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第006章 白肉、牛肉汤(1 / 2)

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陆国强并不是陆元的亲大伯,陆国强的父亲与陆元的爷爷,是亲兄弟。陆元的爷爷去世的早,膝下只有两个孩子,女孩是陆元的小姑,已经出嫁了。

事实上,由于陆元爷爷早逝,陆元老爹打小养在陆国强家,两个人跟亲兄弟没什么区别。

陆家村既然以陆为名号,村子里自然是姓陆的居多,二三百户的村子里,往上数个三四辈的祖宗,都是能称兄道弟的关系。

在镇上开饭店的陆老六,自然也是陆家村出生长大的,这些年在镇上开了个店面,生意还挺好的,每天早出晚归,一般在村里还真见不到。

陆老六大名陆国豪,至于为什么叫老六,其实很简单,他们七八个打小玩在一起的人中,陆国豪年纪排第六,久而久之大家就叫他陆老六了。

当陆元到老六饭店后,陆老六正在忙着。

正午,正是吃饭的时间。

这几年下来,陆老六也积累了不少的口碑,镇上人并没有那么多华丽的词汇来形容,一个实惠,一个热情,一个好吃,三个词用来形容陆老六的饭店,已经足够了。

在镇上开店做生意,陆老六还没有奢侈到请服务员的地步,店里面只有陆老六夫妇两个。

与其他的饭店不一样,陆老六的饭店里没有炒面炒饭,也没有水饺麻辣烫一类的,陆老六饭店除了米饭外,只有一种菜品。

白肉。

川菜之中,有一道菜曾风靡一时,为人们称道,那就是蒜泥白肉。此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

严格意义上来讲,陆老六家的白肉并不能称之为蒜泥白肉,称之为白肉,或许会更恰当一些。不同于外界一些饭店将酱汁、蒜泥洒在白肉上,在陆老六的店里面,白肉出锅后,切成薄如纸张的肉片后,便放在盘子里,然后端给客人。

至于酱汁、蒜泥甚至辣椒油什么的,每位客人都会分别提供,视客人们口味,各自酌情添加。

说起来,陆老六的饭店和陆元家还有些渊源,白肉这道菜,其实就是陆元老爹手把手教给陆老六的。

店里面有四五桌,外面的荫凉地也放了十几张桌子,此刻大半的桌子都有客人坐下了。

点菜的、要啤酒饮料的声音,此起彼伏,陆老六夫妇两个有些忙不过来。

这可是饭店,锅里面的白肉丢下去的时间不一样,陆老六得全程在锅边待着,免得一些肉煮老了,口感就不好了。

等肉煮好后,陆老六还得把肉捞出来,片成薄片后摆在盘子里,婆娘才能把菜端出来。

至于六婶,那就更是身兼数职了,端菜送米的服务员、收钱的老板娘、擦桌子的清洁工……都只有她一个人。

看到这种情况,陆元把画板什么的往店门口一放,然后就朝着店里面走去。

“您好,几位……”话音还没落下,六婶一看是陆元,就笑了起来:“来啦?吃点什么?”

“不急。”陆元摇了摇头,四处打量了一下。

每周周末,除了摆摊画画外,陆元就喜欢在街上的饭店到处流窜,陆老六饭店也算是陆元的固定饭点了。

只不过以前不是假期,陆老六饭店每天中午人虽然不少,但不会一次性来这么多人,基本都是吃一波走一波,能同时坐上七八桌,就算不少了。

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