第6章 腌黄瓜（2 / 2）

酒楼的伙计将黄瓜都搬走后，冯倩秀握着手中的接近3两的银子激动地说道：“这次真是碰到善人了，没想到咱们这么早就收摊了。”冯倩秀当初算计着怎么也要待一天，甚至连干粮都带上了，没想到不仅很快就卖完了，甚至赚的银子还超出了她的预期。

宁歌就没有那么兴奋，尽管这个钱不算少，但还是没有达到她心中的预期，看来还要找别的办法，“娘，咱们买些东西再回家。”

宁歌几人找了好几家店才终于找到辣椒，这个时候辣椒虽然普及，但也比较稀缺，镇上没几个人会买，一般只有富人家才吃的起，当老板听说宁歌要买辣椒的时候，甚是惊讶，又问了一遍才敢确定。

宁歌买了一斤辣椒又买了一些米就花了一两银子，她看了看手中仅剩的银子，不由感慨这钱真的是不禁花，不过舍不得孩子套不着狼，她坚信之后是会挣回来的。

宁歌回到家中一刻也不耽误，立刻将家中腌菜的一个小缸清洗出来，准备先腌出一些试试，腌黄瓜只需要一个时辰左右就可以腌好，时间长了，里面的亚硝酸盐就会增加，对身体没有好处，20天后亚硝酸盐才会减少，但是时间太久，黄瓜就会变软影响口感，所以最好是在一到两个时辰以内。

宁歌将黄瓜切成条，加盐腌出水份，接着把酱油煮开，同时把冰糖放入，然后把晾凉的酱油和冰糖液体倒进坛子，然后加入黄瓜，姜，蒜片，最后花椒爆香放入坛子，再加入少许白酒。

宁嘉玉看着宁歌的一顿操作，他还从没有看人这么做过，有些不敢相信的说道：“这样真的会好吃吗？”

宁歌神秘的笑了笑，“等腌好你试试不就知道了。”

几人张罗着将晚饭做好，宁歌将腌好的黄瓜端上桌，宁嘉玉立刻夹起来迫不及待的咬了一口，发出“咔嚓”的一声，非常清脆，但紧接着被辣的呼哧呼哧，连忙灌了几口粥，边吸气边说道：“好吃，就是有点辣。”冯倩秀和宁嘉玉简直是一个模子里刻出来的，一边辣的不行，一边竖起大拇指，还有继续吃。

宁歌疑惑的看了两人一眼，她没有放很多辣椒，真的有这么辣吗，于是她拿起筷子也尝了一口，味道在她看来刚刚好，可能是这里的人没有适应辣椒，所以才会反应这么大，看来明天做的时候，要适当的少放些辣椒。

第二天一大早，宁歌将黄瓜做好，几人坐着牛车又来到镇上，每个人心中都有着激动和忐忑，不知道腌黄瓜会不会被接受。

宁歌拿出准备好的两个盘子，从缸中捞出一些黄瓜切成小段，放入盘中，她和宁嘉玉一人一盘，给路过的行人试吃，很多人吃完都点头称赞，清脆爽口，酸辣始终，拿来当下酒菜也很不错，不少人都表达出想买的欲望。

宁歌将他们引到摊位突然发现一个新的问题，就是他们现在没有包装，于是只好说道：“请大家自备一些碗或者盘子，我们这小本生意，请大家谅解。”

虽然有一部分人嫌麻烦，纷纷离开，但还是有很多人家里的不很远，愿意回去拿，摊子几乎没怎么休息过，一个人接着一个人。

“歌儿，吃点东西休息一下吧。”冯倩秀将准备好的干粮递给宁歌，从早上过来到现在宁歌几乎没有歇过，一直在吆喝。

李元昊在大厅视察的时候，突然发现有好几桌的客人桌子上都有一盘他没见过的菜，甚至连一些包间的客人桌上也有，有些人只要了一份米饭，就着那盘菜吃得喷香，他找来店里的小二问道：“那盘菜是怎么回事？”

“我听说客人说是从街上买的，叫腌黄瓜，我刚才去上菜，闻着都感觉非常香。”小二一想到那个气味，还有客人品尝时的满足感，他都恨不得去买上一盘。

“腌黄瓜？怎么从来没有听说过，你去问问在哪里，买一盘回来。”

不一会，小二匆匆忙忙端着一盘腌黄瓜跑了进来，“掌柜，我买回来了，摊子上的人还挺多的，腌黄瓜没剩多少了，我赶紧挤进去买了点。”

李元昊拿起筷子矜持的咬了一口，可以听到“咯吱，咯吱”的声音，酸辣可口，略微有些咸，配上其他的吃食应该会更好吃，如果配上这个，他一顿能吃3碗饭。

李元昊作为掌柜，吃过之后，立刻就开始思考，如果能把腌黄瓜放到店里来卖，一定能吸引来顾客，没准还能趁此机会，狠狠的搓一搓吉祥酒楼的锐气，报上次的仇，“你赶紧去把卖腌黄瓜的人请来，记得客气一点。”