23、狸花猫的快乐童年（1 / 2）

第二十三章

“初一？”白银的大?狗头凑到初一身边使劲儿?嗅嗅。

“干嘛？”初一躲开狗头攻击,仔细研究着手里的果子。

白银抿抿嘴，“你身上的味道怪怪的。”其实白银想说是有点臭臭的，

但是,得罪水也不能得罪队伍里的厨子啊！白银求生欲满满。

小双则直白多了，前爪捂着鼻子,“是酸酸臭臭的，就像是坏掉腐烂的果子。”

初一手上动?作一顿,低下头，小鼻子耸动?,深深嗅了一口自己身上的味道,“唔，大?概是发?酵的味道吧。”

“发?酵？”

初一：“我最近在做米酿酒。”

小伙伴们眼睛一亮，“是啥好吃的？！”

初一摇摇头，“还没做成功。”

米酿酒的制作很不顺利。上辈子，初一是自己酿过?酒的,葡萄酒和?米酿酒都做过?。

但是葡萄皮上就有天然酿酒酵母，可以自己发?酵成葡萄酒,而做米酿酒更简单，超市里就有甜酒曲卖，在家照着操作步骤一步步来，就可以做出甜淳的米酿了。

而当下，到哪儿?去找酿酒的酒曲呢？

初一只得想了个笨办法,把果子上的白霜刮下来，混到蒸熟的灵稻米里，试图发?酵出米酒来。

结果可想而知，闻闻初一一身的酸臭味儿?就知道失败了，白白浪费了上好的灵稻米。

“那?为什么不直接做果子酒？”大?双听?完初一的描述,很是不解。既然果子可以直接发?酵成酒，那?就做果子酒不就得了。

四只大?狗头齐刷刷一歪，诧异地瞅着初一，心里均是不解，为啥要兜个大?圈子？

初一：.......小丑竟然是我自己！

只顾着死磕米酿酒，怎么就没想起来直接酿果酒呢！

“那?我们就来做果酒吧！”初一小胖手一挥，说干就干！定下了今天的玩耍，啊不，是工作计划。

“今天我们就去林子里摘果子，摘黑珠果。”

白银狗脸一阵扭曲，一听?到黑珠果的名字，嘴巴里的口水就控制不住的分泌出来，舌头都麻僵了，不是馋的，而是酸的。

“那?个不好吃，酸掉牙了！”

黑珠果其实是一种紫的发?黑的小果子，每颗只有初一的指头那?么大?，皮厚肉小，而且超级酸，酸得倒牙，就连爱吃野果子的小雀都不会去啄食黑珠果。

但是这种又酸又小的黑珠果却是酿酒的好原料，果子成熟后，它的表皮会结上厚厚的一层白霜，含有天然酵母，同时厚厚的果皮里富含饱满的单宁，酿出的酒别是一番风味。

猴儿?酒大?多就是这种果子发?酵而成的，因为实在不好吃，猴子们不到饿得万不得已，都不会去吃这储备粮，一树洞的黑珠果经过?一冬季的酝酿发?酵，才能形成美?味淳厚的猴儿?酒。

“到时候加些枫叶蜜在酒里，就变得酸酸甜甜啦。”初一拍着胸口保证。其实在酿造的过?程中就可以加入一些白砂糖，除了可以增加酒的甜度，还可以提高酒精的浓度。

但是如今初一手里头没有白砂糖，只有一种本地的天然甜味果蜜，枫叶蜜。也不知道这枫叶蜜加入到果酒的酿造中会产生什么样的反应，还是后期加进果酒里调调味儿?稳妥些。

初一出品，品质保证！

小伙伴们干的卖力，很快就采摘到了一箩筐的黑珠果。接着就是初一动?口，小伙伴动?手的劳动?时刻了。

“冲洗干净。”

白银一个水龙卷“唰唰”冲过?，小草屑、小毛虫统统冲走?。

“晾干水分。”

黄芪前爪一挥，小风吹啊吹，卷啊卷，保证只吹干果子表面的水珠，绝不带走?果子本身的水分。

“小火烘干消毒。”初一掏出几个石坛子，小双眉毛一挑，几簇小火苗在石坛子里打个圈一滚，消毒工作完成！

大?双：......今日?的大?双也是围观小伙伴们辛勤劳作的大?双。

“好了！”初一小胖手一拍，“接下来只要把黑珠果捏碎了扔进坛子就可以了！”

这活儿?小伙伴们没法帮忙，都是毛茸茸的爪子。初一一手捏爆几颗黑珠果扔进石坛子里，捏啊捏，捏了老半天，破碎的黑珠果都没铺满石坛子的底部，工作效率堪忧。

“只要捏碎就可以了？”黄芪看着一箩筐的黑珠果问，按照初一的速度恐怕到天黑都捏不完。“切碎可以吗？”

初一摇头，“要果皮和?果肉分离才行。”“我来试试。”黄芪盯着黑珠果沉吟片刻，爪子一挥，将黑珠果卷进石坛子里，接着再次发?力。