第651章 平息富景楼乱象(2 / 2)
等到拉出来三个人后,苏连成无奈向冯一帆坦白了一切。可以说,造成富景楼如今后厨乱象,一切的根源实际上在冯一帆身上。
“一帆,因为你留下的那几道红楼菜,让富景楼名声大振,尤其是电视台那边的一些采访,包括那场比赛网络上视频的传播,真的是让富景楼如今变得无人不知无人不晓,你也看到了,每天都会有很多人来。
但是这是富景楼巨大机遇,也是富景楼的一个巨大压力,不是张哥和齐哥他们不想把后厨管理好,而是每天这么高强度的菜品烹饪下,富景楼需要的人手太多,而我已经不能从公司那边抽调来新的厨师。”
听林瑞峰这么说,冯一帆大概明白了他所说的困境。
其实简单一点说,富景楼就是面临无人可用。
除了现在后厨里的厨师,富景楼短时间内找不到合适厨师。
而因为苏澜馨离开,以及梅茹和苏连成在国内逗留,餐饮公司那边也出现了架空他们两个人的情况。餐饮集团下属培训机构,现在拒绝向富景楼提供援助,拒绝派新厨师过来。
简单来说,以前餐饮集团下属厨师培训机构,会分批向集团内各个餐厅派来实习生。
那些实习生可以保证各个餐厅内厨师团队人员的稳定。
并且也能够让餐厅在一种内部竞争状态下,催生每一家餐厅保持高效和进取心。
可是对现在富景楼,或者说对现在的苏连成来说,他面临的是一个地狱难度的开局。
没有集团培训机构支持,他所能够用的只有眼下富景楼后厨这些人。
所以他没有办法,也不能随便开除后厨里任何一个人。
自然这样的结果,催生了眼下这样惰性低效情况。
冯一帆听到这些,看着苏连成一脸不可思议:“这么大的事情,你居然都没有跟我说一声吗?你不要忘记了,富景楼可是有我们的股份,而且我手上还有姑姑集团的股份在。”
苏连成无奈说:“没用,我妈妈当初为了回国来,争夺老匾,是抵押了自己一部分股份给公司里其他股东的。”
听到这,冯一帆大概明白过来。
简单来说,如今苏连成和苏若曦两个人股份加起来,已经不能算是公司内大股东了。
冯一帆无奈摇头:“你妈可真行,居然丢给你们这样一个烂摊子?”
苏连成苦笑回应:“大概我妈当时的想法是,不成功便成仁里吧?”
冯一帆接着看向张峰林和齐德强:“你们两个,就那样看着?是觉得等富景楼倒闭之后,你们可以凭借之前积累的口碑和人气,迅速就跳槽到一家能给你们开价更高的酒楼去吗?”
听完这话,张峰林有些羞愧地低下头。
但齐德强直接说:“对不起,既然冯大厨您回来了,您觉得我做的不好,那么我愿意现在就辞职。”
齐德强直接辞职,让张峰林和苏连成都非常震惊。
可是冯一帆却没有丝毫惊讶。
仿佛齐德强的直接辞职,在他的意料之中。
冯一帆点头说:“好,我接受你的辞职,我想你应该是有更好的下家吧?我也不问是哪一家了,祝你好运吧。”
齐德强脱下身上的厨师服,认真对冯一帆说:“谢谢您的教诲,我会一直铭记,我也一定会向你证明,我绝对不会永远只是一个中级厨师。”
冯一帆接过对方衣服,交给了苏连成,但却没有再跟齐德强说一句话。
看着齐德强离开,冯一帆拉着还没完全缓过神张峰林回到后厨。
“齐主厨已经选择离开,如果今天你们还有谁想要离开,也可以立刻就离开这里,而如果你们不选择离开,那么我希望,你们都能够给我打起精神来,能够认真对待每一道菜,每个人都尽职尽责去做。”
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听到齐德强辞职,后厨里的所有人都是惊讶不已。
而很快,有人同样站出来提出辞职。
但那些人要直接离开时,冯一帆却说:“等一下,你们今天还不能走,如果你们今天走了,那么便是违反合约,今天富景楼因为你们离开造成的所有损失,将由你们赔偿,而且你们将拿不到工钱。”
这句话,瞬间把要走的厨师们给叫住了。
在大家都沉默不语的时候,林瑞隆突然站出来说:“凭什么啊?你刚才不是说,可以辞职吗?”
冯一帆点头:“对,可以辞职,我们也接受你们的辞职,但是不要忘记,还有合同在,我们要按照合同办事。”
接着,冯一帆让苏连成把梅茹叫来,让梅茹把合同拿出来。
“这份雇佣合同,我想各位应该都签了,上面可是有一条,辞职必须要提前一周通知我们,所以你们今天提出来,那么至少还要留在富景楼一周时间,而且要完成你们这一周内的工作。”
当厨师们纷纷传阅了这份合同后,大家也都明白确实有这么一条。
看到大家都沉默不语,冯一帆继续说:“我说过,我们接受你们任何人的辞职,但是按照合同,你们要走必须要在一周后。
这一周内,你们还需要在富景楼工作,而且必须要认真工作,我想这也是你们身为厨师至少应该有的职业素养吧?或者是我高估了你们对厨师这个职业的热爱?高估了你们的职业素养?”
冯一帆的这样一番话,刺激着每一个在场的厨师们。
最终,那些提出辞职的厨师们也只能是乖乖继续手头上工作。
而这一次,厨师们工作明显认真很多。
因为他们担心冯一帆会扣掉他们工钱,更担心冯一帆会那雇佣合同告他们,让他们赔偿富景楼损失。
看到后厨恢复平静,冯一帆让张峰林继续指挥后厨出菜。
而他看向苏连成和梅茹,挥了挥手上的合同说:“有时候,我们必须要相信法律。”