第223章 即将退休的大桌(2 / 2)
苏若曦觉得这个办法确实不错,可是又担心女儿不答应:“好是好,但不知道若若会不会答应呢?”冯一帆微笑说:“放心,若若肯定会答应,爷爷和爸爸是布置姥爷的餐馆嘛。”
一家人这么商量着,又有客人进门来,直接便喊着点餐了:“老板,来一份牛杂面,再来一碟卤味拼盘,还要一个红烧狮子头。”
冯一帆立刻答应着说:“好的,请找位置坐下来,马上就来。”
随着苏记中午提供的小食越来越多,中午可以点的搭配炒饭和伊府面的种类也很丰盛,很自然吸引到周边好几个街区的食客前来。
甚至这段时间,午餐时候的收益,比晚餐都要高出不少。
这让冯一帆都忍不住在想,是不是晚餐干脆也提供炒饭还有面条和点菜一起?
原本只有十张大桌的话,或许这样的想法不太可行,但如果是把大桌全部换成四方小桌。冯一帆觉得一切都变的可行了。
很多国内的餐馆,通常会把更加专业的烧菜,和那种炒饭以及面条给相互分开来做。
就像是苏记,一直都是中午提供炒饭和面条这样的快捷小食,然后晚上主营就变成炒菜。
可实际上,随着时代发展,人们开始逐渐习惯一种多元化的结合。
像是国外的餐厅,也都是会把主食和餐点交替呈现。
冯一帆觉得,或许自己也可以把苏记打造成那样的一种餐馆。
晚上来苏记,你可以是三五朋友点菜畅饮,品味精致菜品的味道。
也可以是冲着吃饱了来,只点那么一两道特色菜品,搭配上炒饭和面条等主食。
想到这样一种交替方式,让冯一凡突然觉得,妻子直接要20张四方桌,确实是一个很棒的决定,能给苏记带来更多选择。
此刻,冯一帆想起了前世记忆中,他后来自己经营的私厨小馆。
那时的他,便是非常随心所欲,每天推出特色菜单中,总会把各类菜品和主食参杂其中,更是把全球各地不同味道搭配。
而现在回想起来,似乎那时私厨小馆布置格局,反倒是和苏记即将布置的样子很像。
回到这里,冯一帆不禁在心里想:或许这是一种冥冥之中的注定。
心里想着这些,冯一帆也已经踏进后厨,接着便开始准备前面所点的各种餐点。
林瑞峰几天下来,逐渐适应师父的节奏。有些东西不需要师父时刻提醒,会提前帮师父做好,比如提前下好面条,等着师父的浇头出锅。
这也是让冯一帆节省不少时间,即便是稍微走走神也不会有太大问题。
中午的忙碌一直持续到午后两点,差不多已经多少客人来,餐馆到这里也算是结束午间营业。
冯一帆现在为了让大家午后都能休息,索性在中午的时候,也会在门口挂上暂停营业。
既然苏记有规矩,那么一切都按照规矩来吧。
什么?你中午晚了?没吃到吗?
都两点半了,你跑来说要吃午饭,那苏记还真是没办法伺候。
午间打烊后,冯一帆领着徒弟在后厨打扫,苏若曦和婆婆一起在前面对餐厅进行打扫和整理。
在擦大圆桌的时候,苏若曦神情不禁有些不舍,因为知道马上这些大桌会被更换。
苏记的这些大圆桌,是苏若曦爷爷时期购置。
而整个苏记中午卖炒饭和浇头伊府面,晚上才做点菜的生意,也是苏若曦爷爷时候定下的规矩。
经历了爷爷时期的辉煌,后来逐渐开始的平缓,和最近几年逐步的下滑。
再到如今丈夫接手,用了不少时尚手段,将餐馆的人气重新恢复。
看着将要被淘汰大桌,苏若曦真是满心感慨。
同样在感慨的还有苏锦荣,回忆过往的种种,他心里会有那么一点愧疚,觉得父亲把祖上传下馆子做得那样辉煌,可是自己没有能够延续辉煌。
如果是没有经历妹妹回来讨要老匾一系列事情,或许以苏锦荣以前的脾气会拒绝改变。
但是现在苏锦荣回想一切,也是不禁觉得,自己过于刻板和固执去坚守传统。
在时代的浪潮来临时,任何东西都是应该做出一些改变,唯有稍稍顺应一些潮流做出改变,才能够更好的适应时代发展。
自己的特色要保留,但不应该一味遵循曾经的传统。
当初苏锦荣让女婿出国去交流见识,那时他心里也已经有了要改变的想法。因为当年自己放弃太多走出去的机会,所以他真的对女婿寄予厚望。
五年分别时间里,苏锦荣对女婿产生过不少怀疑。尤其是后面女婿与家里联系变少,更多时候几个月只有一封明信片寄回来。
苏锦荣那时候会觉得,他选择让女婿出去见识,是不是一个错误的选择?
女婿是不是留恋外面花花世界的精彩,不再愿意回来,沉下心好好经营这么一家小餐馆?
最让苏锦荣感到气恼和失望的时刻,便是他等了五年没有等回女婿,却先等来了自己妹妹上门讨要老匾。
可能即便是现在去回想那一刻,苏锦荣仍旧会觉得那时的自己真是失望透顶,心中充满愤怒。
但一切过去了,女婿最终回来了,而且没有辜负苏锦荣的期望。
苏若曦的声音响起:“妈,现在我真有一点舍不得这些桌子,它们真的是跟着苏记干了几十年时间呢,差不多比我爸年纪还大。”
苏锦荣点头说:“比我,大十岁。”
卢翠玲看出父女俩的不舍,想了想鼓励道:“所以,你们应该想,如今亲家公都退休了,这些比亲家公还大的桌子,也应该退休了嘛。”
被卢翠玲这么一说,苏锦荣和苏若曦父女俩先是一愣,转而露出了笑容来,觉得这话说的在理。
看到亲家公和儿媳妇笑了,卢翠玲又说:“我们可以把这些大桌保留着,将来说不定有一天,它们也还是会再派上用场嘛。”
苏若曦笑着点头:“嗯,妈您说得对,我们只有干得更好,才对得起这些老桌子光荣退休。”
餐馆中一家人纷纷笑起来,满怀对未来的憧憬。