第640章 把菇做成牛肉丝的味道(2 / 2)
宁诚也是认真记下来。站在一旁看着的雯雯奶奶,听到这些也是忍不住对苏若曦说:“看起来,这大厨师也讲究节省啊?”
苏若曦笑着说:“是啊,很多时候,这些葱姜做菜时只是需要味道,所以就不用一定要放完整的葱姜,用一些边角料,也可以节省边角料的浪费嘛,现在也是都在提倡要节约。”
雯雯奶奶点头说:“对对,现在确实应该节省一些,我看好多年轻人啊,那浪费起来真的是太可怕了。”
韩老爷子此时也凑到厨房来,听到这话顿时大声说:“那是都忘了什么叫粒粒皆辛苦,我们这些起早贪黑种地的容易吗?结果那些孩子,尤其是那些小年轻,就那么给浪费掉,真是让人心疼啊。”
雯雯奶奶接着说:“是啊,电视上放过,好好的东西都糟践了。”
冯一帆借着这个话题,对宁诚说:“你听到了?要懂得珍惜,决不能轻易去浪费,尤其是身为厨师,不能随便浪费食材,所以你是不是明白了,为什么我每天要让你把切废的东西都带回去吃了?”
宁诚点头:“嗯,我明白的,不能浪费,要珍惜食材背后劳动者的辛劳。”
韩老爷子看了看宁诚,突然说:“我以为是谁呢,是老宁哥家的大孙子啊?我就说进来一直是一言不发的,让我差点都没敢认。”
老爷子又问:“你现在这是跟着你一帆叔学啊?”
宁诚点头说:“对,我跟着一帆叔在学,不过还没有过关,还不能正式拜师。”
韩老爷子笑着点点头:“嗯,好好努力嘛,你小子以前的那些荒唐事我也知道,能及时醒悟回头,那句话叫‘浪子回头金不换’啊,所以你一定要好好学,争取能正式拜师,跟着你一帆叔肯定能成为大厨。”
宁诚认真说:“韩爷爷我知道,我一定会好好跟一帆叔学。”
冯一帆那边炸完了葱姜后,锅里的油中直接下入生抽,一点点老抽,然后加入一些糖,将汁给收到粘稠过后,再把炸好的那些平菇丝全部倒入锅里,再加入一些芝麻后,进行一番翻炒,保证每一根上都均匀挂上浆和芝麻。
最后下入一点点的小米辣,然后便可以出锅装盘了。
冯一帆微笑着对大家说:“好啦,这一道菜成了,看看孩子们来了没?让孩子们尝尝看,我这道菜味道如何。”
听到冯一帆说这是一道菜,一群人不禁感到非常奇怪。
苏若曦更是直接问:“你不是说,你这是给女儿他们做的点心吗?怎么现在又变成一道菜了?”
冯一帆微笑解释:“这个,既可以当做是点心,也可以作为一道下酒菜。”
而在准备要走出厨房的时候,冯一帆还不忘跟雯雯奶奶说:“大娘,这锅油您现在不要动,等它沉淀一下,待会我帮您处理一下,之后这些油是可以继续用的,而且保证炒菜更香。”
雯雯奶奶笑着说:“好,我们都挺大厨的。”
当一群人从厨房里出来,冯若若他们几个孩子也已经回来了。
冯若若一边进门一边还不忘跟一起回来的岳齐昊介绍:“昊昊哥哥,我爸爸买了雯雯姐姐采回来的那些菜菜,然后给我们做了好吃的,我马上就想到好吃的,要跟昊昊哥哥一起分享呢。”
岳齐昊也是一脸期待说:“谢谢若若。”
韩雯雯则笑着说:“岳齐昊你可真是走运,若若妹妹想着你,不然的话,我肯定不会叫你来吃的。”
实际上村里孩子不少,但真正能跟冯若若玩得来的,还是只有韩雯雯和岳齐昊。
其他一些孩子,可能会有些排斥冯若若,又或者多少有点害怕冯若若。
不过,这段时间相处下来,冯若若也是交到了一些其他朋友,只是关系上没有和韩雯雯、岳齐昊这样亲密,所以她也没有大清早去把那些小朋友都给叫来一起吃。
进了院子,冯若若立刻嚷嚷道:“爸爸,我和雯雯姐姐带昊昊哥哥回来啦,你的点心做好了没有呀?”
院子里一群人此时也都在等孩子们回来,大家都比较好奇冯一帆这碟菜味道如何?
冯一帆把盘子端起来说:“做好啦,你们快点过来尝尝吧。”
三个孩子快步跑过来,看了一眼盘子里被油炸后的平菇丝,三个孩子也是非常好奇,不太明白这到底是什么东西?
冯一帆见三个孩子迟疑,也是立刻说:“别害怕,尝尝看,味道很好吃哦。”
韩雯雯的奶奶也是拿出筷子来分发给大家。
首先自然是让三位老人尝尝,接着冯一帆才夹起一筷子让女儿尝尝。
同时,其他人也都用筷子夹起一些来,放进嘴里去品尝。
原本大家其实心里多少是有一点不那么看好的心思,毕竟眼前这盘子里有那么一点点黑黢黢的东西,尽管是有白芝麻装点,也确实卖相不算好。
可是真的吃进嘴里,让所有人瞬间感到非常惊艳。
冯若若非常喜欢,但是这次小姑娘没有第一时间喊出来,而是缩在爸爸的怀里,看着其他人要怎么评判爸爸的这个菜。
最终,第一个开口的是韩老爷子:“嗯,还真是美味呢。”
韩老爷子一开口,便带来了一锤定音效果。
随后,雯雯奶奶也说:“嗯,真的很好吃,咸、甜、辣,还保留了一点酥脆口感,吃起来完全不像是菇子了,反倒是有一点像是在吃一丝一丝的牛肉丝的感觉,难怪一帆说这个是点心。”
听到奶奶的话,韩雯雯也马上说:“对对,我吃着真的以为是牛肉丝呢。”
岳齐昊则是好奇问:“这不是牛肉丝吗?”
冯若若终于开口了:“哈哈哈,昊昊哥哥猜错啦,这个不是牛肉丝呀,这个是爸爸用雯雯姐姐采回来的那些菇菇做的呀。”
岳齐昊顿时惊奇不已:“这个,这个是蘑菇做的?”
冯一帆微笑点头:“对,是晾干后的平菇丝,我呢给油炸掉全部水分,又进行了一些调味,所以你们吃起来会觉得像是牛肉丝的感觉。”
岳齐昊又用筷子夹起来尝了尝,然后惊讶说:“竟然是蘑菇做的?”
很明显,男孩还是有些不可思议,觉得这已经颠覆他的认知。
同样被颠覆认知的还是宁诚,他也是对这样一碟蘑菇丝非常惊奇,尤其是他是看着冯一帆做出来的,给他带来冲击比岳齐昊更强烈。