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第七百八十九章 服务一下(1 / 2)

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<--客户端正文开始-->东方月提议大家自己烤着吃,众人都赞成,于是服务员便开始备火架羊,准备了各式各样的配料和酒水。

跟服务员说的差不多,这里的烤羊的确都是成年并且精壮的羊,看上去就是不仅新鲜而且还特别嫩滑。

众人当中,最有烧烤经验的就是庞诗雅了。以前在土帮的时候大家总喜欢在一起烧烤,但是烤全羊这么大的“工程”她一个人可弄不过来。

不过还好,有孙行在。虽然这孙行第一次烤全羊,但是之前在修真大陆他是没少跟着师父一起烤灵兽吃。

其实烧烤除了会掌握火候,懂得如何配料外并不需要太复杂的技巧。如果是在野外杀掉羊后需要先去毛,清洗内脏,然后再生火开始烤。而在这里,虽说是让顾客自助烧烤,但也不可能现杀现宰,再让顾客自己清洗内脏,弄的满地是血,腥臭难闻。

这些羊都是处理好的,羊的身体内外都清洗的很干净,不仅如此,这些羊都已经用是用料水浸泡过的,已经是入味三分。顾客只需要按照自己的口味配出自己喜欢的调料就可以了。比如有的爱撒上孜然辣椒末吃,有的爱抹上一些烤肉的酱。

生好火,架上羊后,并不是直接动手烤的,而是先要调整火候,待火候调整至最佳,火堆火焰无正常明火的时候,这要用烤炉将整只羊闷上一阵,这叫焖烤,目的是让整只羊的水分蒸干,上色均匀。

等焖的差不多了以后,这时候会有烤羊师带着口罩和卫生手套开始给羊刷油,这个过程的时间比较长,大概需要刷四次的油。

做好了这些,羊已经有七八分熟了。这时候准备好炭火,接下来再把羊架到炭火上面,这才交给顾客。

其实到了一这步,羊已经被烤的外表金黄油亮,外部的肉焦黄发脆,待等吃完了外面的肉,羊内部的肉也被炭火熏得差不多了。

东方月曾经来他们这里吃过烤全羊,所以比较清楚这其中的套路,不然的话也不会建议大家自己烤着吃。

光是闻道这羊肉的香气苏小熙就有些受不了了,待得羊肉架到木炭上面,苏小熙马上就跑羊肉的身边猛吸了一口气,差一点连口水都流出来了。

这个味道光是闻起来就比烤鸡烤鸭美味多了,香气扑鼻馋人,简直是令人垂涎三尺。

众人见状相视一笑,孙行上前拿起烧烤专用的匕首,切下来一块羊肉,递到了苏小熙的面前,笑着道:“尝尝看。”

苏小熙早就忍不住这等美味的诱惑了,接过匕首也不怕热,一口咬了下去。

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