第123章 挺紧张媳妇儿的（1 / 2）

晚餐结束后，众人都还在回味着那锅佛跳墙的味道。舌尖上仿佛还停留着食物的香气，让他们无比渴望着还能再品尝一次。

大家也终于明白了蒋红豆之前说的那句话，这就是香气的魅力啊。

以前他们对香气的了解，实在是太匮乏也太简单了。

十八种原料，每一项食材都处理到了极致。融合到一起后，这些食材保持了原有味道和特点的同时，又产生了最为奇妙的化学反应。

这个说起来简单，但一个坛子内同时要注意这么多种食材的变化，还有文火煨制时那极其精细的火候掌控。如果这名厨师不是身经百战、千锤百炼，又怎么可能烹制出这样一锅各方面都完美得无可挑剔的佛跳墙？

魔术师！

这绝对是魔术师！

这名厨师，或许真的会魔法。

“蒋大厨，我家那傻小子跟你说了我最喜欢的菜是佛跳墙吗？”陈守城忽然问蒋红豆。

“嗯，有提到过，但这是在我已经决定做佛跳墙之后他才告诉我的。”

“噢？”

“他还劝我最好别做这道菜。”蒋红豆耸耸肩笑着说。

“那你为什么不听他的？只是因为你对自己的厨艺很有信心？”

“是的。”蒋红豆坦然点点头。

“那他有没有告诉你，我喜欢吃的佛跳墙是什么样的？”

“没有。”

“一点都没有？”

“你可以问你的儿子。”蒋红豆猜到陈守城可能要说什么了。

听到这儿，陈家国忙道：“爸，我没有和蒋大厨说这些。事实上蒋大厨有想法得很，她烹饪食物才不需要你儿子我在旁边胡乱支招呢。再说了这些年你就没吃过满意的佛跳墙，我就算想说也不知道怎么说啊。”

“那为什么你能烹制出我记忆里最难忘的那股味道？”

这也是陈守城想不通的地方。

他很确定，当年吃的佛跳墙和这次吃的原料有很大不同，工序应该也不一样。但为什么不同的两种东西，却完全烧出了同样的味道？

蒋红豆显然不是第一次碰见这样的状况了。

“陈老板，说老实话，这锅佛跳墙我并不是特地为了您而准备的。当然，决定做这道菜，确实也有你老家最喜欢吃这道菜的因素在。我并不清楚你记忆里那股难忘的味道，我只是尽己所能、用心将这道食物最美好的味道呈现出来罢了。”

陈守城心思一动。

尽己所能……用心……

味道之所以珍贵难忘，很大原因是因为饱含着烹饪之人的热情和爱在里面。

让陈守城一直铭记到现在的，正是阿公阿么对他的那份爱，还有三个人围在一张小小的桌子前，品味着极为珍贵食物的那种满足和温情。

他根本就不记得那道佛跳墙原来的味道是什么，那于他是美好的寄托和怀念。

蒋红豆烹制的佛跳墙，食材虽然挺名贵，但却充满着人间烟火味，还有那份让每一位食客都能清晰感觉到的醇厚情感。

与其说蒋红豆做的佛跳墙，让陈守城再一次品尝到了记忆中难忘的味道。

不如说被陈守城遗忘了的味道，经由蒋红豆的佛跳墙而被赋予了新的颜色。因为这锅佛跳墙的味道，满足了他心中对那份寄托和怀念最美好的想像。当然，这也和蒋红豆烹制的是最为正宗地道的佛跳墙有关。