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第634章 冯一帆的改良菜(1 / 2)

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翌日,起床不久的石家慧,在宾馆房间里拨通了冯一帆的电话。

电话里,石家慧还是非常直言不讳说出自己的感觉。

“一帆,必须要说,你徒弟在服务上,调味上,确实算是下足了功夫,但他过分追求口感上不油腻,却忽略了炒饭最根本的东西,炒饭吃的是那种干而不燥,粒粒分明又不失水分和弹性的口感。

可是瑞峰他改良了之后,虽然确实中和了不少油腻口感问题,但也让炒饭丧失应有的粒粒分明和咀嚼口感。”

冯一帆听到电话里大师姐的话,倒也没有觉得意外,同样直接问:“那么师姐您觉得,这场比试瑞峰他输了?”

石家慧想了想说:“我不能直接说瑞峰就输了,毕竟他的炒饭确实味道也很好,而且因为他询问了我的口味和喜好,所以对我而言除了缺少米粒咀嚼感外,味道上还是要胜过马小龙。”

又是一阵迟疑后,石家慧说:“我不说谁胜谁负吧,我给两人分别打分,马小龙的噱头新奇,无论是烤肉和炒饭都被他发挥的很好,如果是十分,可以给他打8分,瑞峰的话,给7分吧。”

听完大师姐的打分,冯一帆在电话那边认真说:“嗯,谢谢大师姐,我明白了。”

说完了林瑞峰和马小龙比试,冯一帆又接着问了句:“大师姐着急回去吗?如果不着急的话,可以等我们下周回去见上一面吗?我有些事情想要跟大师姐您当面聊一聊,可以吗?”

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电话另一边,当听到冯一帆这样的问话,石家慧嘴角微微上扬,知道她的猜测应该是没有错。

冯一帆确实是有想要邀请她加入苏记的意思。

石家慧稍稍沉默一下,便在电话里答应:“好,我等你们回来。”

冯一帆见石家慧答应,他心里实际上也算是有了底:“感谢大师姐,那我们下周见吧。”

石家慧答应道:“好,下周见。”

挂断了和石家慧的电话,冯一帆看向厨房里坐在轮椅上的岳父,很直接把石家慧的话转述了一番。

苏锦荣听后,笑了起来:“这么看来,家慧倒是非常认真嘛。”

冯一帆也跟着笑道:“对,大师姐她很认真,这么看起来,瑞峰想要赢的话,应该不是那么容易的事情。”

苏锦荣说:“不碍事,输一次两次也算是给一点教训,让小林能明白,想要当一个好厨子不容易。”

紧接着苏锦荣又问:“那家慧同意等你回去了吗?”

冯一帆点头:“嗯,师姐同意等我回去见上一面,我觉得师姐应该是猜到了,我想要邀请她加入苏记的。”

苏锦荣接着说:“如果是这样,家慧应该是愿意加入苏记了。”

见女婿点头,苏锦荣又说:“你想要组建的团队,如今厨师团队已经算是有了,但是你还缺少一个很重要的人员。”

冯一帆看着岳父说:“我知道,其实我有人选,只是不知道他愿不愿意?”

苏锦荣笑了笑说:“或许他和你师姐一样,也在等待你的邀请。”

这一刻,翁婿俩都知道对方说的是谁,只是他们默契没有说出对方的名字。

而在厨房里练刀工的宁诚,则是对这一切充满好奇。但是他很清楚,自己不能开口去询问,因为他还没有真正拜师的资格,只有成功拜师了,才能进入到苏记去,才有资格去知道更多。

想明白了这些,宁诚更加认真努力去练着刀工。

接着翁婿俩的话题一转,回到了新菜品的研究上。

苏锦荣看着冯一帆问:“对了,你之前做的那个茄鲞,已经成功了吗?”

听岳父问起,冯一帆点头说:“嗯,我进行了一些实验和改良,应该算是已经成功了,中午的时候我可以给大家炒一份,爸您给品鉴品鉴。”

苏锦荣听了微笑说:“你做的菜,哪里还需要我来品鉴呢?”

冯一帆还是恭敬地说:“爸,无论什么时候,您也是我的恩师嘛,所以能够获得您的认可,那必然是对我最大的肯定了。”

苏锦荣听到女婿的这番话,不免也是陷入了回忆。

要说苏锦荣的徒弟,还真的是有那么几个。

不说最早的张峰林,后来在收下冯一帆之前,苏锦荣也曾经收过几个徒弟。

只不过,那些个徒弟大多在学艺未精的时候,自以为已经掌握精髓,所以大多没有等学到苏记菜的精华,便提前离开苏记,多数都去自谋出路,后来也没有几个真正念及苏锦荣这份师生情。

这其中最根本的原因,在于苏记的菜对各方面要求极高。

首先刀工便要练上个三年五载,然后还有火工,还有各种调味、烹饪技法。

而苏锦荣是个严格按照当初父亲要求的师父,所以对每一位徒弟要求都异常的严苛,从当初张峰林决然离开,不难看出后面那些弟子离开,其中也有一部分受不了严苛的原因。

那些离开苏记的学徒,可能一开始会获得不错的机遇。

但时间久了,学得不扎实问题会暴露出来。

最终自然而然只能是泯然众生的结局。

在没有做出成绩情况下,那些学徒很自然羞辱登门再来找苏锦荣。

回想起当初带学徒时候的情景,苏锦荣记忆中的画面似乎都是自己各种怒骂徒弟,这么一想,他心里不免也对那些徒弟多少有些愧疚。

好在让苏锦荣欣慰的是,最终还是有冯一帆这么一个坚持下来的。

否则的话,苏锦荣觉得可能苏记的传承,真的要在他手上断掉。

心中庆幸之余,他对女婿有那么一丝感激。

女婿没有辜负他的期望,从国外学成归来,让苏记重新焕发出新生。苏锦荣心底更加期待,将来女婿能够让苏记重现曾经那份繁荣,成为一家被人们所传颂的独家私厨小馆。

冯一帆看到岳父坐在那里,一言不发只是盯着自己看。他隐约感觉到岳父眼神中的期待,大概能猜测到岳父此时的想法。

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