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第一百四十八章 老胡(1 / 2)

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王峰的这个老朋友,就是在博兰酒店不打不相识的大酒鬼老胡,他自从得了解酒药秘方,从此在酒桌上无人能敌,现在已经是享誉地方的奇人。

这次回国的行程,王峰特意安排了回到蓉城拜访这位老友。

老胡自己有个小作坊,也生产一些地方白酒,别看规模不大,其实出品的品质并不比大厂差。

这要得利于他家的位置,这是离蓉城几十公里的棉竹县,当地的水质气候特殊,酿制出的白酒风味独特。

因为山水相拥,物华天宝,棉竹县也就成了远近闻名的酒窝子,这里大小酒厂加起来,估计能有上百家之多。

王峰到了老胡公司,发现这里和扬泰酒业那种大型工厂相比,实在是有些简陋。

这里的酿酒技术,还是沿用古法,采用的是小批量窖藏,根本没有统一生产规范。

所有的环节把控,都全靠老胡自己的酿酒经验,判断依据都是“添加适量”、“摸着烫手”、“看起冒烟”。

他带着王峰参观了一圈,带他参观了自己的得意作品。

这就是白酒行业最神奇的地方,靠着老胡的土办法,酿制出的成品却异常的醇香。

“老弟你可要弄明白,我这可不是酒。”

王峰喝了一口瓷杯里的液体,这分明就是上好的白酒,被老胡说得有些糊涂。

“这不是酒?难道还能是水么。”

“哈哈,这东西可比酒高级多了,行业里管它叫原浆。”

看王峰是个外行,他开始如数家珍地解释起来。

现代的白酒行业,除了茅台的高端线以外,所有的品牌都采用了勾兑技术,可以近乎完美的调制出各种香型的白酒制品。

但毕竟是人工勾兑,味道上总比天然发酵差上一些,中高端白酒为了补齐风味,就要添加一些白酒原浆。

“现在市面上的白酒,加个10克左右原浆,就能卖出上百元的高价。”

果然这是一个暴利行业,可以说十分对王峰的胃口。

“那消费者就喝出不来差别吗?”

“消费者也分几种,有些只看牌子,懂不起酒品,这种人靠的是营销套路;有些高级酒客,能分辨出原浆成分,但不见得有消费能力,还是将就喝些勾兑酒。”

白酒行业的乱象,反正也不是出自老胡,他家的原浆酒基本卖给大酒厂,剩下的自己留一些,内部自我消化掉。

王峰知道自己来对了地方,他拉着老胡问道:“要是我现在手头有一千多吨食用酒精,你能帮忙勾兑出多少白酒?”

老胡本来以为小伙子只是来找自己玩玩,最多买些原浆自饮,没想到这位的口气倒是不小。

“我的妈呀,一吨是2000斤,一千多吨那就是几百万斤了。”

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