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麻烦上门(1 / 2)

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妃卿不娶,独爱农门妻,麻烦上门

牧无忧看着舒心道:“要不,免费试吃三天,保证他们以后常来光顾。舒悫鹉琻”

其实如果能由景王爷牵头,在此宴请朝中的大臣们,那是最好不过的。

可是牧无忧不知基于什么理由,并不想让别人知道,这家酒楼是他安置死难士兵家属的。

因此就不方便让景王爷出面。

舒心估计他在调查那些抚恤金被什么人贪污了,所以不想打草惊蛇钰。

她仔细想了想,道:

“你这酒楼装修豪华,接待的都是非富即贵的顾客,估计免费的嘘头他们并不在乎。

而且这里冷清了两年多,顾客心中根本就没有它的位置,路过也不会驻足咬。

因此,其实在门口贴了海报,也不见得会有多少人看见。”

牧无忧一点担忧的神色都没有,满怀期待的看着舒心,问道:

“心儿,你觉得用什么方法比较好呢?”

舒心仔细想了想道:“不如,我们在正门口架两口大锅,让汤底的香味飘出去。

同时也请宫大人和您的同僚们,不要去包间,就在大厅里涮火锅。

路过的顾客,看到大厅里吃的火热的场景,再闻着门口飘来的汤底辣香味,应该能够被吸引进来。”

说完,她顿了顿,看向大家,问道:“你们觉得怎么样?有没有什么要修改或者是补充的?”

在现代,就有火锅店这样宣传过,但是这时代的人跟现代人,有许多习俗习惯都不相同。

她到底不是这个时代的人,很多想法不尽相同,因此才要虚心接受意见。

宫傲天抢先道:“不怎么样。”

舒心有些惊讶地问:“完全不可行吗?”

宫傲天微微一笑,挤眉弄眼的道:“首先你应该称我为宫大哥,而不是宫大人。”

舒心无语望天。

接着,宫傲天又道:“其次,在门口架两口大锅,可能会让吓得一些自认为身份高贵的人,不愿意进来了。”

舒心觉得有道理,“那我们再想别的办法,让汤底的香味飘散出去。”

因为怕油烟味熏着客人,所以厨房是建在后面的。

而且酒楼占地面积广大,即使有现代的鼓风机,恐怕也没办法让香味发散到前面来。

牧无忧想了想,拍板道:“还是按心儿说的,在门口架两口锅。

不过可以用,铁器铺的那种防风炉,外表看不出明火,

再放到大门后面,用盆景挡住,就只能闻到香味,而不会被人看出来了。”

听他这样一说,大家都觉得非常可行,当即定了下来。

陈掌柜便接着道:“客人被吸引进来了,我们就极力向他们推荐。

最好是多准备几种汤底,让客人有挑选的余地。”

对此,舒心倒是持不同的意见:

“汤底不急着一下子推出太多种,一开始用鸳鸯锅就好,喜辣和喜清淡的都能吃。

等客人们开始吃腻了之后,再推出新的汤底。

我的汤底配料虽然复杂,但是有厨艺天分的人,尝过之后就能试着做出来。

这样也能防止别的酒楼,一下子将我们的配方都学了去。”

“另外,光只有火锅是不行的。火锅能火爆一阵子,

但是当别的酒楼开始效仿之后,天气越来越热的时候,店里的生意一定会受影响。

因此你们这里还必须有让顾客,长期来吃的特色菜。”

这几乎又绕回来了,陈掌柜苦恼地摇头:“特色菜哪里那么容易想出来?”

舒心抿嘴一笑,说道:“不知陈掌柜之前可有想过,酒楼的定位是什么?

如果没有定位,那就不知道自己要面对的主要客户群体是哪些,

自然也就不能针对这个客户群,而推出对应的招牌菜了。”

陈掌柜斟酌了一下,说道:“顾客自然是京城中的各府老爷少爷们。”

舒心微微颔首,道:“没错,就是高端顾客,普通人来这里吃不起。”

随即,她话锋一转:“可是陈掌柜你想过没有?

这些人家中,都有从天南地北搜罗来的,手艺出众的厨子,他们为何还喜欢在外面用饭?”

牧无忧赶忙插话道:“这我知道。家中的饭菜再好吃,吃多了也会腻。

而且跟朋友们出来吃饭,三五成群,谈天说地,也是一种乐趣。”

舒心微微一笑:“没错。家中的饭菜再好吃,吃多了,也会腻。

所以出来吃饭,求的就是一个新奇。”

说到这儿,舒心有些奇怪的问道:

“我觉得店里的素菜做得都不错,荤菜为什么总差了一点火候?”

陈掌柜解释道:“店里的伙计厨子都是贫苦百姓出身,刚来的时候荤菜还只会烧野味呢!”

舒心眼睛一亮,

“那就烧野味!烧烤,可以请厨子烧,也可以让顾客自己动手。”

牧无忧实在不想打击舒心的兴头,只得委婉的道:

“行军打仗的时候经常烧野味,我当然是喜欢吃的,

可是对于那些纨绔子弟来说,里面没有盐味,又难以咬碎……”

舒心笑着道:

“我不是整只整只的烤,而是切成薄片,或者用竹签串起来,或者直接放在铁板上烧烤。”

舒心瞧了瞧窗外的天色,“今天已经不早了,我得回去了。

烧烤的工具和步骤,我写好后交给你。”

尽管很不舍,牧无忧还是送她回云香坊的总部基地了。

送了舒心之后,牧无忧并没有休息,还是马不停蹄的去找铁匠铺子。

一连找了几十家,第二天就将初步要用的一百个火锅备齐了。

到了下午,牧无忧就通过夜爻传话给舒心,请她今晚去酒楼,他打算今晚就推出火锅。

而他自己,下了衙后,要去酒楼坐镇。

因此,舒心和翠儿又是坐着夜离赶的马车去的。

到了酒楼门前,抬头偏看到金灿灿的几个大字——悦心酒楼。

咦?居然这么快就换名字了。

而翠儿在一个字一个字的念完后,激动的牵起舒心的手,悄声道:

“悦……心……姑娘,你看牧公子多喜欢你呀,连取个酒楼的名字,也要表达对你的爱慕之情。”

“别胡说。”舒心低斥了一句。

可是再一想,又觉得……汗,不会真是这个意思吧?

舒心想着就是一头黑线。

这时夜离也轻声说道:“舒姑娘,我家少主取名时正是此意。”

这个牧无忧还真是……真是……

舒心略微尴尬地干咳了两声,便拉着翠儿进入了酒楼。

舒心的马车刚刚停下,牧无忧就得了讯儿。

他飞快地从二楼的议事房,一跃而下,刚好迎接到,刚迈入大门的舒心。

“心儿你来了,快来看看炉子这样放可以吗?”

舒心仔细一瞧,下风向,易于香味扩散,遂点头道,“很好。”

“那就好!”牧无忧弯起迷人的星眸,似乎很高兴能得到心上人的肯定,“我们去三楼,别让人发现了。”

然后十分自然地牵起舒心的纤纤玉手,问道:

“心儿,你昨天说的那个什么企业理念、市场定位,再给我说说一下好吗?”

舒心不疑有他,又仔细地给他解释起来。

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