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24、被妾室欺负的原配子(七)(倒V结束)(1 / 2)

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“大少…嗝…要带炉子过去吗?嗝………”杨叔是个仔细儿,连忙问道。吃火锅要是没炉子,怎么吃还是个麻烦事儿。

“不用,舅舅家院子里不是有个小土灶嘛。四个人吃正好。锅底不是还有一些嘛,下午让若柳她们几个也回来也尝一尝。悄悄的回来,别声张。”周安笑了笑。

“好咧…嗝……我替她们…嗝…谢谢大少爷了…嗝…。”周嬷嬷听说女儿也能回来尝一尝这美味,连忙高兴的道谢。

周安带着大家浩浩荡荡的来到了舅舅家。直接到了里屋。

“舅舅舅妈,表弟,阿静,我做了火锅,给大家尝尝。”

“火锅?”舅舅好奇的问道。

“是啊。”

“这个是香油吧,这个是麻酱?这是把菜放在锅子里煮开了,再配这个调料?”舅舅看了看,拿鼻子闻了闻,道。

“是啊,舅舅一猜就猜出来了。”

“张嬷嬷,你把这锅端到厨房,把菜煮了去。”舅妈笑着吩咐道。

“是。“张嬷嬷上来,青风几个抢先一步,直接端着锅底和配菜跟着张嬷嬷去了厨房。

周安看了看,没说话。心说,行吧,这么吃,味道还在就好。这几天他得加紧到外面做一批铁火锅了。还要再买上一些炭。

过了一会,一大盆煮熟的配菜被放在盆子里端了上来。

看到这种吃法,周安嘴角一抽抽,心里还是有点复杂。

“我个人喜欢麻酱加豆腐乳配醋和香油,大家按自己的口味来就好。”周安介绍调料的用法。

舅妈几个试着配了几样调料,把配菜醮了醮。

“嗯,好吃。”小胖墩把东西送入口中,眼睛当时就亮了。

“大哥,好香啊。”周静也连连点头,她也没吃过这种东西。

“好吃的话以后咱们常吃,我准备拿新买的那个铺子开个火锅店呢。“周安又道。

“嗯,这主意不错,这么好的味道,将来生意肯定红火。”杨易是边吃边赞。他自己就是做生意的,做酒楼餐馆的,最重要的就是那个味儿,一定要味正儿。光凭这个味道,他都能想象客似云来的场面了。外甥多个营生总是好事。“不过,读书也别落下,等你这边铺子的事弄顺了,我陪你去见王夫子,他是秀才出身,阿阳就在他私塾里上课。”大历朝商人不禁科举。阿阳六岁就开始读书了。

周安心说,他今年都十二了,还要和小两三岁的小表弟一起读书。太郁闷了。学渣的身份伤不起啊。不过他现在确实是连童生都没考上呢。

“是!”周安应道。不管怎么说,多学点知识,总是好的。就象学厨艺,他前世也是没事儿的时候,就当是打发时间了,当然,和自己嘴巴馋也有关系,不过对外不是这么说的。爷爷对外都跟老友们说,二孙子是个美食家。

直到他过上穿越的生活,才明白,厨艺这种东西,无论在现代社会,原始社会,封建社会,甚至星际社会,都是灰常灰常有用滴东西啊。怪不得老辈子人常说,“一招鲜,吃遍天”呢,这话实在是太有道理了。

如果他能再回到现代社会,他一定会呼吁大家,这厨师学校,美食视频,能多看看,还是多看看吧。最起码,就当是犒劳自己的胃了。

“我开火锅店准备买上一两千斤炭,舅舅家里往年都是从哪里买炭呢?”舅舅家平常冬天肯定也是要买炭的,应该是买熟了的,不如就用他们的路子。

“安哥儿,你开火锅店,买炭做什么?”舅舅一听,不由好奇的问道。

“哦,这个…,其实,火锅,他是边涮边吃的,把火锅放在饭桌上,想吃什么就把配菜放进去,特别是那个肉片,因为很薄,其实在滚开的锅里滚上一下子,就可以捞了。要是过了火候,反而不那么鲜嫩。”周安红着脸解释道。

“我就说嘛,感觉肉好象有点老。你的意思是说,用炭火煮这些菜,是吗?”舅舅对这个还是蛮好奇的。这个不孝的外甥,孝顺他吃个火锅,还没吃到正宗的。

“对,我准备定做一个瓷的支架,支架底下是中空的,旁边开个小口,里面可以放碳进去,支架上面放上铁锅后,铁锅的那个沿正好和支架的边是严丝合缝的。然后想吃哪个菜,直接涮就可以了,边涮边吃。”周安比划道。

舅舅琢磨了一会,“想不出来,你的支架长啥样啊。”

“咳,差不多就是一个瓷坛子,在旁边掏了个窟窿差不多。就是那个瓷子要矮一些,坛子底可能要厚点,坛子口要大点,安哥儿,是不是?”舅妈笑道。

“差不多,就这个意思。舅妈,还是您厉害,一猜就猜出来了。”周安伸出大拇指,一个大大的彩虹屁放出去,他已经好久没有使用这个技能了,用起来还感觉有些生疏。

舅妈对外甥的彩虹屁还是很受用的,露出一个大大的微笑表示笑纳。

突然成了媳妇儿对照组的舅舅:“……………”有些郁闷!

“那个,家里的事都是你在管,那个炭……”还是转移话题吧,舅舅心说。

“往年,都是王庄村的一个老王头来城里拉着车叫卖,不过这个季节,应该没有开窑。不如直接打发人去王庄村打听打听,他们平时不烧,是没有人买,要是有生意上门,他们还能放着钱不赚吗?”舅妈道。

“那我也直接着人去王庄村打听好了。”只要有钱,炭的事儿也不是大事。

从舅舅家出来,周安又召集大家开了个会。

“奶爹,你带着明月去王庄村找老王头,订上一两千斤炭。”

“好咧。”

“周叔,我画个样子,你去订一批瓷器来。”

“好咧。”

“小福哥,阿兴哥,你们去订些桌椅板凳来。”

“杨叔,你们去找个施工队,把房子装修一下。”

“好咧。”

“阿忠哥,阿旺哥,我画个样子,你去找个铁匠订一批铁锅。”

“好咧。”

“阿旺嫂,阿忠嫂,你们俩去给邻居下贴子,咱们后天请客安宅。把左右邻居都请上一请。”周安找舅妈打听了,在他家和舅舅家中间的两户,一户姓王,家里是开米粮店的。一户姓程,家里是开当铺的。右边一户人家姓章,家里算是个地主,前年买了房子搬到城里来的。章家右边就是大街了,暂时就只请舅舅家和这三家好了。

“好咧。”

“奶娘,两天后宴客,你张罗着把酒菜都备齐了,这个就教给你和杨婶了。”家里厨房那块现在都是杨婶负责,杨婶是厨房的管事兼厨娘。“好咧。”

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