第302章 各种惊讶(2 / 2)
王翠凤终于还是说:“一帆,你说你,为什么不早点回来?你要是早点回来,我们肯定跟着苏记一起啊,刚巧改建通知来了之后,荣叔就出事,当时我们也都很担心。”
其实王翠凤所说冯一帆也能够理解。
当时那种情况下,老街改建到底会如何进行,谁也不清楚,所以大家还是有些慌。
慌乱之余,想要继续经营下去的大家,自然是只能选择去重新找铺子。
毕竟范朝东和王翠凤他们家,和杨志刚以及李建平两家,铺子都是租的,所以真的要进行拆迁改建,那他们守在老街也没有用。
冯一帆想了想说:“没关系,姐姐和姐夫回去商量一下,也可以叫上李叔和杨哥过来聊聊。”
范朝东直接说:“他们两家其实不用问,他们肯定是要搬走的,因为他们那边的铺子都已经租下了。”
冯一帆有些无奈:“唉,那只能是祝福他们,在新的地方依旧能财源广进。”
王翠凤想了半天,最终还是没有下定决心,只好对丈夫说:“吃好了没有啊?吃好了我们就回去吧,这事我要好好考虑一下。”
范朝东自然是明白,自己妻子犹豫不决的心情,把剩下几个锅贴吃掉说:“行了,回去吧。”
冯一帆他们也都起身,从两口子离开了苏记。
苏锦荣在他们离去后说:“有些老邻居,注定留不住,不强求。”
冯一帆看着岳父说:“我知道的爸,我们就经营好我们自己。”
苏锦荣点点头表示认同。
之后,冯一帆收拾东西,也就转身去了后厨,开始准备今天的各种备料。
汤肯定是要先给熬上的,然后还有一些浇头需要用的食材,也都是要进行一番处理。
而趁着女儿还没有过来,冯一帆先去后巷的水房里,把那四只鹅给脱了毛,免得让女儿看到血腥场面会不舒服。
滚烫的开水浇在桶里的鹅身之上。
把四只鹅给完全浸透过后,冯一帆开始用手非常迅速脱毛。
说起脱毛这事,在国外的时候,冯一帆以前还真是干过不少,所以算是很有经验,趁着水温还没有降下去,就迅速将鹅毛给清理掉。
之后还要对四只鹅进行几次的清理,务求要把一些绒毛也都给脱干净。
最终获得四只脱了毛肥硕大鹅。
趁着剩下的一点热水,冯一帆还对鹅进行了开膛,从屁股后面把内脏也都给清理一下。
不能吃的丢掉,能够吃的一些全部都给专门留下来。
鹅脚和膀子也都给剁下来,和各种可以吃的内脏给放在一起。
这些卤制一下可都是非常美味。
至于剩下的四只鹅身,冯一帆决定其中两只用来做盐水鹅,一只是准备要做汤的。剩下的一只,冯一帆想着处理一下,抽空给女儿做个烧鹅吃。
处理完了鹅,冯一帆打开水房的门,便见到了已经站在门口的赵大霞。
“赵大姐?你怎么来这么早啊?”
赵大霞也是一脸奇怪:“现在还早吗?都已经九点多了,老板你这在水房里面干啥呢?”
冯一帆提起手上的桶说:“这不是在清理买回来的四只鹅吗?”
赵大霞看一眼桶里:“嚯,这四只鹅还真肥。”
接着,赵大霞上下打量冯一帆问:“冯老板,你不会是自己买回来杀的吧?”
冯一帆点头:“对,主要是四只鹅很新鲜,当时我也比较赶时间,所以就没让那边老板给我杀好,自己杀其实也要不了多少时间。”
赵大霞更加惊讶说:“老板,你可真厉害,能自己杀鹅的。”
正说着话,听到后厨里传来女儿的呼喊声:“爸爸,你在哪里呀?”
冯一帆赶紧对赵大霞说:“大姐,回头当着若若的面,千万别说这四只鹅是我亲手杀的,就说是我用活的鹅,跟人家商家换回来宰杀清理好的。”
赵大霞也是有孩子的,自然是一说就明白冯一帆的心思。
“嗯,老板放心吧,俺明白。”
冯一帆笑了笑对立面女儿应道:“爸爸在这里呢。”
冯若若拉开后面,看到爸爸和赵大婶一起站在了水房门口,有些奇怪:“爸爸,你和大婶婶在这里干什么呀?”
冯一帆举起手上桶说:“爸爸这不是在清理鹅吗?”
赵大霞微笑对小女孩说:“大婶刚来,还没开始上班,若若早上起得很早啊?吃饭了没啊?”
冯若若听赵大霞一问,马上就被转移了话题,打开话匣子跟赵大霞说起来。
“大婶婶,你来晚啦,我们都吃过早饭啦,爸爸早上给我做了烧麦,还有很好吃的馄钝,爸爸做得馄钝好大的,一口都吃不下的……”
冯一帆发现女儿话匣子打开,也是赶紧给打断,拉着女儿进门:“我们先进去,你进去再跟赵大婶慢慢说。”
赵大霞也跟着进了后厨,对小女孩刚才说,爸爸早上给做的早餐她还真是好奇。
烧麦和馄钝,赵大霞也都是吃过,但有了昨天的经历,她觉得冯一帆这位大厨做的,肯定味道会与众不同的。
只可惜,早上来的晚了,也就只能听冯若若说一说。
而赵大霞跟着进了后厨,看到厨房料理台上的各种东西,还有灶上一个个锅都在炖煮东西,顿时又是感到一阵惊讶。
“老板,你这里,这么早就开始营业了?”
不等爸爸回答,冯若若抢着帮爸爸回答:“才不是哩,大婶婶我跟你说,我爸爸是要把做菜的东西都准备好的,然后才能很好的做菜。”
冯一帆微笑补充:“对,做菜前是要提前备料的。”
而赵大霞看到一大盆的面,奇怪问:“老板,你这么一大盆面要干什么?”
冯一帆再次解释:“这盆面,就是用来做面条的,我们苏记的面条都是手工制作,是比较特别的伊府面,为了保证供应,每天都需要做一些。”
赵大霞真的是满脸震惊:“老板,你们家真的是好特别,跟人家餐馆都不一样。”
冯若若马上说:“对呀,姥爷的餐馆和人家不一样的,只有姥爷和爸爸知道要怎么做这些。”
赵大霞现在开始相信,这确实应该是一家传承上百年的餐馆。