69、五香鸡爪（1 / 2）
凌晨四点,包子?铺又架起一口大锅，咕噜咕噜，冒着热气。
风儿一吹,从街头到?街尾都能闻见浓郁醇厚的?肉香。
面馆老张伸长了脖子?,嗅了嗅：“老哥,煮啥呢,这么香？”
周建邦说：“卤鸡、卤猪头肉,鸡杂，多?着呢,要不来点？”
老张疯狂吞咽了下口水：“要得?,搞只?卤鸡,再来半斤猪头肉，鸡爪也要点。”
周建邦把账算得?清清楚楚：“鸡是村里散养半年的?，比市场买的?贵一些，卖58一只?，卤猪头肉39一斤，卤鸡爪28一斤,一共是81，零头抹了，收80。”
老张拿起一片猪头肉尝了尝,眼?睛一亮：“肥而不腻,这么好的?猪头肉,拿来下酒最?好不过?。”
周建邦仿佛找到?了知音一般，拉着老张：“还是你识货,改天咱们俩有空喝一杯。”
老张正准备应下，就听周母幽幽的?声音：“喝酒？这个月零花钱不想要了。”
周建邦摸摸鼻子?：“开玩笑，一个月两百块钱零花钱,我哪有钱买酒喝。”
老张张了张嘴：“老哥，起码你还有两百块，我店里营业额全部打到?家里婆娘的?账上，一个月才给发?一百呢！”
周建邦和老张面面相窥，从对方眼?里看出了点同病相怜。
本来周建邦觉得?零花钱有点少，不够用，一对比，瞬间有了幸福感。
秦朗走到?这条街，便闻见一股特别诱人的?肉香，离包子?铺越走越近，那股浓香也越发?清晰。
他瞅着那口深汤锅里咕噜咕噜翻滚，好奇：“咱们家不是包子?铺，怎么还卖卤鸡，你还会做卤鸡？”
周柠看他那没见识的?样儿，解释：“我家祖上做宫廷御厨，后来才迁回苏市开小饭馆，以前是走鲁菜一派的?路子?。”
秦朗惊讶极了。
因为?他爷爷曾有心收亲自教授周柠一身?本事?，当时周柠在参赛期间干出的?那些事?儿，让秦朗担心爷爷识人不清，特意找人调查过?周柠的?家庭状况，开一家小饭馆，父母人缘还不错，很普通的?一个家庭……
现在看来，秦朗才知道自己的?调查很浅显，其实在吃过?周柠制作的?五仁月饼时，他就该有所怀疑。
即便周柠在中式面点天赋傲人，但她尝试着制作的?月饼，不论是内里五仁的?酥脆和甜度，还是面皮的?酥香，每一分都恰到?好处，显然是有一个明确的?配料谱。
爷爷曾经说过?，人外有人天外有天，那时候的?秦朗对爷爷是一腔孺慕之情，觉得?爷爷才是当之无愧的?中式面点第一人，自然听不见耳朵里。
但以秦朗目前的?观察，周柠手中一定有食方，且丝毫不逊色于他爷爷一身?积累的?食谱和心得?，极有可?能是很多?失传已久的?古方。
什么砂糖冰雪冷元子?，花饮金桔团，水晶包儿，五仁月饼……这些配方，别的?店即便再怎么眼?热，根本无法?复制出一模一样的?。
秦朗盯着周柠，打从心底羡慕她，有天赋，又肯下功夫钻研，而那些食方对她来说，不过?是锦上添花罢了。
到?一旁吃早饭，秦朗发?呆啃着麦香馒头，腮帮子?咀嚼着，馒头的?口感柔韧而扎实，吞咽之后，唇齿一阵麦芽糖的?回甘。
他想：难不成，他也要学周柠一样，在魔都开个包子?铺，每天忙碌地练习，才能做到?从量到?质的?蜕变？
啃完馒头，他有些意犹未尽，拿起刚才顺利的?一个卤鸡爪。
轻轻一嘬，骨肉分离，五香的?卤汤汁儿全部浸入到?鸡爪里，软烂适口，皮软肉香筋嫩，真是好绝！
秦朗突然想，也不知道周柠会做多?少好吃的?，要是离开包子?铺，以后也许就吃不到?这么多?美味……
汪甜甜到?时，正好看见秦朗在啃鸡爪子?，鼻子?嗅了嗅空气里浓稠的?肉香，馋得?口水哒哒。
周柠好奇：“稀客啊，今天怎么起这么早？”
汪甜甜指了指自己眼?下一抹青色：“一晚上没睡觉，我工作没了，我爸说如果在外面呆不下去，让我回家相亲。”
周柠挑眉：“之前不是干得?好好的?，怎么突然被公司炒鱿鱼？”
汪甜甜纠正：“不是老板炒我，是我炒老板，早就看他不顺眼?了。”
周柠：“……”
汪甜甜拉着她的?胳膊，求安慰：“呜呜呜，店主姐姐，要不你把我收了，看你门口又贴了招聘启示，要不我给你打工。”
周柠很无语：“你来我店里打杂，有点大材小用。要是你真想找份工作，年底我的?辣条工厂准备在别省扩建，可?以先?去袁家镇熟悉熟悉环境，到?时间任命你去开拓外省业务，任命你为?副厂长。”
汪甜甜还没来得?及开口，秦朗不服气：“你就不觉得?我也有点大材小用？”
“不觉得?。”周柠说：“这么快就忘了，是你自己要求来吃苦头的?，又没人按着你的?头让你来打杂。”
秦朗张了张嘴，发?现自己无可?反驳，只?能自己生闷气。
汪甜甜犹豫：“要是去外省，以后我见不到?店主姐姐，也吃不到?你做的?这些好吃的?？”
周柠点头：“可?以这么说起，所以你自己考虑清楚。”
汪甜甜问：“好，我会认真考虑。”
云层透亮，随着秋天的?到?来，天气转凉，尤其适合赖床睡大觉。
周柠搬出新品牌，上书——新品五香卤鸡58元一只?，卤猪头肉39一斤，卤鸡爪28一斤。
然而周氏包子?铺门前排队的?人，丝毫不受天气的?影响，甚至因为?黄金周游客的?增加，让好多?老顾客抱怨买不到?生煎包。
“老板，我要四个生煎包去，一碗牛肉丸汤，一只?五香卤鸡。”
周建邦笑眯眯：“一共94元。”