110、火锅（1 / 2）
纪子?淮和苏沫沫两人泾渭分明,各吃各的，互不干扰。只有白一诺既喜欢吃菌菇火锅，又喜欢吃红油火锅，于是雨露均沾。
三人吃得酣畅淋漓,将桌上的食材吃的一点都?不剩,接近光盘。
苏沫沫摸着?自己的肚子?，发出满足的喟叹：“老?板,你?做的辣锅太绝了,辣得过瘾,但是不会辣得难受。其实我在外面?吃火锅的时候，只喜欢刚吃辣锅的时候的味道,一旦熬煮超过半个小时,我就不喜欢吃了,因为花椒会煮烂，变得很苦,辣椒也会煮烂,变得软唧唧的，辣锅越煮越辣,吃起来就不好吃了。”
“但是你?煮的火锅,居然越煮越香。”
“因为我加了一些?香料,这些?香料会冲淡花椒麻椒煮出来的苦味。”白一诺解释说。
苏沫沫听得似懂非懂，然后提起了一个她最关心的问题：“老?板，这道菜会在店里上吗？”
苏沫沫想让这道菜在店里上架,是因为她想让白记饭馆赚钱！
“老?板，我一直觉得你?的定价太便宜了，可以再贵一些?。这份火锅的锅底完全?可以在三位数起步。而且我听说，现在之所以火锅店到处都?是,不仅是因为火锅做法简单便捷，而且火锅的毛利润太高了，食材压根就不贵。”
白一诺其实不在意钱多钱少，觉得够花就行，不然不会定价这么低。吃过白记饭馆的客人，没有不说实惠的。
但是她转念一想，因为店里的客人越来越多，白记饭馆越来越需要扩建，而扩建就意味着?要钱。她刚刚成?为房奴，钱包并不富裕，扩建其实挺难的。
白一诺思?索了一番，决定上架火锅，但是依旧保持着?实惠的路线，订的价格并不离谱，只在人工和食材的成?本上调高了一些?。
白记饭馆上架了两种?锅底，一种?是红油锅底，还有一种?是菌菇锅底，可以单独点，也可以点两种?都?有的鸳鸯锅。
在寒冷的深秋，吃上一份热气的腾腾的火锅，是很多人的不二选择。
来到店的老?客人看到新菜单，惊喜地说：“老?板，你?是不是在我家装监控了，你?怎么知道我想吃火锅？”
白一诺但笑不语。
很多老?客人在见到白记饭馆上架火锅之后，立刻呼朋唤友。大家结伴点一份红油火锅，吃得不亦乐乎。
不过还有很多同伴在选锅底的时候，发现了一些?小小的争吵。
其中一对情侣有些?眼熟，是上次那对吵架吵着?吵着?就和好的人。白一诺这次学会了，没有去参与情侣的争吵，只在旁边默默地等待他们点餐。
情侣中的男生将头?摇成?了拨浪鼓：“不行，微辣是我作为一个四川人最后的底线，我绝对不要鸳鸯锅。”
女生用?力拍他胳膊，不满地说：“不行，不要辣也是我一个广东人的底线。如果不要鸳鸯的话，那我们就吃菌菇锅。”
鲁迅曾经说过，中国人的性子?总是喜欢调和的，折中的，比如说这屋子?太暗，要开?一个天窗，那么大家一定不允许，但是如果主张拆掉屋顶，他们就会来调和，愿意来开?天窗了。
男生嘟嘟囔囔，最后还是同意了要鸳鸯锅。
像这对情侣这样来吃火锅的人很多，几乎都?成?群结伴，甚至还有一家人来的。
这一家四口是被家里成?年的小女儿?带进来的。
妹妹进了白记饭馆，感到十分喜悦：她终于来到弹幕网站传说中的白记饭馆了！她对爸妈说：“这就是白记饭馆了，我不仅在杂志上看见过，还经常在弹幕网站看到，听说它家的菜可好吃了。”
哥哥哼了一声，不以为意：“不就是一家小饭馆吗，即使再好吃，有必要让我们从江浙赶过来吗？”
妹妹不高兴地说：“爸妈，你?看他，我们来都?来了，他还说这种?扫兴的话。”
母亲听到哥哥的话之后，唱红脸：“唉，你?们俩不要吵，我们不是特地为了这个小饭馆来的，同时也是为了来海市玩。”
父亲对着?哥哥唱白脸：“你?妹妹说的对，你?在家还不是和狐朋狗友打游戏，周六周日还不能把时间留给我们吗？”
哥哥被父母一通训斥，哼了一声，不满地坐下了。
妹妹显然是做好攻略的，对白记饭馆的菜都?如数家珍。但是现实情况还是超出了她的预料，她落后了呀，白记饭馆居然出新菜火锅了。这让她做好的计划被完全?打乱，因为一个成?熟的女大学生无法拒绝火锅！
母亲看到妹妹纠结的模样，有些?于心不忍。虽然他们不喜欢吃火锅，但是告诉妹妹：“既然你?这么喜欢吃火锅，那就要一份吧，再点一些?炒菜，我们吃其他的炒菜。不要担心吃不掉，我们有四个人呢。”
谁知道哥哥在听到他们的话之后，一边看着?手机，一边将白眼翻到了天上去。他本来对白记饭馆毫无感觉，但是因为和其他三人吵架了，对白记饭馆的印象瞬间下跌：“我吃的少，你?们不要把我算进去，浪费是你?们自己的事情。”
妹妹听到父母的话之后，对哥哥说的话充耳不闻，要了一份鸳鸯锅，然后又要了几个炒菜。
哥哥见自己的话被无视得这么彻底，忍不住阴阳怪气：“你?们看之前的那个新闻了吗，说火锅店用?的都?是回锅油，将上一桌剩下的油过滤之后给下一桌用?。有人在一个知名火锅店吃到了不明物，那种?大火锅店用?的都?是这种?油，你?们说这家店是不是？”
“你?好恶心啊，为什么要在吃饭前说这种?话。”妹妹面?露嫌恶，见到父母有些?动摇，连忙解释：“白记饭馆不仅被食天下杂志推荐过，还上过海市日报，甚至被我喜欢的主播推荐过，绝对不会出现这种?安全?问题的，你?们别听他的鬼话。”
父母听到海市日报的名字之后，长舒了一口气。
“被海市日报推荐过呀，那应该没问题。”
妹妹说：“对，老?板被海市日报采访过。我当时觉得怎么官方媒体也开?美?颜了，见到真人之后才发现本人比照片还好看。”
正当一家人闲聊的时候，饭菜被端了上来。他们还点了许多食材，所以将桌子?占得很满。
没有毛肚的川渝火锅是不完整的。
在锅开?始沸腾之后，妹妹率先涮煮了一会儿?毛肚，毛肚只涮煮了八秒时间，在味碟之中滚了滚。因为妹妹有些?心急，所以没有将毛肚放凉，有些?被烫到，被辣到眼角冒出了生理性泪水，但是却不舍得停下。入口脆嫩Q弹，裹挟着?又麻又辣的汤汁，辣得人十分过瘾。
她囫囵将毛肚吞下之后，忍不住激动地指着?火锅说：“爸爸，妈妈，你?们快吃这个火锅，太好吃了，辣味很正，后调很香。”
妈妈看到滚烫的红油之后，有些?害怕，不敢下筷，目光看向旁边的菌菇火锅。
菌菇火锅汤色是浅白的，上面?铺着?满满的菌菇。妈妈看到其中的鸡枞菌之后，有些?意外：“这好像是鸡枞菌啊，怪不得价格有些?高。不会是假的吧？”
妈妈夹起一块鸡枞菌送入嘴中，忍不住脱口而出：“好鲜啊。”她一吃就吃出来这绝对不是假的鸡枞菌，因为这种?味道无可替代。
鸡枞菌本就是菌中之王，肉质肥厚，脆嫩爽口，清香鲜美?，加上白一诺精心熬制的高汤，鲜味直达味蕾，是一种?极致的味觉体验。
爸爸见到妈妈这份模样，知道她十分满意，于是好奇地吃了一块鸡枞菌，表情变得和妈妈一模一样，一副被惊艳到的模样。
他们二人不太喜欢吃火锅，觉得这就是炖菜，没什么意思?，更喜欢吃一些?精致的小炒，但是这份菌菇火锅却改变了他们的想法。
炖煮的方式极大地发挥出了野生菌菇的鲜味，从食材到汤底无一不鲜，让人一口接着?一口，根本停不下来。