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155、第一百五五章(1 / 2)

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崔家地处荣安县较偏的北面,姜锦花下车后扫了一眼街道?,除了崔家这处宅子,再不?见第二家。

进府后,姜锦花便被院中的荷塘所吸引。

池水旁伫立着大片假山,假山脚下还有百花争相开?放,水中锦鲤游成一团嬉戏。

景处很是精致。

从?外头看,姜锦花还以为崔家府邸并不?大,但走进府内才知晓,是自己错了。

门?口的石狮能看出这座老宅已上?了年岁,但并不?妨碍府内的修葺处处显着贵气?。

但崔家的宅院比曲家要?少几座院落,应与崔家人口简单有关。

“我祖父他想来喜好安静,因此还没到荣安县,便买下了这座宅院。”

崔玉珂看姜锦花直勾勾地盯着荷塘,眼珠子还随着锦鲤游动而转,蓦地笑道?:“以前住在这里的赵家,宅院是赵家的房产之一,有多年未曾有人入住了。”

崔家搬进后,也用了几日收拾干净,崔玉珂和崔老夫人等人才住进来。

姜锦花抬脚,随崔玉珂走上?池水边的石桥。

赵家是荣安县一带的首富,她有过?耳闻。

只是赵家并未落户在荣安,而是住在邻县。

两?人又绕过?长廊,红玉在前引路,抵达崔玉珂所住的明月苑。

崔家如今女眷仅有崔玉珂和崔老夫人两?人,崔老夫人素来宠爱崔玉珂,是以她的院子是后院之中仅比正院小一点的院落。

明月苑里丫鬟们站成一排,齐身行?礼,“见过?二小姐。”

“好了,你们都下去吧。”崔玉珂不?想身边太多人服侍,挥了挥手,“这里只留红玉和红袖两?人。”

红玉和红袖是她的贴身大丫鬟,有她俩招待姜锦花足够了。

崔玉珂带姜锦花进屋,红玉先去沏茶,而红袖则是去备糕点小食。

茶水是才煮开?的,水还很烫,红玉将茶端到姜锦花面前时,不?时有浓浓的水汽飘起。

崔玉珂掀开?盖子吹了吹,没有喝,反而是说:“锦花,那日你送我的那罐酒是什么酒?我拿去给祖父尝,他和二哥都赞不?绝口呢,还问我是哪里来的,我这不?好答啊!”

姜锦花和她说过?酒的名?字,但崔玉珂却忘了。

“那是桑葚酒,是我自己酿的。”姜锦花喝了一口茶,笑道?:“崔大人和崔二少爷若都喜爱,我回去再派丫鬟给你送一罐来。”

“好,那太谢谢你了。”崔玉珂又想了想,“你这酒怎么没有拿出去卖?我二哥时常走南闯北,他喝了之后有说若是再外买这酒,价钱也只会高而不?会低。”

“不?是不?愿意买,是找不?到合适的卖家。”姜锦花很是苦恼,“我有在城内几家酒楼问过?,他们收只肯出十两?银子,只有十两?的话,我不?是很乐意。”

“十两?!十两?定然不?行?,那太少了。”崔玉珂为姜锦花抱不?平,“好歹也是你辛辛苦苦酿制所成的呢,不?如这样?,我帮你问问我二哥,看他如何说。早上?他出了府,等会儿?他回来了,我让红玉传话去问。”

“麻烦你了,我也希望能卖出个好价钱,不?然我家中那一大缸可就全白费了。”

姜锦花露出心疼的神色,崔玉珂立即信誓旦旦拍胸腹道?:“不?会的,有我在,我帮你时刻打听!”

“玉珂你很懂啊?”

姜锦花挑了挑眉,意思崔玉珂很晓得其中门?路。

崔玉珂却稍红了脸,“也不?全是,毕竟我还有二哥在,大不?了让他给我打听去!”

她哼了哼,娇纵千金的模样?尽显。

姜锦花无意问道?:“一直听你说你二哥喜欢出府游历,那你大哥呢,崔大公子似乎未来荣安,可是留在了京城?”

她完全没意识到自己问话有何不?妥,直到问完崔玉珂笑容消失,气?氛骤然凝固,她才发觉好似不?对。

崔玉珂神情严肃,姜锦花目光闪动后想补救自己无心之话,“对不?住,是我的错……”

崔大公子的名?字在崔家可能是道?禁忌。

姜锦花不?知情,无意便触犯到崔家的禁地。

崔玉珂勉强地勾起笑,“怎么说你对此一无所知,不?能全怪你。”

她好像不?愿再说这个话题,等红袖端着点心一进门?,她便将碟子端来,一盘摆在姜锦花跟前,一盘摆在自己这边,“你试试这个酥,是我很喜欢的。”

上?回崔玉珂请姜锦花吃的是梨花酥,这次是海棠酥。

姜锦花尝了一口,笑着眯眼,“是很好吃。”

“喜欢你就多用点,走前我再叫红袖给你包一袋子回去。”

“会不?会太多了?”

姜锦花不?是很拿带走。

崔玉珂毫不?在意,“这有何的,不?就几块糕点嘛,难道?你不?想和我做朋友?”

“没有,我哪里不?愿意。”

崔玉珂又把自己碟子里的几块杏仁酥夹到姜锦花碟中,“那不?就是了,这几个也很好吃,你试试。”

姜锦花拗不?过?她,只能全都尝了一口。

她自己开?玲珑斋的时候也试着做过?杏仁酥,所以对这个不?多感冒。

但见崔玉珂一脸期盼,她硬着头皮笑道?:“挺好的。”

“那这两?样?都叫人给你装点。”

崔玉珂满面的笑容,姜锦花推拒的话就卡在了喉咙口,最后咽了一口口水,全吞了回去。

红玉一扭头,见红袖垂着头一副欲言又止的样?子,便问:“红袖,你怎么了?”

崔玉珂也回了头。

红袖一看自家小姐在无声询问,弯腰便说:“小姐,奴婢上?大厨房拿吃食的时候,听到老夫人院里过?来的几个小丫鬟在谈话,她们说老夫人接连几日胃口不?好,早上?连粥都只喝了一口。小姐,这样?下去不?行?啊……”

“祖母是水土不?服吗?”崔玉珂一着急,直直就站了起来,“白嬷嬷可有找了郎中来为祖母看看?”

白嬷嬷是崔老夫人身边的管事嬷嬷,也是左右手之一,陪着崔老夫人已有四十余年。

崔老夫人不?适,白嬷嬷不?可能不?找郎中。

“郎中已找过?了,但郎中说只是老夫人胃口不?适,叫府里换着花样?给老夫人做膳食。”红袖垂着头,“奴婢听大厨房的人说,他们做的菜老夫人这几日皆只吃了几口,今日更是白粥都不?愿再喝。”

“这样?不?行?,不?吃东西早晚身子会垮的!”

崔玉珂转过?身,一脸歉意地看向姜锦花,“锦花对不?住,我可能得去祖母那儿?伺奉她老人家,不?如我改日再请你过?府来玩?”

姜锦花没觉得有多抱歉,她思索之后开?口,“老夫人胃口不?适,府里可有想过?做几道?开?胃或易下食的饭菜?玉珂,你可愿意让我做几道?菜给老夫人试一试?”

“你,你行?吗?”

不?是崔玉珂怀疑姜锦花,而是崔老夫人的身体,她不?敢随意开?玩笑。

姜锦花明白她的顾虑,“我们一起上?大厨房,你看着我做,若有老夫人忌口,当?时就可以摘除。我已经在兰州开?过?铺子,对吃食懂一二。”

“好,那我带你去。”

崔玉珂再一想,有她作陪,让姜锦花做几道?菜没什么不?行?,崔老夫人若是吃不?下去那就不?吃,吃下去岂不?更好。

如今又无更好的法子,权是死马当?活马医了。

大厨房听闻崔二小姐要?亲自下厨,厨娘们忙着将灶台先擦得干干净净,以免二小姐见了厨房的脏乱后待不?下去。

“锦花,你要?挑什么,我可以帮你吗?”

崔玉珂蹲在姜锦花身边,歪着头满心都是好奇。

厨房这种地方,她还是第一次来,对洗菜择菜都很生疏,但又不?愿意干站着,也想帮忙做些事情。

姜锦花就挑好红薯、芋头和山药递给她,边道?:“你把这些洗干净,再去皮,可以吗?”

“当?然可以了!”

崔玉珂美滋滋地抱着一堆去水盆里,结果才搓了一会儿?的芋头,便被芋头皮扎得直痒痒。

“二小姐,厨房里的事儿?还是交给奴婢们来吧,您十指未沾过?春水怎好做这些?”

何厨娘看不?下去,要?过?来替崔玉珂洗。

崔玉珂偏头看了一眼何厨娘,再又看姜锦花熟练地挑拣食材,哼声道?:“不?用你帮忙,你过?来告诉本小姐怎么洗就好。”

何厨娘无奈,只好站边上?看着。

好不?容易洗完了,崔玉珂又不?知道?如何去皮了。

何厨娘没敢让她再拿刀,“二小姐,奴婢来吧。”

她刀工极快,三下两?下便剥出一个完整滑溜溜的红薯,崔玉珂自知自己不?行?,只好站一边观望。

那面姜锦花又挑了两?根茄子,洗好放在碗里。

她回头询问崔玉珂,“玉珂,老夫人能用辣的吗?”

“可以,她吃辣吃的比我还欢,不?过?这时候胃口不?好,用辣的不?好吧?”崔玉珂蹙眉,她听说过?身体不?适的时候,要?清淡点好。

姜锦花点了点头,“放心,不?会特别重,只是起个调味。”

“二小姐,这些都切好了。”

何厨娘只留下了完整的红薯、芋头、山药,因为不?清楚姜锦花要?怎么做,便没有切成块。

姜锦花拿来蒸笼,锅里装上?水,蒸笼里铺上?蒸布。

山药先切块,放了半层,芋头也切块和山药隔开?放在一起。

红薯切块再铺一层,最后一层是切成长条的茄子。

蒸笼被盖好,何厨娘帮着生好火,崔玉珂问询道?:“你是要?做清蒸菜吗?”

“是也不?是。”

姜锦花没说太多,取来一块豆腐切小,又把瘦肉切碎腌上?,另一口锅倒上?猪油,油一烧开?就将豆腐和瘦肉全倒进锅中。

不?断翻炒后,再倒清水没过?食材。

古代没有番茄,她只能用醋调味了。

大火烧开?汤后,她倒入醋和花椒粉,等锅快烧开?,她快速打了一个鸡蛋,在碗里搅拌成鸡蛋液,倒入锅中变成蛋花。

因为老夫人不?宜用过?辣的吃食,姜锦花只加了少许的花椒,酸味更重。

这碗酸辣汤一做完,崔玉珂满鼻子都是勾人酸味,她皱鼻子道?:“锦花,你做的什么呀,闻着好酸!”

“你想试一口吗?”

姜锦花作势要?给崔玉珂舀一勺,她飞快摇头拒绝捂住嘴,“我怕酸掉牙。”

“不?会,很好喝的。”

崔玉珂似信非信的接过?碗尝了一小勺,眉头顿时舒展开?,“味道?好奇特啊,酸酸又带点微辣。”

“是吧,没那么可怕。”姜锦花笑意更深。

“嗯,那你还要?做什么呀?”

姜锦花又指了指蒸笼,“咱们还有好几样?要?做呢,快了,我先准备辅料。”

几样?易下食的糕里,芋头糕是最麻烦的。

姜锦花就问了问出娘们,府内可还有腊肠,何厨娘从?地仓里翻出一条来,问她够不?够。

这腊肠比姜锦花要?用的还多了,她直说:“我只要?一半。”

切下一半的腊肠后又还给何厨娘,余下的全部?切碎。

锅洗好后再次倒猪油热锅,姜和蒜末先起味,再丢入腊肠碎,翻炒出香味。

待锅里食材已炒熟,姜锦花掀开?蒸笼第一层,芋头还没全熟,但已经可以用了。

芋头被舀到锅中,和腊肠混在一起,稍微炒了炒,加盐调味。

芋头糕需要?的还有大米粉,用大米粉和清水先和成糊糊,再加开?水调成生熟浆。

锅里芋头丁和腊肠倒入浆水里,就着大碗一齐再放回蒸笼里。

红薯糕和山药糕都不?复杂,只要?揉成泥再和面粉白糖揉成面团,再切成剂子后蒸熟就好。

忙活了大半个时辰,姜锦花想做的几道?膳食全部?做好。

刻不?容缓,崔玉珂当?即叫红玉红袖送到老夫人的康泰院。

康泰院。

崔老夫人因食欲不?佳精神很差,她靠在榻上?,一点力气?都提不?起来。

院外丫鬟喊道?:“老夫人,二小姐给您送吃的来了。”

“让她进来吧。”

崔老夫人自来对自己这还未出嫁的孙女很是宠着,不?管孙女送来什么吃食也好,她怎么都会撑着老骨头赏脸用几口。

“祖母,孙女来看您了。”

崔玉珂端着一小蛊放在桌上?,又走去里间搀扶崔老夫人起来,“我听说您无食欲,便给您带了几道?菜来,您试试味可好?”

“你这泼猴,就会折腾你祖母。”崔老夫人没真怪她的意思。

崔玉珂可不?依,抱着崔老夫人的手臂便撒娇,“祖母,您早膳都只吃了一口,孙女不?是担心您吗?”

“好好好,让祖母看看你带了什么来?”

崔玉珂打开?小蛊的盖子,一股奇特的酸味扑入老夫人鼻息间,她拧眉问:“这是什么菜?”

“是酸辣汤。”

崔玉珂已经端着小碗,她想喂崔老夫人却被崔老夫人夺走了勺子,“祖母,您一定要?试,真的很开?胃。”

崔老夫人将信将疑,喝了一小口,一下子酸味入腔,舌尖还带了许微辣,是她喜欢的味道?。

不?知不?觉她又多用了几口,肚子好似真有些饿了,便将碗里的豆腐和肉丝也挑着吃了。

崔玉珂看崔老夫人用了大半碗,简直欣喜若狂啊!

崔老夫人能用膳真是太好不?过?!

她朝屋外使?了个眼神,红玉红袖便端着盘子进屋,两?人是将余下的几道?也全呈了上?来。

有红薯糕、芋头糕、山药糕还有蒜末茄子。

茄子煮过?后很烂,再加上?醋和蒜香,很是开?胃,一下又吃了一半的茄子进肚。

崔老夫人吃不?下太多糕点,红薯糕和山药糕只用了一块,芋头糕倒用了三块。

饭后,她漱了口用手帕擦拭着嘴,眼底流露出一抹锋利,“珂姐儿?,你这是上?哪儿?找的厨子啊?”

自打酸辣汤起,崔老夫人便知晓做出这些菜的绝非崔家厨子。

崔玉珂“啊”了一声,侧过?头支吾了两?下。

白嬷嬷这时候说:“老夫人,二小姐今日带了一位客人进府。”

“做膳食的是你请来的女客?”崔老夫人发了问。

崔玉珂垂下头没吭声。

“胡闹!你既然请人家过?府做客,怎好麻烦他人下厨房做膳食?”

“祖母,是锦花她听说你食欲不?佳,便提议做几道?菜的。”

“那位锦花姑娘是好心,但你不?能不?懂规矩,你好好请人上?府做客,不?招待好别人,还让姑娘家的下厨房,这像什么样?子了!”

崔老夫人难得对崔玉珂动了气?,她看来招待客人便是上?宾,怎可让客人在主人家里做活的,“珂姐儿?,你这是不?知礼,今日之后你回屋要?好生反省!锦花姑娘她可还在府上??”

“在的,我请她先回明月苑了。”

崔老夫人睇眼给白嬷嬷,“你亲自去把人请来,记得要?道?谢赔罪。”

谢是谢过?她做了好几道?下饭的菜肴,让老夫人胃口大好,吃了一顿饱食,赔罪是赔辛苦她下厨做饭。

白嬷嬷懂得该如何做,应后便出了康泰院。

“祖母……”

崔玉珂缩着脖子,摆出笑容想崔老夫人心软。

崔老夫人一记厉眼看来,“你老实做着,不?要?开?口!”

崔玉珂不?说话了。

崔老夫人该宠时宠,该凶时又很凶,崔玉珂当?然也怕她了。

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