第491章 第一次出摊(2 / 2)
苏若曦又耐心跟女儿解释:“因为爸爸他们要去生炉子啊,有好多准备工作的,所以爸爸要先去,把东西都准备好,如果那些东西不准备好,中午爸爸的生意就会受到影响的。”听了妈妈的话,小姑娘终于点点头:“那好吧,爸爸先去呀。”
冯一帆跟女儿挥挥手,然后从后边巷子里,推上了推车,领着徒弟和赵大霞一起赶往摆摊小市场。
推车虽然比较大,但是餐馆后巷子面包车都能开进来,所以推车自然也是畅通无阻。当然畅行的前提是,巷子里不会出现其他的车。
一路从后巷走到靠近街口地方,转弯进入古街的时候就比较麻烦。
因为推车稍微有些长,所以在巷子里转弯实在是有些费劲。
面对这种情况,冯一帆也是无奈叹了口气:“真是的,要是能把巷子的路口留出来,我们进出就方便很多。”
赵大霞一边帮忙慢慢调整推车方向,一边说:“可以跟改建部门说一下啊。”
冯一帆觉得这确实是个办法:“嗯,回头跟改建部门说一下。”
完成转弯,推车转进了古街,也遇上了不少要去摆摊的古街上铺子老板。
看到冯一帆推着一辆不小的推车出现,老板们一个个也都是惊讶不已。
“一帆啊,你们苏记今天要去摆摊了吗?”
冯一帆应声说:“对啊,今天去摆摊了。”
有老板仔细打量了一番推车说:“冯老板这推车不错啊,能装不少东西,而且这样推着去摆摊好像还挺舒服。”
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其他一些老板,也都是纷纷称赞,冯一帆这辆推车很棒。
也有老板询问:“冯大厨,你们摆摊准备卖些什么啊?要在那边摆摊做菜吗?”
冯一帆摇头回答:“不,摆摊那边做菜肯定不行,我们过去也就是卖个面条和炒饭,顺便卖一些南方的烧腊,主要是些方便吃的东西。”
老街上几家做小吃生意的老板听了有些担忧,担心苏记做的也是小吃,会导致他们家生意不行了。
不过从冯一帆车上的东西,还有冯一帆所说,似乎又和大家并不冲突。
大家卖的东西不同,客人来了想要吃什么,那便是个人喜好。
看到几家小吃老板脸色不好,冯一帆则是笑着说:“我这每天中午晚上也就这么多东西,卖完我就收摊,要照顾孩子,还有我岳父身体也不好,不能营业太晚的,也算是给大家拉动拉动生意。”
听冯一帆这样说,几家小吃铺子老板倒是松了一口气。
想着苏记收摊早的话,他们还是能吃到苏记吸引来客人的红利。
推着车走出古街,刚好碰上了跟爷爷奶奶一起过来的杨小溪。
小姑娘亲热上前打招呼:“冯爸爸好。”
冯一帆听到声音,看向小姑娘问候:“溪溪好啊,今天怎么是爷爷奶奶陪溪溪过来呢?溪溪的爸爸没有来?”
杨小溪马上说:“冯爸爸,我爸爸要写书啦,所以不能这么早过来。”
冯一帆顿时明白,杨志毅应该是又在家里赶稿子。
不过这么看起来,有杨小溪爷爷奶奶在,倒也是让杨志毅和李菲儿两口子轻松不少,至少杨志毅可以早上一个人在家里写书了。
冯一帆跟杨小溪爷爷奶奶问好,然后对杨小溪说:“溪溪,你跟爷爷奶奶先去参观吧,若若在家里等着你和霏霏呢。”
杨小溪奇怪问:“那我们去餐馆,冯爸爸你要去哪里啊?”
不等冯爸爸回话,爷爷帮着说:“冯爸爸肯定是先去摆摊啊,我们先去餐馆吧,和若若、霏霏汇合之后,再一起去找冯爸爸。”
冯一帆点头说:“对,你们先去汇合,冯爸爸去摊位那边准备,等你们人齐了,再去看冯爸爸,就可以直接做生意啦。”
杨小溪乖巧点头答应:“好呢,冯爸爸你过马路要小心啊。”
冯一帆笑着回应小姑娘:“好,谢谢溪溪。”
和杨小溪他们错身而过,在和杨小溪错身的时候,看到她举起小手来,冯一帆还轻轻跟小姑娘的小手来了个击掌。
击掌过后,杨小溪也是很开心,笑呵呵拉着爷爷奶奶进古街去。
冯一帆领着徒弟和赵大霞,跟古街出来的老板们一起过了马路,一行人浩浩荡荡来到幼儿园对面摆摊的小市场。
绕了一圈,从小市场的后面,直接把推车推到昨天放在这边吊炉前。
吊炉自然不可能被人偷走,冯一帆让林瑞峰和赵大霞把推车东西搬下来,他则是先去打开吊炉仔细查看了一番。
确定吊炉内外没有损伤,冯一帆便先取出吊炉里的小炉子。
然后开始在旁边给小炉子生火,将准备好的果木点燃,很快一阵清香飘散出来。
等炉火足够旺盛,冯一帆再将小炉子吊进吊炉之中去。
盖上吊炉的盖子,将徒弟给叫过来,认真给徒弟讲解一番。
“瑞峰,你看好,这里有个温度计,可以看到炉子内部温度,通常烤制温度要在200度以上的样子,控制温度可以把炉子上窗口打开,对炉子内部进行一些降温,也可以把内部烧柴小炉子先提出来降温。”
认真给小徒弟讲解一番,并且手把手教授他如何使用吊炉。
等到差不多把各种货从推车上取下,冯一帆再把推车给推到摊位前边,把推车下边的两扇门打开,刚好在摊位这里为围成一个圈,成为了一个烹饪圈子。
冯一帆看着东西准备妥当,站在圈子里开心笑着说:“嗯,挺好,以后这就算是我们战斗的地方啦。”
此时那边吊炉温度已经迅速升高,差不多便到了200度的样子。
冯一帆拿出在家里准备好的五花肉,挂在铁钩上放进吊炉里先烤。
“先来叉烧,因为叉烧只需要200度便可以烤,你记住上面要放上一张浸湿的纸,防止头部被烤焦了。”
放进了吊炉后,冯一帆打开下面得炉口,不让内部温度继续升高:“200度,烤30分钟。”
林瑞峰在一边也是认真给记下来。
其他一些过来摆摊老板,看到这边苏记的师徒俩,来了之后便开始忙碌,不禁也都很期待,苏记到底会做出些什么?