第三十八章 伪装的南瓜（1 / 2）

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这是考验？赵雪扫了眼桌上的材料，想着做道什么点心出来才好。

三小姐很挑剔，这一点赵雪已经知道了，所以给她送去的点心不能太普通，最好还能有点新意。

比起中式糕点，她更擅长西点，这也是为什么之前张师傅做点心她一直张望着并希望到他身边来帮忙的缘故。可要是做蛋糕什么的，这里材料就不足，而且这又没有烤箱一类的工具……

虽说困难是用来克服的，可在这儿做西点困难也忒大了点。就算她真的把想做的点心做出来了，味道也不会好到哪儿去，有些材料差一点做出来的点心会比想象中的差很多。

赵雪目光四处扫着，最后定在一颗大大的老南瓜上。

张师傅见她看着那南瓜，道：“你想用它做点心？”

赵雪点了点头，张师傅走到黄主厨那儿抱走那颗南瓜，道：“这个借走了。”

黄主厨眼皮微抬了下，道：“借走了，那准备什么时候还？”

“拿走了。”张师傅没好气的说道：“和你说话就不能客气。”

黄主厨未置可否，继续垂下他的头在那儿打着盹儿。

“那，倭瓜有了，你还要什么只管说。”张师傅皮笑肉不笑的说道：“到时候可别说东西不齐，你做不出来啊。”

是不怎么齐，赵雪在心里想着，却对张师傅道：“再给我些红豆粉。”

“红豆沙还有些。”张师傅道：“红豆粉没有。”

赵雪看着张师傅，张师傅无奈，最后把子叶唤了过来吩咐了会儿，子叶看了赵雪一眼就离开了。

赵雪知道他是让子叶弄红豆粉去了，材料差不多齐了。

赵雪将南瓜洗干净剖开，然后将切好的南瓜放到蒸笼里蒸，等把南瓜蒸熟了，她再将南瓜取出来按成了南瓜泥。

张师傅在一旁做着自己的点心，偶尔会抽空朝赵雪这儿瞄上两眼，只见赵雪在搅拌糯米粉和粳米粉，最后在两种米粉中冲入了开水。

赵雪将南瓜泥和两种米粉混在一起，揉成面团后盖上潮湿布巾放在一边醒面。

这时红娟将磨好的红豆粉送过来了，赵雪用面粉搀和了红豆粉枣泥揉成一团小面团放在一边备用。

豆沙桌上就有，赵雪将豆沙放进捏好的南瓜粉团里，将南瓜团搓圆后在周围画上印子，整出小南瓜的形状，又用搀和了枣泥红豆粉的面粉做南瓜柄，最后放到锅里蒸。

张师傅的麻仁栗子糕是和赵雪的南瓜团子一起出笼的，看着自己面前那方方正正的栗子糕再看看赵雪面前的南瓜团子，张师傅叹了口气。

赵雪将南瓜团子端到张师傅面前，张师傅夹了一个放在眼前看了好一会儿才开始吃。

“不错。”张师傅尝完一个后，指着那南瓜柄道：“就是这儿做的不好。”

赵雪无奈的笑了笑，这时候食用色素还没出现，她只能想到用红豆粉和枣泥来上南瓜柄的色。

张师傅放下筷子后就离开了，过了会儿他递了块深色的糖给赵雪道：“你试试这个。”

赵雪接过那糖，这糖看起来和红糖有些相似，只是颜色较红糖更深一些。赵雪将糖放到嘴里尝了会儿，焦甜味在口里蔓延。

“有红薯味。”赵雪迟疑的问道：“这是红薯糖？”

张师傅点头道：“把这糖熬化做南瓜柄比你那个好。”