第一百二十五章 桂花酱,中秋月饼（2 / 2）
屯家湾周围啥都没有就是树多，而桂花树要属后山下面那块凹地中最多，就连这磅礴大雨也无法冲刷去那桂花浓郁的香味，踢踏着水鞋来到桂花树林的四人先是吸了一下鼻子，满腔浓郁的桂花香着实让人心旷神怡，仿若连雨水也无法阻止这份香味的溢出。
“怎么摘？是直接连着枝丫一起摘下来嘛？”晋周转头看着旁边被宁晨拉着手走下来的苏半曦说道，看着两人还没有松开的手装作什么都没有看见问道。
四人腰间的小篓筐都是苏时编织出来的，再来之前苏半曦也全都清洗干净过了，所以直接将桂花摘放进去是完全没有问题的，“这个工作比较繁复，不能连着枝丫摘下来，只能一朵一朵的摘下来放在小篓筐当中，不要损坏被虫蛀过的，不能将叶子枝干摘进去，一点杂质都不要，以免一点杂质破坏了桂花酒的口感。”
晋周听得满脑门黑线，一朵一朵的摘下来，那他们得摘到猴年马月去啊，但是看着宁晨苏问两人都没有任何的异议，显然是已经习惯了，也就没有在发什么牢骚耸耸肩认命去摘桂花了，一开始的时候晋周速度很慢，但找到了技巧速度便开始快起来，不过半个时辰的时间他的腰间的小篓筐便装了一半。
手指冰凉得有些僵硬了，但也阻止不了晋周冒上来的干劲儿，简单活动了一下四肢，转动了一下脖颈就继续埋头干活了。
等到四人满载而归的时候，身上萦绕着桂花不肯散去的香味，晋周更是兴奋着说明天还要继续来摘，苏半曦笑而不语，明天再来摘上半天的桂花，下午回去开始制作桂花酱和月饼了，中秋节看来她是不能在屯家湾过了，不过一想到她身上还背着债务也瞬间释怀了。
现在最重要的是开店赚钱，然后将欠晋周的债务清还干净，才算是一身轻啊！
半路上的时候晋周才像是突然想起自己来屯家湾的目的：“小曦，你准备什么时候回去玉宁镇开店啊，这都快过去一个月了，什么东西都准备好了，就等着你回去了，明儿个是中秋，你家账房先生说是最好的吉利日子了，虽然有点不人道让你在团聚的时候回去，但是你再不回去的话你家的那些个来做工的人都要跑光了。”
说道这个晋周就恨不得抓狂，别人家都是店铺修整好之后就挑选良辰吉日开店，她苏半曦倒好，交代好一切之后就闪人了，半个多月都不见回去关心一下她那小店铺的，晋周都没有力气和苏半曦生气了。
因为不管你怎么样，就算是生气快要到爆炸了，她也还是那副不温不火的模样，让晋周着实一点气都生不起来，只好用商量的语气和苏半曦说着。
苏半曦这次倒是没有模糊的回答晋周，点头应道：“嗯，我们后天清晨就回去开店，对了你们别光顾着挑选吉日，那良辰是多久啊？”好让她知道算定什么时候回去，这里也没有啥事了，至于赵氏想要在屯家湾做点小生意的事也因为要建造房屋的事给耽搁下来了，不过现在苏半曦也没有多少时间教赵氏了，只好就先这样了。
晋周眼珠子转了转，才勉强想起叶望之前给他说的时辰：“午时两刻的时候，所以我们要必须提前一个时辰回去准备，我还真没有见过谁快开店了，还像你这样优哉游哉在家转悠着的，估计你回去的时候还得被你家账房先生教训一顿。”
一想到苏半曦会被叶望训话，晋周就止不住地幸灾乐祸让宁晨淡淡瞥了一眼晋周，晋周立马就笑不出来了，在心里气呼呼说着宁晨吃里扒外，这媳妇儿都还没有娶进门就开始向着了，但是内心深处却还是欣慰。
至少小曦这个孩子是只得小晨这样去对待的。
回到家之后的苏半曦也没有闲着，将他们采摘回来的新鲜桂花用水发开后，剁碎备用。
在清水中放上蔗糖，让苏问烧火加热清水大火溶解清水中的蔗糖。
当清水煮沸沸腾开的时候就放入少许粗盐，等到水面气泡转小的时候将之前剁碎的桂花如数倾倒进去，转为小火熬为糖浆，桂花酱就算是做好了。
甜香的桂花香味飘满这个厨房，苏半曦也趁着这个时候做了很多小小白白胖胖的糯米丸子，放到蒸笼中去蒸熟，“晨晨，你去将上次我们采回来风干的桂花拿过来。”
桂花可以做成很多食物的辅料，现世的时候苏半曦就特别喜欢桂花酱馅儿的汤圆，现如今有了这么多桂花还不让她做个彻底，也想着晚上的时候要不要弄点汤圆出来吃吃，桂花酱不需要酿制，熬成糖浆就可以立即食用了，不过在此之前她还是想要将腌桂花给做好。
腌桂花虽然也是新鲜桂花，但是这新鲜桂花却是要平整铺在筛子中，将里面的杂质清理干净，放在阴凉通风出风干，前段时间家中一直忙着建造房屋，又有朱婶张氏张冬梅帮忙着赵氏做饭，苏半曦就干脆带着七八个小鬼头去摘了很多桂花回来清理干净放在筛子中风干了。
宁晨应声将筛子中颜色变深的桂花端了过来，苏半曦用手搓了一下，柔软的感觉一直残留在手指间没有离去，面上是淡淡的满意之色：“已经差不多了，可以做腌桂花了。”
找来一只没有腌渍过任何东西的干净坛子，苏半曦将收干水分的桂花放入坛中，其实做腌桂花用到的容器应该是玻璃瓶，但这里是古代，苏半曦也就退而求其次的使用坛子来腌桂花了。
然后一层桂花撒一层细糖，直到桂花全部装完，最后在上面撒上约三厘米厚的细糖，以细糖压实封口，盖上印泥，没有保鲜膜就用油纸紧实包了三层就放到厨房柜子最下面一层让它自然入味，苏半曦也对赵氏说等到两三天之后，桂花溢出水分的时候就可以食用了，可以撒在小圆子之上吃，但是在吃过之后也要用印泥将坛口封住，放入地窖中去，免得腌桂花变质。
赵氏点头，看着那金黄色甜香的桂花酱，而这个时候糯米团子也正好可以出笼了，苏半曦先是用碗舀出一点还热乎乎的桂花酱，再用筷子夹了一个软绵绵白白胖胖的糯米团子在桂花酱中滚过一圈之后递到了赵氏嘴边，刚要提醒赵氏很烫时，赵氏已经将那裹着一层金黄色外衣的糯米团子吃到了嘴里。
然后苏半曦就哭笑不得给赵氏倒了一杯凉水，“娘，你这样和大壮小壮贪吃的样子很像啊，我看看有没有烫到舌头。”
赵氏的舌尖有点微红，索性外面那层微热的桂花酱缓和了一下糯米团子的滚烫，不然赵氏这舌头肯定要起泡，小口喝着苏半曦倒的凉水直吸气说道：“这不是闻着香嘛，就没有忍住。”
接下来每个人都吃了好几个裹着一层金黄色桂花酱的糯米团子，桂花酱虽然甜但好歹加入进去的粗盐中和了蔗糖的甜腻，反而让桂花本身的香味越发在唇齿间流连着不肯散去，而晋周边吃也在心里默默琢磨着若是这道吃的也成为药膳坊桌上的吃食估计会大卖的吧！
晚上自然也没有吃成苏半曦心心念念的汤圆，因为下午的那些个糯米团子经饿，以至于没有哪个人想要吃饭，苏半曦没吃多少，就给自己下了一碗清水面默默吃完，第二天自然也是忙碌了一天。
其实古代早就有了月饼模型的模子，而且花样要比现代要精致好看得多，苏半曦在月饼里面加入了桂花酱，煮沸之后制成泥的红豆沙，淡淡的甜香味让月饼更加入口，想到苏半曦一行人明天一早就要离开，赵氏也是忙得不得闲，将做好的月饼用油纸包好塞给了苏半曦让她给带到镇子上去吃。
苏半曦没有推脱收下之后就让赵氏苏时他们自己在家在做，家中现在什么都有，让他们不要节省之类的话，让赵氏在苏半曦一行人离开之后悄然有些湿润了眼眶，被苏时好言好语安慰了好一会儿，才又打起精神来去厨房重新做月饼了。