第1119章 小吃集市的人文内涵!(2 / 2)
之后? 裴总又将他破格提拔为小吃集市的负责人,这才有了现在的一幕。说到这里,张亚辉感慨道:“说起来,我真的特别特别感谢裴总!”
“作为一个普通的小吃摊主,能被破格提拔为小吃集市的负责人,负责这么大的一个项目,我感到非常荣幸。”
“但,这也只是其中的一个方面。”
“更关键的一点在于,小吃集市让我们这些摊主,感受到了家的温暖,还有一种特殊的人文关怀!”
“一个小小的地摊,对摊主来说是营生的手段,而往大了说,地摊经济、小店经济也能增加就业岗位,是烟火气,是老百姓生活的滋味。”
“但说实话,想要摆摊所面临的困难实在太多了!”
“作为摊主来说,摆地摊意味着起早贪黑、朝不保夕,凌晨天不亮就要开始准备,直到深夜才能回去。”
“很多摊主占道经营、小吃的品质良莠不齐、不诚信交易、乱扔垃圾等现象,让不少人也对小吃摊有偏见。”
“就像之前的那个街头采访:大部分人都支持小吃摊和夜市,但前提是不能在自己家楼下。”
“所以,哪怕我之前摆摊的收入尚可,但也一直有一种非常矛盾的心态,就是对自己正在做的事情缺乏认同感。”
“我做的事情到底是不是一件有意义的事情?除了赚钱之外我还能不能有一些别的追求?难道未来的十年、二十年,我也会一直这样摆摊摆下去吗?”
“这让我时常感到迷茫和困惑。”
“而小吃集市不仅仅是为我们所有的摊主提供了更有保障的生活,也向我们展现了一种更加有序、健康、文明的摆摊方式!”
“在这里,我们不用担心生活的风险,不用费心自己去筛选原材料,也不用担心被误解,而只需要认真做出好的小吃、满足顾客的口味就可以了。”
“我们能够感觉到受尊敬地活着,能够感觉到未来是乐观的、充满希望的,也看到了小吃摊不会消亡,而是会用一种更先进、更文明的方式融入到现代的城市生活中,成为城市饮食文化的一部分。”
“我想,这才是裴总借由小吃集市,想要传达的理念吧!”
自从来到小吃集市之后,张亚辉就一直在思考裴总此举的深意。
而在筹备的过程中,在跟其他摊主的交流中,这些想法慢慢地萌生了。
显然,裴总开小吃集市不是为了赚钱。
正如芮雨晨所分析的,这可能是为了打造一个庞大的餐饮帝国,让小吃集市、冷面姑娘和《地摊百态》纪录片一起,打造一个小吃餐饮品牌。
但张亚辉坚信,在商业目的之外,一定还有一个人文因素在里面。
而这个人文因素,就是为了保存、展示优秀的小吃文化,对地摊小吃进行正确的规范和引导,让它们能够顺利地生存下去、发展壮大,并最终融入人们的生活中,让这种烟火气能够在越来越显得冰冷的大城市中也一直燃烧下去。
面对采访,张亚辉有感而发,把自己做摊主这么多年的辛酸苦辣和诸多感慨,一一道来。
张丽娴听得两眼放光。
看看,看看!说得太好了!
既有非常接地气、容易引发共鸣的生活经历,又有拔高之后颇具深度的经济和人文分析!
不得不感慨,三百六十行,行行出状元。
一个普通的摊主,竟然能说得这么好,真是了不起。
当然,也不排除是进入到腾达这个平台之后,耳濡目染,眼界得到了提升。
总之,这次对小吃集市的采访,太完美了!
先是用独特的布局和装饰风格博人眼球,引发高关注度;而后就是品尝平价美食,介绍小吃集市诞生得前因后果;最后拔高思想,谈到地摊经济、城市规划、餐饮文化等更宏观的方面。
在回来的途中,张亚辉路过一个烤冷面的摊子,还特意自己上手烤了一份,让张丽娴赞不绝口。
逛了一圈,又回到入口处。
张亚辉从杂货店里拿来一摞打卡用的笔记本,送给张丽娴、摄影师以及其他的电视台同事作为礼物。
“太感谢了!”
“每次来采访都拿东西,怪不好意思的……”
“总之,感谢您接受我们的采访!”
张丽娴跟摄影师确认过素材全部录制完成之后,这才依依不舍地离开。
虽然现场还有很多好吃的小吃在诱惑着她,但那些可以下次来的时候再吃。
反正都在京州,随时都能过来。
现在一定要最快时间把这条新闻给剪辑好!
张丽娴有预感,这条新闻一定会像之前报道摸鱼外卖和李总的访谈栏目一样,引发热烈反响!
将张丽娴和摄像大哥送走之后,张亚辉长出了一口气。
“呼,还好没给裴总丢人!”