第三十六章 糖炒栗子（2 / 2）

熙儿家的新房子因为人多，建的很快，外围墙早就垒好了，很高，小偷不太容易从外面翻进来。

井也打好了，在院子里，灶房的旁边，用东西盖着呢，这样就不发愁每天打水的问题了，几乎可以尽情的享用。

主屋一层已经建好了，鸡窝啊，猪圈都已经搭好，建在房子的后面有些距离。

猪圈搭的不大，熙儿本就没想养多少头猪，只想养个两头，供自家吃的就够了，鸡舍反而搭的很大，养个百来只鸡不成问题。

另外熙儿还要求搭了两个茅草顶的棚子，棚子不高，也就一个成年人的高度而已，但是很大，这个熙儿打算种些大棚的蔬菜，供冬天食用，天冷时可以用围挡把四边遮挡起来，如若天气温暖，再把围挡拿掉。

在这个时代没有塑料薄膜，没有玻璃，只能这样做个简易的，先试验个一季，再慢慢的改良。

厕所搭在猪圈的旁边，离屋子远些。整个这么多建下来也就只占了半亩多的地而已，所以还有大片的空地都会按熙儿的想法，一部分种些蔬菜，供家人食用，一部分用来实验新奇的种子，如若成功，再大面积的推广。

家里的地，秋收也不用自家操心，原主家会有人收好，只需收的时候在旁监督就可以了。

家里忙碌了这么些日子，王氏明显的瘦了许多，但是人显得很精神，眼睛里时常散发出别样的光彩。

柏三柱几乎都在新屋子这边忙碌，柏老头家的地只能大早的时候去帮忙一个时辰。

福子和禄子带着喜子偶尔会去花秀才家听会子课，四儿跟在熙儿屁股后面忙的屁颠屁颠的。

山上的毛栗子成熟了，熙儿前世可喜欢吃栗子了，可惜，栗子太贵，养父母也不会常买给她吃，不过熙儿可是研究过糖炒栗子的做法的，虽然麻烦了点，但最终味道超级好吃。

这两天，熙儿和四儿就常常背着背篓进山，每次都能采满满的，福子和禄子有空也会来帮忙。

栗子可以糖炒当零食，可以烧菜，做法很多，这又给熙儿家增加了一个财路，王氏现在是不太有时间来帮她忙了，只能靠兄妹几个。

他们对熙儿对吃食方面怪异的想法已经很习惯了，反正就是熙儿怎么指挥，他们就怎么做。

这次一下出来了一个系列的关于栗子烧菜的菜方子，糖炒栗子是在喜瑞酒楼的外面售卖，栗子红焖鸭、浓香栗子鸡、栗子粥、栗子蒸酥肉、栗子鸡球汤以及餐后的点心栗子酥，关于配方以及调味的比例都细细的记下，并口述步骤和要领告诉了厨子，栗子由熙儿家来跟四里八乡的收，除了一部分做成糖炒栗子，其余的都送货给宋掌柜。

这么一来，在栗子身上，熙儿就大大的发了一笔，光菜方子就六百两，代买的糖炒栗子专门有个伙计在门外售卖，每日那是供不应求，再加上收栗子的差价，差不多赚了有一千多两银子。

宋掌柜一看这糖炒栗子能卖这么好，当即跟熙儿又签了授权买卖的契约，就是说熙儿家的糖炒栗子专门由喜瑞来卖，喜瑞除了拿取一部分的提成银子外，其余的都归熙儿所有。

这宋掌柜的生意头脑让熙儿不得不佩服，这单生意接下后，熙儿兄妹看实在忙不过来，招其他不相熟的人又不太放心，只得让舅舅去把两个舅妈接了过来，帮忙加工糖炒栗子，总归是自家人，做起来也安心了许多。

这糖炒栗子工序说多也不多，说少又不能少了那项，先是要浸泡，浸泡的时间还是有讲究的，不能过长，不能过短，都会影响后面的口感。

而后是吸干并擦干水分，每个栗子上面剪开豁口，炒的时候才能入味，

炒的过程和火候也很讲究。

刚开始舅妈吴氏和任氏很不得要领，都是熙儿在旁边手把手的教会，适应了些日子，才放开了手脚，所以炒栗子的工作就交给了吴氏和任氏。

熙儿想，待舅妈们完全熟悉炒栗子的过程和方法后，以后这个赚钱的路子就给舅舅家。