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第十八章 酿葡萄酒(1 / 2)

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送走石老头之后,沈玉和王安将坛子一一洗静,控干水分之后,用一块细棉布沾着烧酒将坛子的里里外外都擦拭了一遍。沈玉取出其中一个坛子,将双手洗净之后,又用烧酒消了毒,才将控干水分的葡萄一一捏碎,放入坛中。然后以十比二的比例,加入白糖至坛中。加糖后的葡萄汁,不能没过坛口,一定要留有一定的空间,因为葡萄会发酵,会向上拱起,太满了就会溢出,估计留有整坛的五分之一就可以。幸好这次沈玉只采到了一竹篓的野葡萄,拢共也不过是只有十六七斤的样子,刚好装满坛子的五分之四。沈玉将大坛子搬到屋内的墙角处,在坛子的边缘倒上了一些水,防止空气进入。

王安看着沈玉忙完了,坐在炕头休息,忙问道:“媳妇,你说的葡萄酒就这么酿好了?”

沈玉笑了笑说:“还没呢,后面还有一个步骤,只是要等到葡萄发酵之后才能去做。其实后续的工作非常简单,等到两个月后去渣,备好干净的纱布和盆子。揭开封口,这时葡萄应该发酵的差不多了,葡萄皮等渣子都会浮在表面,将它们捞出,放在平铺在盆中的纱布上,再拧出葡萄酒,直至清完所有的渣子。清理完后,再次封口。再过一个月后,葡萄酒就酿好了,就可以饮用了。”

“哦,这葡萄酒真的很好喝吗?到时候能卖出去吗?”王安又不安的问道。“那当然了,我告诉你,这葡萄酒可是天上的仙人饮用的酒,那能不好喝吗?所以,到时候我不但要卖它,还要卖的贵,这样才能显示出它的珍贵。”沈玉骄傲的说道。

“仙人饮用的酒?媳妇你说的可当真?也对,你都说了你这酿酒的本领是那位仙人所教了。不过,媳妇,你说到时候我们卖酒,要把仙人的事情给说出来吗?”

“相公,你真笨,当然不说啦。到时候我们就说这酒是番邦的美酒,你好不容易得到的秘方制作出来的不就行了。不过相公我可警告你,这酿酒的方法你谁都不能说。”沈玉警告道。

“我知道了,媳妇,你放心吧,我谁也不说。这个家,我听你的。”王安忙表态。

沈玉笑了笑,起身去了厨房做晚饭。

在厨房忙了一阵之后,沈玉用仅有的几样蔬菜和打来的猎物做了六菜一汤,饭菜非常美味,可高兴坏了小浩和小兰。

沈玉吃饭时,看着屋内简单的摆设,突然觉得家里缺失的物件实在是太多了,想着改天一定要去镇上置办置办。

一家人温馨的吃完晚饭,回屋修炼起了内功心法。

第二天一大早,王安就找了邻居刘伟、李云波、赵开富三人,一人挑了个担子,朝后山走去。

见丈夫王安等人去山里摘野葡萄去了,沈玉忙交代了小浩小兰在家好好修炼,揣上一些银钱,往村头杂货铺走去。

刚出门不久,就有人和沈玉打招呼。

“王安兄弟他媳妇,你这是去哪儿啊?”路上,一三十来岁的妇女朝沈玉打招呼道。

“您是?不好意思,我有点记不住您是哪位了。”沈玉朝对方友善的笑了笑。

“瞧我,我是你屋右边不远第二家,刘伟家的!我姓柳,叫柳湘莲,我家当家的一大早就被你家王安给叫出去了,我这在家闲着无聊,就端着盆衣服来河边洗洗,顺道想上你家串串门,结果看到你出门就招呼你了,一时忘了你还不认识我呢。”柳湘莲拍了下手,笑着说道。

“原来是柳姐姐,我这是打算去村头买点油盐酱醋之类的,家里不够了。要不柳姐姐您先洗衣服,我买完东西回来再好好招待您?”沈玉笑着说道。

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