第161章 猪下水（1 / 2）

这猪下水，可是能做出很多美味的佳肴。

而她才刚回到摊位，就发现有一个人在光顾。

而且还点了不少的东西吃，苏默儿扫了一眼。

看他每一样都吃了一口，满脸的沉重，然后就放下了筷子。

之后就结账走人了，吃剩的东西，他都给打包走了。

这让苏默儿忍不住多注意了对方两眼，不过也没有在意。

接着，她开始处理那些猪下水了。

卢嫂子有些好奇的走过去看，发现她买了猪下水：“怎么买这些东西吃？”

苏默儿笑了：“你可别小看这猪下水，可是很好吃的哦！”

卢知秋则是咦了一声，然后满脸嫌弃的后退：“那可不好吃！”

“那是你们不懂烹饪的方法，今晚你们来我家吃饭，我让你们尝尝。”苏默儿笑眯眯的邀请着。

“我、我看还是算了！”卢知秋至二级就拒绝了。

不过卢嫂子却是满脸的好奇：“好啊！”

“娘子，我劝你三思！”卢知秋忙说道。

卢嫂子瞪了他一样：“你懂什么，弟妹做的东西，什么时候是难吃的！”

一听，卢知秋噎了噎，觉得卢嫂子说的在理，但是他还是无法接受这个猪下水。

“你们会后悔的！”

说完，他就忙躲开了，省得卢嫂子顺手就给他一顿揍。

苏默儿只是但笑不语，开始专心的清理这些猪下水。

想要这些猪大肠猪小肠没有那股臭味，这清洗的时候，就很有讲究了。

因此，苏默儿趁着现在是闲时，便找了个木盆，开始专心的洗猪大肠和猪小肠。

苏默儿首先，把这些猪大肠都切成一段段，然后用淀粉吸取猪大肠上面的猪油和杂质。

等到差不多了，就用温水浸泡揉搓，直到水清了为止。

接着用盐巴去揉搓猪大肠，卢嫂子看着眼皮子都跳了起来。

苏默儿这样豪气，她们这些人看着就真的觉得好浪费。

但是苏默儿总是有办法，把这些成本都给赚回来，不得不说她是真的做生意的人才。

接着，苏默儿就烧了一大锅的开水，放入适量的白酒和酱油，还有少许的青花椒。

最后再把猪大肠放到里头煮半个小时，知道用一根筷子可以戳穿肥肠为止。

最后，把这些肥肠切成一圈一圈的小段。

随即，在锅中倒油，等油热了之后，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、大葱一起炒香。

最后是放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈现金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。

最后，用小火，放入适量的孜然粉和干辣椒继续翻炒。

直到肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。

最后放入青椒段，在翻炒片刻即可出锅。

这扑鼻而来的香气，让躲得远远的卢知秋，也都被吸引了过来。

“好香啊，这也太香了吧！”卢知秋不敢置信的说道。

“来尝尝！”