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39、合作(1 / 2)

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意欢抿唇一笑,道:“晚些你就知道了!”

说罢,重新将心思放回?了肉松小贝的制作上。

阿苗打好的蛋清,如今已经成了大朵大朵的蛋白?霜,如同奶油一般,需要用刮刀剔下来?。

云朵一样的蛋白?霜,重新陷入到了之前的蛋黄液之中,分久必合,合久必分。

再次重逢之时,却颇有些物是人?非的意味,两不相识了。

意欢便重新将它们搅在了一起?,变成了淡黄的奶糊状。

奶糊的色泽温柔,躺在碗中,看?起?来?十分治愈。

意欢将奶糊舀到她特制的纱袋之中,然后连同纱袋,放进了一个细小的竹筒。

竹筒很细,下面有个小小的圆孔,大半纱袋,自然是放不进去的。

阿苗好奇问道:“小姐,这是什么?”

意欢道:“这是……裱花袋。”

青木斋没有裱花袋,她便只能自己做了。

意欢一手扶着下面竹筒做的裱花嘴,一边用手挤着纱袋里面的奶糊。

这纱袋的纱,她特意找了织得十分细密的,且层层叠叠,想来?是不会渗出太多奶糊。

这也是第一次使用,意欢便硬着头皮,将奶糊一挤!

奶糊便顺着纱袋下面的小嘴儿,一股脑地流了出来?。

规规整整地成了一条细细的奶糊,形状虽然不同于?真正的裱花袋,但是也八九不离十了!

意欢便将奶糊注成一个个圆圆的“小包子”。

阿苗看?意欢将“小包子”们分得很开?,于?是问道:“小姐,一个烤盘中为?什么不多放几个呢?”

意欢道:“等会儿它们会变胖的!”

阿苗一脸惊讶地眨眨眼,还?能变胖?那不是和发面一样吗?

意欢看?着这么多可爱的小黄包子,笑得眉眼弯弯。

她许久没有做过这么复杂的甜品了,为?了控制成本,且迎合市场需求,她一直做的都是非常大众化的食物,这肉松小贝虽然也算不得多难,但在制作的精细化程度上,已经比之前的甜甜圈等,上了一个台阶。

意欢将这些小包子们放入了烤炉之中,经过上次的尝试,她便对?火候的掌握更加熟练了。

小包子放进烤炉之后,不到一炷香的时间,便烤熟了。

意欢拿着布,包住烤盘,一把将烤熟的小包子们端了出来?。

热腾腾的奶香味,一下便钻进了两人?的鼻子——好香啊!

没有什么比刚出炉的蛋糕更诱人?的了!

她拿起?两块“包子”形状的蛋糕,递了一块给阿苗,道:“尝尝,这可是精华啊!”

阿苗一把接过,也顾不得烫,随意吹了吹,就急急地往口里塞——唔……绵软的蛋糕,轻轻一咬,奶香裹着热气,便散了出来?,舌尖微烫,却舍不得放弃这蛋糕的美味,硬是一股脑儿吞了下去!

“真好吃啊!”阿苗差点被蛋糕噎住,挣扎地表示满意。

意欢也吃得开?心,要不是这蛋糕要留着做肉松小贝,意欢真想就这样吃光!

意欢吃完了一块蛋糕,连忙道:“不行?了不行?了,再这样下去,恐怕会忍不住吃完的。”

于?是她便取出了提前备好的沙拉酱,道:“阿苗,你来?帮我一起?涂沙拉酱吧。”

阿苗点点头,遂也像意欢一样,拿了个勺子来?。

意欢拿起?一块半球形的蛋糕,道:“你拿两块这样的蛋糕,然后合在一起?。”她用勺子挑起?一勺沙拉酱,道:“沙拉酱用一勺左右,放到两个蛋糕中间,正好酱有粘性,可以让两边的蛋糕粘起?来?。”

说罢,她便示范了一下,两个半球形的蛋糕,便合成了一整个圆圆的球形,看?起?来?十分可爱。

然后,意欢又将沙拉酱抹上了蛋糕的外壁,淡黄可人?的蛋糕,沾上了一层白?白?的沙拉酱之后,有些无所适从。

于?是,意欢便将海苔肉松铺在了一个大盘子里,乳白?色的粘手蛋糕,在里面滚了两圈,便裹上了肉松的外衣,从蛋糕,摇身一变,成了肉松小贝。

阿苗学着意欢的样子,也做了一个成功的肉松小贝,高兴得咯咯笑。

意欢笑道:“阿苗,你喜欢做吃食吗?”

阿苗道:“我以前没什么感觉……可是跟小姐学了做吃食之后,我就喜欢上了。”

意欢道:“为?什么?”

阿苗想了想,道:“我看?到别人?吃我们做的东西,露出笑容的时候,特别开?心。”

意欢抿唇一笑,道:“这也是身为?厨娘,最?开?心的时候吧。”

两人?聊着聊着,便把肉松小贝全部做好了。

意欢留出了几个给阿苗和林意冉,剩下的便都收拾在了食盒中。

阿苗见状,便问道:“小姐,你要去哪儿?”

意欢笑了笑,道:“去公关?。”

公关?!?

千娇阁。

今日时辰还?早,田妈妈才洗漱完毕,便听得下人?在外面敲门。

“田妈妈,盛京甜品坊的意欢姑娘来?了。”

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