第一百五十五章 老石磨（1 / 2）

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朱仁明先做透明的凉粉，这需要用到的是凉粉籽，小时候朱仁明经常做的是白凉粉居多。

首先他要准备不少的东西，比如说细面制作的布袋一个；大碗一个；筷子一双；塑料吸管一个；铁勺一个，这些东西都要洗干净备用。

随后把布袋装了处理好的凉粉籽，放入山泉水浸泡10分钟，再搞点生石灰，融化到碗里面，等它澄清备用。

最关键的是则是挫凉粉籽了，考验的是耐心，反复在山泉水里面揉搓布袋内的凉粉籽，溢出的大量汁液融入到山泉水内，直到凉粉籽不再出汁液的时候就可以停止了。

然后再把沉淀好的石灰水倒入凉粉水内，随后就会看到一副神奇的画面，变成类似于鱼子的感觉，在添加石灰水的时候还要注意要用筷子搅动，使得凉粉水和石灰水充分融合。

静止一段时间，就会凝结成凉粉了，为了加速凝结，朱仁明选择放到冰箱里面，而且冰冰凉凉的口感也会更上一层楼。

看到自己做完的白凉粉，朱仁明颇为有成就感，事实上黑凉粉的制作方式也差不多，但是添加的是食用碱和淀粉，并且还要熬煮一段时间，相对比较麻烦一些。

朱仁明把白凉粉放到了冰箱内，并没有第一时间去做黑凉粉，今天吃白凉粉就足够了，而且他还有另外一个想法。

“刚才在添加石灰水的时候，我想到了豆腐！是不是尝试下做豆腐？”在南方一般点豆腐是用生石灰的，小时候他在亲戚家经常看做豆腐，做这方面还是比较了解的。

而且在点完豆腐的时候，豆腐花也是一道美食，冰凉粉、豆腐花在街边小贩叫卖的话，都是一个系列的。

因此他想到了亲手做豆腐，可是做豆腐的话，关键的是要有黄豆，还有模具、纱布等工具，一时间农场内也凑不齐做豆腐的物品，所以要现在做的话也不明智。

“用石磨磨豆浆的话，好吃是肯定好吃的，但是效率不怎么样啊，是不是用机械磨？”朱仁明还是倾向于用石磨，但是要找这种石磨的话，也不知道镇上有没有卖。

只能去镇上看了再考虑到底是采取传统的磨豆浆方式还是机械化操作了，动力的话，朱仁明肯定是要采取畜力的。

黑炭吃了这么多白饭，不出力怎么行，虽然它是赛马也不是老爷马啊，让它偶尔兼职下磨豆浆的角色也没什么。

如果白糖不怀孕的话，实际上它是比较适合拉磨的，耐力方面比黑炭强上了可不止一筹啊。

并且朱仁明第二天早上还要去镇上拿包裹，一些什么电子产品的快递和七七八八在网上买的东西，都要一次性拿回来。

他可是一个购物狂啊，跟镇上快递比较熟悉之后，他都会固定时间去拿包裹，免得来来回回地跑。

一个小件都开个把小时的车去拿，这不符合朱仁明的个性，虽然有超级油霸的存在，油钱是省了，但是心里面还是不舒服的，颇有点强迫症的感觉，总是喜欢一次性把所有的事情都解决掉了。

朱仁明从冰箱内拿出冰凉粉了，事先准备好了薄荷叶、红糖水，朱仁明按照自己的口味添加了一碗冰凉粉。