18、桂花椰汁千层糕(2 / 2)
她将椰浆、牛乳、白砂糖等放入一个陶瓷锅中,点燃了火,开始慢慢熬着。
程凌伟站在一旁,好奇问道:“意欢姑娘打算做什么?”
意欢道:“桂花椰汁千层糕。”
程凌伟一愣,笑道:“听起来便很不错。”
意欢笑了笑,道:“也不知老夫人会不会喜欢这口味。”
意欢和程凌伟两人都在小厨房之中,柳何潇一个人趴在卧房之中,甚是无聊。
他便撑起了身子,挺着背走了出来。
小厨房在卧房的后面,本就离得不算远,他绕了半圈屋子,便到了门口。
此时,意欢正用勺子轻轻搅着一锅沸腾的椰浆牛乳,整个小厨房中,开始弥漫起椰奶的香味。
柳何潇站在门口,不动声色地闻了闻——
好香!
意欢抬眸一看,便撞进柳何潇那双似笑非笑的桃花眼中,他双手抱胸,斜斜倚在门口,慵懒至极。
意欢问道:“世子……不去躺着养伤吗?”
她实在不想和他共处一室,毕竟柳何潇是个不按常理出牌的人,脾气又阴晴不定。
柳何潇轻笑一下:“我来看看,你有没有下毒。”
意欢:“……”
程凌伟立在一旁,识趣地退了出去,又给柳何潇搬了把椅子让他坐下。
柳何潇见屋外日头好,便直接坐在了小厨房的大门口,一边晒着太阳,一边饶有兴趣地看着意欢做吃食。
程凌伟也有些好奇,从未见世子对哪个厨娘如此上心……不过,倒是也没有哪个厨娘有意欢姑娘这么好看
。
这样一想,程凌伟顿时明白了几分。
意欢不再理会柳何潇,自顾自地拿出吉利丁片,用凉水泡软之后,便倒入了熬好的椰奶当中,然后将其搅匀,这是固化成型关键的一步。
椰奶这层已经做好了,便要开始做桂花层。
新鲜的桂花不太合适,她便拿出自己之前腌制的桂花酱,不过这桂花是从长街边上采的,自然比不得柳何潇府中的好。
意欢重新在锅中加入了水,烧热后,便将桂花酱的盖子揭开,黄澄澄的桂花酱,一下便迸发出了浓郁的香味。
柳何潇鼻子灵得很,他连忙问道:“这是什么?”
意欢:“桂花酱。”
柳何潇挑眉:“桂花酱?”他喃喃道:“还挺好闻的。”
意欢笑了笑:“世子院子里也有桂花,想必是很喜欢桂花的香味吧。”
柳何潇一愣,道:“我母妃喜欢桂花,王府之前有很多。”
意欢眼眸微滞,听闻王妃很早便去世了……她看了一眼柳何潇,柳何潇依旧似笑非笑看着她,表情滴水不漏。
她便继续埋头干活。
桂花酱在沸水之中翻滚,整锅桂花汤汁,便都开始泛成微微的黄色,香气扑鼻,她再次将泡软的吉利丁片放入了桂花汁里,继续搅匀。
桂花椰汁千层糕的关键在于,铺层的时候,需要极好的耐心。
待椰奶层和桂花层都做好后,意欢拿出一个方形磨具,先是将熬好的椰奶倒了进入,约莫不到一个铜钱厚,然后便道:“世子,这儿有冰窖吗?”
柳何潇想了想,道:“冰窖太冷了,我叫人取些冰块来吧。”
不一会儿,程凌伟便取了不少冰块来,意欢将冰块拢到一个箱子中,搭成了一个简易的“冰箱”,将那唯一一层椰奶放了进去。
柳何潇蹙眉:“这是做什么?你不会要给我吃一层奶皮吧?”
意欢道:“不,这才第一层,等第一层冻好了,我再加上第二层……”
等等……柳何潇说,他吃!?
意欢顿时心里有些打鼓,她虽然厨艺不错,可听说柳何潇不是一般的挑剔……若是失了这份美差,日子便又要紧巴巴了。
柳何潇明白了她的意思,便道:“多久能冻好?”
意欢道:“不到一炷香,就能冻好一层。”
柳何潇百无聊赖地点点头:“真麻烦。”
两人有一搭没一搭地聊着,意欢便将这冻好的椰奶层取了出来,她用筷子轻轻一戳,发现已经成型了,便继续将黄色的桂花汁倒了上去,厚度约莫是一个铜钱。
一层白,一层黄,好似黄土大地上,赢来了瑞雪丰年,两者的结合令人喜悦不已。
柳何潇不知为何,居然也看不腻,就等着意欢将桂花椰汁千层糕,铺一层,冻一次,再铺一层,又再冻一次。
直到磨具之中,已经有六层间隔颜色了,她再罢手。
“世子,等这一层冻好,便可以吃了。”意欢将桂花椰汁千层糕放入“冰箱”,等冻好了便大功告成了!
柳何潇点点头,心中顿时有些期待。
柳何潇靠在长椅之上,突然问道:“你为什么会这么多新鲜玩意儿?”
意欢微愣:“新鲜玩意儿?”
柳何潇:“咖啡、酸梅汤、桂花椰汁千层糕……”他挑眉看她:“别人都不会的东西,你是从哪儿学的?”
意欢一时有些语塞,随即道:“天赋。”
她一本正经地再次重复道:“我经常做梦,梦到自己在做吃食……醒来之后,按照梦里的方法一做,便成了。”
柳何潇冷盯她一眼:“你当本世子是三岁孩童?”
意欢心道:你可不就是吗……
面上却笑得讨好:“是真的呢!世子别不信啊!”
柳何潇蹙眉看她,似乎真的开始思考她说的是真是假,意欢想笑又不敢笑,不知不觉,一盏茶的功夫便过去了。
意欢不慌不忙地端出了桂花椰汁千层糕,她轻轻用刀子将成膜的千层糕划成了小块,然后便盛出了一块,放到盘子中,送到了柳何潇面前。
意欢笑意盈盈:“世子可要尝尝?”