7、第七章（1 / 2）

“林大人？”宋姝试探地叫了声，“您这是……”

林清安微微颔首，容姿清贵，“听闻小娘子的卤味卖的极好，今日顺路经过想买些尝尝，不知可否方便。”

且不说她住的地方在巷子最深处，平日都少有人来，也不知是怎么顺路顺到这了。就是这一本正经买卤味的模样，看起来居然有几分莫名的喜感。

宋姝极力忍住才没当场笑出声，压了压上翘的嘴角，说道，“大人肯赏脸哪有不方便的，您进来挑。”

任由门敞开着，林清安跟着来到厨房。两个大锅盛满了卤水，一锅鸡鸭肉，另一锅大都是些下水，卤香味浓的诱人。

“您看吃点什么。”

他盯着两口锅看了许久，迟迟没有说话。

宋姝拿着盘子，“我给大人每样都切一点可好？”

“自是再好不过。”

鸡斩成小块，排骨剁寸段，五花切厚片，还有肘子、香干、豆皮，每样就三五口的量，但零零总总还是码了一盘。

她又拿起一个盘子，从另一口锅中捞起一根大肠准备改刀。

沉浸在卤香中的林清安终于回过神，“这些便不用了，小娘子把那盘给我包起来就是了。”

宋姝停下手上的动作，叹息道，“原来大人不喜欢这些，那可真是可惜了。这些肠肠肚肚做起来颇耗功夫，先得用面粉洗上一两道，焯过水后还需用盐洗三道，最后用秘制的香草洗过才算完，洗这么五六道为的就是除去臊臭味。”

“这一斤肠卤出来不足三两，民女三天做一回，每次不出一个时辰就卖完了。这锅还是今早新卤打算明日去卖的，大人不喜吃真真是可惜。”

她的语气拿捏的很到位，简单不过的卤下水被她说的绝无仅有，堪比珍馐。

林清安内心还是不大接受，但也被说的勾起几分兴趣，“那便包上一点吧，不需太多。”

“好嘞。”宋姝手上动作飞快，很快把两盘卤味切好。因为刚从锅中捞出来还带着卤水，她还特意找了个食盒装好才递过去。

“麻烦小娘子了。”林清安略微点了点头，接过食盒准备离开，忽然看到灶旁的糕点，金黄精巧，内里一圈圈的层次分明，“这是？”

“是民女自己捣鼓的豆面糕，用江米和黄豆面做的，不是什么稀罕吃食，也就当小零嘴吃了。大人可要尝尝？”宋姝纯粹是客气一下，毕竟在她想来对方堂堂知县大老爷，应该没那么不要脸，要吃妇人的小零嘴。

可没想到，诶，对方还真不要脸了，“也可。”

林清安把食盒递了回来，“装底下就好。”

“啊？”

“不是让我尝尝吗？”

“是，是是是，大人稍等。”她干巴巴的笑了两声，低下头撇了撇嘴，怎会有如此厚颜无耻之人。

厚颜·林清安·无耻依然身姿挺拔，一副风度翩翩的模样。这小娘子嘴角还沾着面渣，想来是吃不完了。既如此他就好心尝尝吧。

宋姝慢吞吞的装好豆面糕，这些她本打算明天带到摊子上吃，心痛，非常心痛！

不过这样的心痛只持续了几秒，就被手上沉甸甸的五两银子冲散，她笑着把人送走，就差来一句：客官，再来啊！

一回府管事就把食盒接了过来，“大人是现在用？可要热一热？”

“不必，直接端上桌。”

打开食盒，卤香扑鼻而来，管事边布菜边道，“原来的宋小娘子家的卤味，她的手艺却是好。”

林清安挑眉，“林伯也爱吃？”

“老奴倒是没吃过，是府中下人，外出办事回来总喜欢捎上一份，说味道极好，闻着就是这个味。”

林清安点点头，净了手开始进食。今晚吃的是索粉，浇的羊肉拌头，旁边还有一份瓠羹。

羊肉酥烂入味，索粉劲道，一软一硬在口中交融，再喝上一口热羹，其中滋味真是妙不可言。

肥瘦相间的五花入口后林清安眼睛亮了亮。卤味完全浸透了整块肉，五花肥而不腻，轻轻一抿就在齿间化开，丰沛的肉汁和油脂顺着喉咙流入腹中……

他手上动作飞快，一盘子卤味很快扫空。目光又落到旁边那盘下水，嘴里的卤味还没散去，犹豫许久终于伸出了筷子。

闻了闻，没有下水的臊臭味，卤香中还夹杂着些许清淡的果香。看着外形内心还是抗拒，只是味道实在诱人。

挣扎片刻，他终于夹了块小的，一股脑塞到嘴里飞快嚼了嚼，嚼着嚼着就慢了下来。卤汁藏在肠内的褶皱角落，咬开后在口中爆开，肠子软糯却不过分熟烂，略微弹牙的口感真是恰到好处。

林清安吃的一脸满足，身旁的管事却神情复杂，甚至有些呆滞，他清贵无双的大人，怎么吃起这些腌臜东西了！

饭毕，管事泡来一杯清茶，里面加了红果干，用来消食再好不过。

下人正在收拾碗筷，看见桌上豆面糕还没动过，问道，“这也端出去吗？”

林清安这才想起还有碟糕点，“拿过来放着吧。”

他拈起一粒，金黄的豆面糕散发着浓浓的豆香，鼻尖都是甜丝丝的味道。

管事一转头的功夫就看见自家大人拈着块糕点，立时吓得脚下生风快步走上前，“大人今日吃的够多了，可不能再吃了，不然肚子该不舒服了。”

林清安笑了笑，“我就尝个味，不多吃，林伯放心吧。”豆面糕入口香甜绵软，浓浓的豆香裹挟着江米的清甜，豆沙与桂花酱入口即化，只余甜香在口中久久无法散去。