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二六四:番薯粉条(2 / 2)

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闻言,冯老这一颗心才放了下来,随后看着沈碧沁有些幽怨的说道,“还不是这个丫头,说什么要等好久,害得老夫等的怪难受的。”

“冯爷爷,你这可是冤枉我了啊,本来这番薯粉丝就不是那么好做的么。”

闻言,沈碧沁立刻一脸委屈的看向沈林氏说道,“娘,您可是帮这我一起做的,您可得为我作证啊。”

“五妹,这就是番薯粉丝啊,看着和莲蕉倒是挺像的。”

此时,看着桌面上那晒干的番薯粉丝,沈其远拿起一些,好奇的打量道,“不过这看着一条一条的,倒是比莲蕉粉丝要粗。”

“诶,四哥,你观察的可真是仔细,这番薯粉丝切确的说其实应该叫做粉条才对。”

沈碧沁一脸赞赏的看着他说道,“至于相似方面,他们都是晒干的,而且都有些透明,像是当然的,不过这制作的过程却是完全不同的。”

“制作过程不同?”

闻言,沈其远便是再次细细的打量起来粉丝来,点头道,“的确,莲蕉粉丝是方片切丝切出来的,所以比较扁比较细,而这个番薯粉丝…粉条,看起来却比较圆润饱满。”

“是的,那是因为制作这粉条需要用的工具不一样。”

闻言,沈碧沁连连点头,对沈其远这个小孩是越发的看好了,不愧是考中状元的人,真是聪慧过人。

“这个你们可就不知道了吧,番薯粉条做起来真是比莲蕉粉丝麻烦的多,我看着啊,都觉得累呢,真不知道这个丫头是怎么想出来的。”

此时沈林氏也是开口说道,“那天我去给她打的下手,就见她做这粉条的时候,是用一个满是小洞的大勺子漏出来的,这搅拌过的番薯粉从那些小洞里漏出来,就成了一条条的粉丝了。”

“原来是这样,难怪这个粉条会这么圆了。”

了然的点点头,随即沈其远有些不解的说道,“可是娘,照你这么说,用那东西直接漏出粉条,可不比莲蕉粉丝的切条要来的简单么,如何会麻烦了?”

“诶呦,我不是还没说完嘛。”

沈林氏笑嗔了沈其远一眼,接着说道,“这粉条漏出来就是面粉糊糊,如何能够成型的,接下去还得把他们放滚水里煮熟,因为这粉条煮好的时候是很粘的,所以还必须立刻放到凉水里面泡着冷却,防止它们黏在一起,最后才是晾起来晒干,你说这样,麻烦不麻烦?”

“那还真是挺麻烦的,工序很多。”闻言,沈其远这才惊叹的点头。

“可不止这些,娘说的只是制作粉条的过程,在这之前还需要先将番薯给做成番薯粉,这个过程也很繁琐,然后还要将番薯粉晒干,才能开始进行粉条的制作。”

那边,沈碧沁也是接口道,“这番薯粉要晒干的话,至少也需要十天半个月才行,也是因为这个,才需要等这么久。”

“诶呦,听你这么说啊,还真是有够麻烦的呢。”听完,冯老这才惊叹道,“难怪你这让我一等就等了近半个月,原来是这个原因啊。”

“对啊,所以做这个粉丝可是很麻烦的,冯爷爷你还以为很简单呢,每天都一直催。”沈碧沁下巴一台,一脸委屈的说道。

“呵呵呵,我这老头子不是不知道嘛,好了好了,辛苦你了啊丫头。”

听到沈碧沁抱怨,冯老不好意思的笑了笑,赶紧开口认错顺毛。

“哼,不知者无罪,看在你认错的份上,我就原谅你了。”闻言,沈碧沁微微一笑,大度的摆手道。

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