012（2 / 2）

不说贾元春和抱琴的算计，就说贾玖，这些日子以来也忙得很。虽然没有去参加贾珠的白事，可是他每天都要早早起来，去邢夫人屋里为邢夫人按摩身子，然后带着贾琮去贾母那边请安，陪贾母说话逗乐，回来了，就要让人将弟弟绑在自己背上，然后开始每日一次的清洗祭器。因为这些祭器是新制成的，又是黄铜的，不但沉，还要每天用热水泡过、洗干净、擦得一滴水珠儿都不见，才能够在祭祀的时候使用。而唯一能够让丫头们搭把手的，只有替贾玖烧热水，其余的都必须由贾玖一个人完成。期间，贾玖还要注意投喂贾琮、给贾琮换尿布，不然，光贾琮的哭声就可以震聋贾玖的耳朵。

刚开始的时候，贾玖速度也不快，等他清洗完这些祭器的时候，就已经到了申时了，换件衣裳就可以吃饭了。后来，贾玖的速度也快起来了，每日里刚到未时，这些祭器就已经清洗干净，擦得澄亮，整整齐齐地码在柜子里面。

也亏得贾玖兑换了【禳命女功体】和【高级训练场】，不然每天这么大的运动量，没有禳命女的灵疗技能，他的两条胳膊早就废了，没有【高级修炼场】，他也不能好好休息。白天这么累，晚上一挨着枕头，贾琮的哭声就跟着响起，就是个铁打的人儿都受不了。

张家两个媳妇原来以为，要教贾玖做菜才是难事，却没有想到，几样下酒菜，贾玖是做得似模似样，而贾玖自己就会几样家常菜，虽然简单一些，不能端上宴席，用来祭祀祖先却是够了。

贾赦吃过女儿做的菜之后，当下就拍板，就用女儿现在会的这几样祭祖。端午的前一天，贾赦和贾琏就将梨香院打扫干净了，连新请的神位也都收拾整齐，贾玖更是将送来的果品挑选出品相上好的，细细地收在小篓子里面。端午这天子时，贾玖就起来，背上还在熟睡的弟弟，将祭祖的菜肴一一准备好，用祭器里面的铜碗一一分好了，放在梨香院院子当中的桌子上。

每位祖先，正菜三个、下酒菜三个、果品六样，醋一碟，酒一壶，米饭一碗，每一位都分开。祭祖的时候，贾赦在里面，贾琏带着贾琮在门口，报一样，贾玖就端一样给哥哥，由哥哥端给父亲，再由父亲献给祖先。等都齐全了，贾玖这才跟着哥哥弟弟一起进去，跪在父亲身后给祖宗磕头、上香、添酒。

祭祀过祖先的菜肴被称为福菜，除非天热馊掉了，很少有人家会倒掉，一般人家会分给下人们去吃，而大多数人家，家中子弟多的，都会分给自家人吃掉。

贾赦对女儿做的两个下酒菜很捧场：“这个黑木耳就不用说了，四季都能得，更重要的是，就这么用水一焯，用香油、茱萸、蒜瓣一拌，倒也清爽，比我从前吃的爽口很多了。还有这胡瓜，就这么凉拌了，倒也爽口。”

贾琏道：“儿子倒是喜欢这道鱼。也不知道妹妹怎么弄的，这鱼肉一瓣一瓣的，就跟以前二太太特地拿来显摆的小黄鱼一般。儿子长这么大，也就吃过一回而已。”

贾赦哼了一声，道：“没出息，几条鱼就把你给收买了。那鱼是你那个二婶自己的东西么？还不是薛家送来的。薛家为什么会特特的送了那样两条鱼来，还不是因为老太太大寿。拿着薛家送给老太太的礼做人情，也就王家那个女人做得出来。”

贾玖道：“哥哥要是喜欢吃海里的东西，那还不简单。我们家的爵位，弄个海边的庄子，再弄两条船，扯上大旗，照样能将海边的稀奇玩意儿送来。只要挂上我们家的大旗，地方上的人哪家敢拦着。父亲，你说是不是？”

贾赦点了点头，道：“说起来，老太太也是很喜欢吃海产的，若是弄条船专门弄这个，也不是什么大问题。就是这天热，这些水产送到京里大多也死了。”

贾玖道：“这还不简单。在装船之前，赶着新鲜，用冰冻上不就是了。”

贾赦轻笑：“你当冰是那么好得的？首先要有个大冰窖，然后要在冬天的时候叫人去河里采冰，让人运回来，放到冰窖里面去，等到夏天才拿出来使唤。你算算，这需要耗费多少人力物力，又有几家能够有这么大的财力用来运送水产？”

贾玖道：“父亲，可是硝石丢进水里，那水不是会结冰么？直接用来吃不行，可是用来冰冻水产却不值什么。而且，丢进水里的硝石晾干了，还可以反复使用……”

“这个你是怎么知道的？”

“这很重要么？”

贾赦这才反应过来，立即就吩咐人去取硝石。这东西，厨房里面做肴肉的时候就要用，故而在大厨房里总会备着一些。很快，下面就将硝石送来了。贾玖叫丫头将铜盆端过来，小心地撒了一些硝石粉末下去，只听得铜盆里传出轻轻的声响，水面波动了一会儿，就听见看见有白眼上来，等贾玖将一只酒壶放进去的时候，便能够看见铜盆里面漂着细细的冰花。到底是第一次弄，贾玖也不敢多放。不过这效果的确好。