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第769章 富景楼品菜(2 / 2)

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孙明兴赶紧说:“哦哦,赶紧给撤了。”不过冯一帆还是给拦下来:“不要着急嘛,虽然若曦不能吃,但是我可以帮忙尝尝看。”

苏若曦顿时瞪着丈夫:“你竟然要吃独食?”

冯一帆微笑说:“没有,确实是酒精对孩子不好嘛。”

孙明兴在旁边对苏若曦说:“若曦,你要是觉得不行,我把这个菜给撤了,没关系,我不让一帆品尝。”

但是让孙明兴没想到的是,苏若曦竟然说:“那还是不麻烦师伯啦,让一帆他尝尝看吧。”

孙明兴愣了一下,接着笑起来:“嘿,你们果然是两口子,这还一致对外的。”

冯一帆得意说:“师伯,您看您这都上来了,我们也不好意思让您端回去不是?虽然若曦不能吃,但是我可以吃啊,当然,我可能吃不完,剩下的回头打包,我带回去给若若吃。”

苏若曦立刻说:“若若还是孩子。”

冯一帆轻声说:“没关系,吃一点鸭肉可以的。”

孙明兴只好说:“行,反正菜已经上齐了,至于你们两口子是打包还是在这里吃完,你们自己决定,只是要给我反馈。”

冯一帆随后便开始认真起来。

首先是夹起螃蟹小饺,认真地审视了一番过后,冯一帆吹吹凉先喂给了妻子。

苏若曦也是认真进行品尝,在口中慢慢咀嚼品味了一番。

等苏若曦差不多吃掉后,孙明兴是有些紧张看向对方,冯一帆则是微笑着问:“怎样老婆?你喜欢吗?”

苏若曦又是稍稍回味一番才说:“嗯,味道很好。”

孙明兴一听松了一口气。

不过随后冯一帆夹起来,认真闻了闻,然后翻来覆去地看了半天,最好还给咬开一半,看了看内部的横切面,真的是特别细致品评着。

这样一来,又让孙明兴紧张起来。

连带苏连成和一起上菜的徒弟都有些紧张了。

冯一帆最终点点头:“嗯,师伯的手艺果然厉害,这个小饺复刻的很成功,螃蟹的鲜味,肉馅的香味,还有鲜虾的那么一丝q弹,真的是很棒,调味也是非常合适。”

说到这里,冯一帆又给出了一点点意见:“不过师伯,我觉得您把虾肉给切得太碎,其实您可以稍稍把虾仁一拍,然后轻轻剁上两刀,这样虾仁的颗粒保留一下,吃起来会更加有味道。”

一听冯一帆这个意见,孙明兴思考片刻点头:“嗯,好主意,好主意。”

吃了小饺后,冯一帆又夹起豆腐皮包子,也是认真看了看,首先喂给妻子吃。

苏若曦这次说:“好吃,我喜欢这个呢。”

冯一帆也是吃了一口,认真看了看里面的馅料后,给出的建议是:“师伯,这个包子,其实馅料不用局限,四季都可以进行一些变化,这样一来,我想富景楼的食客们,肯定会喜欢。”

这次没等孙明兴开口,一起来送菜的徒弟说:“对啊,师父我们可以调整馅料。”

孙明兴说:“行了,我听到了,你不用重复一遍。”

两道点心都品尝过,冯一帆接着便让妻子尝了尝那道野鸡瓜齑。

冯一帆则是在一旁介绍:“那个字呢念‘ji’,这个菜也可以称之为瓜齑,主材料呢是鸡胸肉,切成瓜子丁一样,搭配上酱瓜丁、笋丁、瓜子仁等一起炒制,最好自然是用野鸡的鸡胸肉。”

苏若曦听丈夫说着,也是吃的非常喜欢:“这个我喜欢呢。”

冯一帆笑起来:“你怎么跟女儿一样呢?什么都喜欢?”

苏若曦立刻说:“是很好吃啊。”

冯一帆品尝一番说:“嗯,味道确实不错,不过师伯,你是不是抠门了点?光是用酱瓜做啊?起码来点笋丁和瓜子仁啊?”

孙明兴点头说:“行,我记住了,回头都给加上。”

最后是《酒酿清蒸鸭》。

其实前边的菜,多多少少还是能有迹可循,找到一些做法,或者是做法上的参考。

但是这道《酒酿清蒸鸭》还真是没有太多的做法可供参考。

冯一帆轻轻撕下一块鸭肉,发现竟然非常的软烂,能够一下子连皮带肉撕开,并且撕开之后浓郁的酒酿香甜味扑面,还真是非常诱人。

苏若曦在旁边已经是迫不及待,但是又不敢直接去要,担心酒酿里的酒精对孩子有些影响。

冯一帆认真闻了闻,然后自己还尝了一下,然后递给了妻子吃。

“没关系,是我多虑了,清蒸过后,其实大部分酒精已经挥发掉了。”

苏若曦这才放心了,张开嘴吃下丈夫喂给自己的。

一吃之下,让苏若曦感到有些惊讶。

看上去似乎非常油腻,可是真的吃进嘴里竟然一点油腻感没有,关键是鸭子皮肉上带有一股香甜气息,真的是非常香,肉吃起来也是一点不柴,而且本以为会很甜腻,结果吃进嘴里竟然不会很甜。

冯一帆站起身来,深深向孙明兴鞠了一躬:“九师伯,我真的是佩服您,竟然真的做出了这样一道菜,这个酒酿清蒸鸭子,绝对可以作为富景楼的一道大菜,是富景楼的当家菜啊。”

看到冯一帆主动鞠躬赞扬,孙明兴的几个徒弟当真是激动不已。

孙明兴也同样非常的激动,因为他明白自己这次尝试成功了。

冯一帆随后邀请九师伯坐下来,和九师伯进行了一番认真探讨,尤其是关于这个《酒酿清蒸鸭》一些做法。

冯一帆没有直接问细节,只是问了一下九师伯所用的方式。

孙明兴也没有隐瞒,直接说:“我其实借鉴了金陵盐水鸭的做法。”

冯一帆愣了一下,仔细地想了想,隐隐大概猜到了做法。

他再次向九师伯竖起大拇指:“九师伯真的是厉害,竟然想到了用盐水鸭方式做,哈哈哈,这可真的是很棒啊。”

刚巧此时卢翠玲和冯一帆的两位姥爷进来了,冯一帆赶紧挥手让母亲他们过来。

“妈,舅姥爷,叔姥爷,你们快点尝尝这个鸭子,看看是不是会让你们有一种回到家乡的感觉?”

卢翠玲和两位老人面面相觑,随后也是坐下来拿起筷子撕下一些鸭肉试吃。 </p>

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