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第081章 食诱董五(1 / 2)

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“嗯。”夏侯焱点了点头。

“算了,凝儿定是不会放过一丝一毫的机会的。我去帮忙吧。”说着柳乐山也向着后厨而去。

“对了,去准备一下马车。尽量弄得舒服一点。”

柳乐山来到厨房的时候,简凝刚刚好准备玩食材。看着简凝准备的那些鱼翅,鲍鱼,刺参,鱼肚,一只鸡,一只鸭,羊肘,猪蹄尖儿,鸭胗,鸽蛋,冬笋,火腿,蹄筋儿,花脸菇,猪肚,干贝,骨头汤等,外加葱,姜,陈皮,桂皮,冰糖等辅料,足足有三十味之多。

说句实话,柳乐山看简凝做菜不下十次,可是没有哪一次,简凝是一次性准备了这么多东西的,尤其还有不少珍贵难买的食材。

“凝儿,你这是准备做什么?这么多的材料,是准备做几道菜啊?”柳乐山看着那一字排开的种种食材,还是忍不住问道。

“师兄,你再去拿一个酒坛子过来,不用很大。”简凝完全沉浸在自己的世界里,根本就没有注意到柳乐山的表情。

简凝现在倒是十分庆幸食味园时常有做那些山珍海味了,鱼翅鲍鱼这些都是一早便发好的,不然光准备这些东西就已经不够时间了。

简凝拿出自己特质的那套刀具,将鸡与鸭身上最好的肉都剃了下来,又将鸭胗,冬笋,火腿等需要处理的东西全部切好。期间所有的动作如行云流水一般,一气呵成。甚至都看不清简凝到底是如何操作的,只能看到刀在简凝的手中快速的运转着,配合这刀背发出的一丝亮光,让人觉得有一种不真实的错觉。

简凝忙完这一些,柳乐山也拿着坛子进来了。举了举手里的坛子,柳乐山道:“凝儿,你看这个可以吗?”

简凝这才抬头看了一眼,大小正合适,接过坛子对着柳乐山说道:“师兄,你来帮我掌控者火候。”

佛跳墙对于火候的掌握要求十分的高,这里没有简凝用惯了的煤气,对于这用柴火烧得小灶,简凝还是不能十分熟练的掌握火候。平时做的菜对火候的要求不高,便也就这么多去了,但是这一次,事关人命,简凝不敢有任何一点的马虎。成败都在这一道汤上了。

至于为何简凝决定用这道佛跳墙,那也是有原因的,在她看来,那个董五既然是一个嗜好美食的人,那么他尝过的菜应该不少,若是普通的菜端到他的面前,他未必会赏脸吃上一口。若真是出现了那种结果,那么即便是简凝的厨艺再高,也没有丝毫的办法。

那么唯一的办法就是让他一看到,或者一闻到这道菜就有一种必须要尝的冲动。自然的这佛跳墙就是首选了。

“凝儿,你到现在都还没有告诉我,你这到底是要做什么呢?怎么还用上老酒坛子了?”柳乐山从刚才开始就一直不明白简凝到底要做什么菜。纵是他熟知每一道菜的做法,也没有看出简凝究竟想要做什么。

“这一次,虽然用了近三十味食材,但是要做的就只有一道汤,名叫佛跳墙。”简凝这时才向柳乐山解释道。

“这么多就炖一道汤?”柳乐山震惊了,那这汤得是什么价位啊!

“那这个坛子又是干嘛的?”柳乐山指着刚才拿来的坛子问道。突然像是想到了什么,张了张嘴,看向简凝,问道,“凝儿,莫不是要用着坛子来炖汤吧?”

“师兄,聪明!”简凝朝着柳乐山竖了竖大拇指后,又投入到佛跳墙的制作中了。

佛跳墙在现代的时候,简凝就做过好几次了,但酒店里毕竟没有那么正宗的酒坛子,就是惯会缺斤短两的,每一次做出来的味道简凝都不是很满意。不过这一次,简凝可谓是用足了料,断不会在影响味道了。

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