回忆三十三（1 / 2）

笔趣阁 最快更新傲娇甜心的霸气总裁 ！

说干就干的两人让老板准备好了两份材料，傲娇的小凡冲着月泽枫挑衅的哼了一句，回应她的是一直不变的宠溺的笑容，不禁嘀咕道：“打住，不能中美男计，这次一定得赢，顾乐凡，加油！”两人一旦做起事来都是很全神贯注的，顾乐凡按照以前在甜品店打暑假工时老板娘教自己的做法来做。

首先就是制作蛋糕胚：先将柠檬皮搓细碎，在方形蛋糕模具表面涂抹少许奶油，再撒些面粉，再将多余的粉倒出去然后黄桃切片。将鸡蛋完整的打进碗里，向其中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至有线条状，再加入柠檬皮屑打匀。筛入低精面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，加入牛奶拌匀成面糊，倒入模具中，入烤箱以上火170度、下火150度，烤25分钟出炉后倒扣晾凉备用，吉利丁片提前放冰水里泡软。

接下来就是制作慕斯馅了：将白桃，也就是普通的桃子去皮切块放入料理机打成白桃果泥，在其中中加入蜂蜜、柠檬汁然后加热至沸腾前熄火。蛋黄倒入容器中，搅拌至微白将蛋黄倒入白桃果泥中搅拌均匀，小火加热。

加热后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀，放在一旁晾凉，稍凉加入白兰地酒，将淡奶油打至八分发，混合均匀。细砂糖混合加热，待其冷却后加入白兰地酒，做成酒糖液。蛋糕准备好，蛋糕分成两片，一片放入模具底部备用，抹上酒糖液，倒入1/4慕斯馅。

在慕斯馅上铺上一层黄桃片，再倒入1/4慕斯馅，将第二片蛋糕盖在上面。抹上酒糖液，再将剩下的慕斯馅倒入，入冰箱冷藏4小时。待4小时后，将黄桃放入料理机打成黄桃果泥。将黄桃果泥在火上加热后关火，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。晾凉后倒在蛋糕表面，整平整后再放入冰箱冷藏至凝固即可。