疮毒，损伤瘀血，阴虚发势，无汗骨蒸。临床上主要用于清肝火和凉血散瘀（消炎、降压），如因肝郁火而致的发热、盗汗、自汗、头痛目涩、月经不调，常配栀子、柴胡等，方如“丹栀逍遥散”。

取其热散瘀作用，治部急性阑尾炎常配大黄、金银花等，方如“大黄牡丹汤”加减。因高血压和动脉化而有肝郁积热症者，可配野菊花、石决明等降压。如阴虚发热，可配“青蒿鳖甲煎汤”。热症出血，可助犀角、生地凉血止血；因挫伤后有瘀血作痛者，方剂中加丹皮、赤艾以凉血去瘀。

因此，丹皮是除烦热，祛血瘀或瘕积聚的常用药物。丹皮不但可以配伍其它药物水煎汤剂用于治疗一般急性疾病，还可制成吸收缓慢、药力持久且服用、携带、贮存方便的丸剂和片剂。

而牡丹花的食用从宋代就开始了。明代有书载：“牡丹新落瓣亦可煮食。”《二如亭群芳谱》记载：“煎牡丹花，煎法与玉兰同，可食，可蜜饯”，“花瓣择，洗净，拖面，麻油煮食，至美。”清代《养小录》中记载：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”

牡丹花食用方法多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制的“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，鲜艳的牡丹花，用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人，用白糖浸渍又是上乘的蜜饯；做汤时，在汤中撒些牡丹花瓣，色艳香浓，美味可口，令人食欲为之一振。此外，牡丹熘鱼片、牡丹爆鸭脯等，也是时令佳肴。

想到牡丹的诸多好处，云朵决定买一株牡丹回去，云朵选中一株淡绿色的牡丹，那晶莹欲滴的绿色，深受云朵的喜爱。花瓣浓绿正抱，似朵朵白云，使人联想到绿波仙子飘游太空的美好情景，让人赏心悦目。细细端详，又仿佛是一个古代的仕女，正含羞带怯，看着这个不同的世界。

云朵开心的选了这盆牡丹，跟店主说好一会来取，便继续逛了起来。