35、第35章（1 / 2）
赵氏掌握着?顾家的财政大权,而买肉这种“大事?”更?是一向是由她说了算的，顾成礼这些年来就没?吃过几次像样的猪肉，赵氏喜欢买那种很肥腻的白肉回来熬油。
若只是单纯如此,熬完油的油渣子也该很好吃才是,但是在赵氏看来,油渣子这种东西怎么可以拿出单独吃呢,应该加些菜叶子才对,这样还省了烧菜的油。
油渣子混着?菜叶子，兑了水在锅里一炒,就会变成软塌塌的一块,可顾家人每次还是吃得很香，就连顾成礼在肚子一直没?油水的情?况下,竟也觉得这样的吃食挺不错。
但是如今有机会能改善一下伙食,顾成礼是不愿意再吃那种油渣子。
他以前?也在顾家提起过用其他植物来榨油，但是被无情?反驳了。其实如今已经有不少人意识到植物可以榨油,像是芝麻、花生这些比较好榨取的，都?已经有人开?发过了,就是顾家也有用过花生油。
顾家还种了不少芝麻和花生,每年就指望着?他们能换些银钱。
在顾成礼看来，如今的榨取花生、芝麻的工艺还是很原始,比如榨取花生油时,第一步是要先将花生筛选一遍，将其中的杂质都?要尽量剔除掉,然后再将花生仁碾碎，而用的工具则是那种石头做石碾，在这个过程中，有很多技巧要掌握,比如花生仁铺开?时一定不能太厚，要不然肯定是会碾不均匀，这样到后期就不好操作。将碾好的花生仁放到蒸笼里蒸，知?道开?始出油时，而在这时还要控制住花生里面的含水量。
总而言之，要将花生榨油是一个技术后，现在这种乡下地方也有这种作坊，一般都?是有祖代相传的技艺，要不然很难处理好其中的度，而且这种榨取花生油的技术效率并不高?，顾成礼在未入学时，特地跑到隔壁村上的作坊去瞧了一眼。
花生仁从?蒸笼里取出来后，还需一道工序，那就是要将它们装饼压榨，这个过程中会用到一种千层顶，而这千斤顶完全是木制的，还要靠人力来驱动，效率可想而知?，那些花生仁被压成饼后，里面的油料还有很多没?出来，花生榨油就没?发挥出最大的效率。
顾成礼也想过能不能改造一下如今的那千斤顶工具，但是遗憾的发现，古人的智慧还是很厉害的，除非他给它们换个材质，再弄过发动机什么的，要不然单靠人力，是很难提高?多少。发动机是不可能的，倒是可以用畜力来代替，但是想要换材料却不容易，如今铁矿都?是管制品，哪怕是去打铁匠那里打造一把菜刀，也是要登记在册的。
既然提高?花生的榨油效率难度这么大，那他就只能转个方向，尽量找到更?多的可以榨油植物，这并不是什么难事?，他在刚穿越的那几年就与顾家人提起过，只可惜没?行得通。
顾成礼当?时想到就是大豆，大豆能榨油在后世几乎是常识，毕竟一进超市就能看到大豆油，可是他没?想到大豆榨油竟比他想的还要难。
顾成礼当?时的提议并没?有被顾家人放在心上，当?时他年龄小?，又?还没?入学，并没?有展现出多高?的天赋，在赵氏心里与三郎、四郎几个并无甚区别。
顾成礼无法?，只得自己去捣鼓，可惜最后还是没?成功，顾成礼想了想，觉得这事?还是一个技术活，就算他知?道大豆能榨油，可是没?那项技术也是徒劳，他只能横闯莽撞的浪费了不少豆子，结果?什么也没?搞成。
如今看着?赵氏心疼银钱、暗怪他这猪肉买得不好，他心里又?忍不住想要把那大豆油搞出来。
不过这次他不打算自己搞，术业有专攻，虽然他搞不出来，但是若是找专门榨油的人来弄，兴许会有些收获。
他心里有了想法?，可面对赵氏还是该温言劝导的，“咱家也只是难得这般吃一回，况且家里的油不都?是有阿奶安排吗，便是这次不熬油，家里的油应也是够的……”
“没?错没?错，家里油壶里还有不少呢！”钱氏端着?已经充好的糖水过来，态度十分殷勤，“娘，你方才都?想杀鸡给五郎补身子了，如今不是正好？五郎买了猪肉，连鸡都?可以不杀了，鸡哪里比得上猪肉啊……”
赵氏瞪眼，“怎么就比不上了？”那些鸡可都?是她辛辛苦苦喂食长大的，就指望着?它们能多下些蛋补贴家用，看得可是比几个儿媳还重要。
钱氏扯了扯嘴角，不敢呛声，心里却不以为意，当?然是猪肉好啊，那可都?是肉啊，要是杀了鸡，两个鸡腿嫁给了五郎，其他几个再把鸡膀子鸡脚给分了，轮到她不就只能啃骨头了？
赵氏不知?道这个儿媳心里所想，一拍腿，对着?五郎开?口，“既然你都?买了猪肉了，那这鸡还是等着?下次你回来再杀吧。”她还是有点舍不得辛苦喂大的母鸡，心里想着?，要是它能再生蛋，可以留着?以后再杀嘛。
***
顾成礼难得回来一趟，众人都?很是高?兴，饭桌上，钱氏突然开?口，“五郎，你觉得该给你三哥找个什么活计合适？”
众人静下来，看着?突然开?口的钱氏，顾二伯很是紧张，看了一眼自家老娘后，赶紧拽了拽媳妇的胳膊，让他别乱开?口，难得五郎归家，别又?惹得娘发火。
钱氏对上赵氏的眼神，忍不住缩了缩身子，但还是没?放弃，对着?五郎开?口，“婶子知?道你脑袋瓜子灵活，所以才想来找你讨个招儿，你三哥又?不爱干活，可得给他找个活计……”
赵氏将碗筷放在桌上，盯着?钱氏，“既然不想干活，那就收拾一顿，都?是被你惯得！”
顾三郎与顾四郎是对双胞胎，可比起四郎的老实听话，顾三郎要顽劣得多，按照小?赵氏的话来说，那就是整天不务正业、游手?好闲。
顾三郎见钱氏为了自己出头，结果?却被赵氏训斥，赶紧长出来，“五郎你不用管我，我娘只是随便说说的。”他的确是不想一直在地里刨食，可当?初也去过学堂，他的确是比不上五郎会读书，如今除了在地里刨食，也没?啥出路。
见顾三郎还算懂事?，赵氏脸色缓和几分，忍不住瞪了一眼钱氏，这个当?娘的还不如儿子省心，一点到晚竟喜欢搞事?。
钱氏露出委屈的神情?，她只是想给三郎找条出路而已，毕竟三郎名声比不上四郎，现在岁数也渐大，若再不成器，怕是连说亲都?难。
五郎不是秀才公嘛，指不定就有什么门路了呢。
顾成礼眉头微拧，认真思考了一番，然后开?口，“不若让三哥自己去县里转转，他好歹当?初也是进过学堂的，认得几个字，而且有些身手?，我听闻县里最近招衙役……”
“真的吗？！”顾三郎目光一亮，紧紧地盯着?顾成礼。
顾成礼苦笑一下，“三哥，虽然县里是在招衙役，但是恐怕没?那般简单。”
这勉强也算上是官差了，估计就算是在县城里，也是一个抢手?的活，到时候想要去的人肯定不少，他家没?有门路，不一定就能进得去。
听说县里招衙役，就连赵氏都?忍不住心动，要是三郎果?真穿上那身衣裳，那她家在县里也勉强算是有门路的人了。
“五郎，这次你回县学时，将你三哥送去，能不能选上就全看他造化了。”赵氏咬牙，总归五郎是个秀才，让他跟着?去，三郎也能多些牌面，兴许还真有些希望。
听到赵氏为他谋划，顾四郎眼里亮晶晶，当?场保证，“我这段时间一定会好好练下身手?，等到了城里一定全都?听五郎的！”
顾成礼也点头答应，若是顾三郎能有一个好出路，他也感到高?兴，只是不知?道这其中有没?有什么门道，转念开?口道，“等吃完饭，我往先生家跑一趟，师娘娘便是县里的，许是知?道的会多些。”他口里的先生指的是李秀才，作为顾成礼的启蒙先生，李秀才在顾家是有着?相当?高?的分量，当?场，赵氏就点了头，“是该去看看，记得带上些山货。”